1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Λήψη από
ΥΤΣ.ΒΖ

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Επίσημος ιστότοπος ταινιών YIFY:
ΥΤΣ.ΒΖ

3
00:00:26,569 --> 00:00:28,402
έχουμε πει
αυτή τη βιωσιμότητα

4
00:00:28,427 --> 00:00:30,527
αποτελεί βασικό κομμάτι της δικής μας
νέα στρατηγική, σωστά;

5
00:00:30,527 --> 00:00:32,970
Αυτή είναι η καρδιά του τι
θα κάνουμε.

6
00:00:32,995 --> 00:00:34,016
Ποια είναι η οπτική γωνία των ειδήσεων

7
00:00:34,041 --> 00:00:35,054
κοιτάς;

8
00:00:35,079 --> 00:00:37,314
Είναι
βιωσιμότητα στα αγροκτήματα;

9
00:00:37,314 --> 00:00:39,277
Είναι αυτή η βιωσιμότητα
στη συσκευασία;

10
00:00:39,277 --> 00:00:42,057
Είναι βιωσιμότητα
στα εργοστάσιά μας;

11
00:00:42,057 --> 00:00:45,417
- Μιλάμε για κλίμα
αλλαγή, ποιότητα νερού,

12
00:00:45,417 --> 00:00:47,747
πιθανή μακροζωία
για τους αγρότες μας.

13
00:00:47,747 --> 00:00:50,237
Είναι αυτά τα θέματα
που πιστεύεις

14
00:00:50,237 --> 00:00:52,277
Η Fonterra θα
σου αρέσει να σχολιάζεις;

15
00:00:52,277 --> 00:00:54,707
Αυτά τα παίρνουμε
ζητά όλη την ώρα, Κρις.

16
00:00:54,707 --> 00:00:58,072
Έχουμε ανθρώπους εδώ που το έχουν
έχει μια επιχείρηση να διευθύνει.

17
00:00:58,072 --> 00:01:00,467
Τι γωνία είσαι
λαμβάνοντας, πώς θα λειτουργήσει;

18
00:01:00,467 --> 00:01:04,147
- Θέλουμε να ακούσουμε κάθε πλευρά
της ιστορίας, βασικά.

19
00:01:04,147 --> 00:01:05,159
Δεν υπάρχουν πλευρές

20
00:01:05,184 --> 00:01:07,365
στην ιστορία.
Υπάρχει μόνο μια ιστορία.

21
00:01:07,365 --> 00:01:09,287
Υποθέτω ότι αυτή είναι η γωνία
παίρνεις, γιατί έτσι είναι

22
00:01:09,312 --> 00:01:12,482
η μόνη γωνία, αυτή είναι η
αλήθεια της κατάστασης.

23
00:01:37,442 --> 00:01:39,000
- Kia ora. Είμαι ο Κρις.

24
00:01:40,327 --> 00:01:41,667
Από εδώ είμαι,

25
00:01:41,667 --> 00:01:44,010
η αγροτική βόρεια του
Aotearoa, Νέα Ζηλανδία.

26
00:01:46,517 --> 00:01:48,557
Περιτριγυρισμένο από τη φύση
και ευτυχώς που έχω

27
00:01:48,557 --> 00:01:51,570
το σπίτι της οικογένειας δίπλα
τοπικό μας ποτάμι, Mangatawa.

28
00:01:53,927 --> 00:01:55,337
Μεγαλώνοντας, κάναμε το καλύτερο δυνατό

29
00:01:55,337 --> 00:01:57,310
να προστατεύει και
ζήσει με τη γη.

30
00:01:59,197 --> 00:02:00,827
Καλλιεργήσαμε πολλά από τα δικά μας τρόφιμα

31
00:02:00,827 --> 00:02:04,017
και μεγάλωσε όλα τα ζώα
θα περιμένατε να δείτε σε μια φάρμα,

32
00:02:04,017 --> 00:02:07,020
κοτόπουλα, κατσίκες,
γουρούνια, πρόβατα και αγελάδες,

33
00:02:08,337 --> 00:02:09,547
Όπως τα περισσότερα παιδιά από ακτινίδια,

34
00:02:09,547 --> 00:02:11,817
Ξεκίνησα τη μέρα με
γάλα στο Weet-Bix μου

35
00:02:11,817 --> 00:02:13,467
και ποτέ δεν σκέφτηκε
δύο φορές για αυτό.

36
00:02:14,697 --> 00:02:17,317
Ήμουν ήδη ανήσυχος
την κατάσταση του πλανήτη μας

37
00:02:17,317 --> 00:02:19,734
όταν συνάντησα αυτή την ταινία.

38
00:02:21,404 --> 00:02:23,617
Το «Cowspiracy» έδειξε
πώς η κτηνοτροφία

39
00:02:23,617 --> 00:02:24,797
είναι η κινητήρια δύναμη

40
00:02:24,797 --> 00:02:27,367
πίσω από το περιβάλλον
καταστροφή που συμβαίνει

41
00:02:27,367 --> 00:02:29,767
και πώς ήταν και οι άνθρωποι
φοβάται να μιλήσει για αυτό.

42
00:02:31,307 --> 00:02:35,257
Σοκαρίστηκα, αλλά σκέφτηκα
αυτή είναι η Αμερική, όχι ο Aotearoa.

43
00:02:35,257 --> 00:02:37,610
Έχουμε αγελάδες που τρέφονται με χόρτο
και να προσέχουμε τη γη μας.

44
00:02:39,887 --> 00:02:42,477
Και τότε είδα το
Περιβάλλον Αναφορά Aotearoa

45
00:02:42,477 --> 00:02:43,897
δείχνει τον τεράστιο αντίκτυπο

46
00:02:43,897 --> 00:02:45,837
γαλακτοκομικά προϊόντα στη χώρα μας.

47
00:02:45,837 --> 00:02:47,617
Έκανα ένα βίντεο για
η γαλακτοβιομηχανία

48
00:02:47,617 --> 00:02:49,887
που είχε μεγάλη ανταπόκριση
στα social media.

49
00:02:49,887 --> 00:02:52,107
Ας ακούσουμε τι
Η Fonterra πρέπει να πει τώρα.

50
00:02:52,107 --> 00:02:54,297
Και έμεινα έκπληκτος
όταν ο Fonterra σχολίασε,

51
00:02:54,297 --> 00:02:56,787
προσκαλώντας με για ένα
καφέ και κουβέντα.

52
00:02:56,787 --> 00:02:58,287
Αλλά όταν προσπάθησα να τα πάρω

53
00:02:58,287 --> 00:03:00,156
στην προσφορά....

54
00:03:00,156 --> 00:03:01,948
Καλώς ήρθατε στο Fonterra.

55
00:03:01,948 --> 00:03:04,489
Μετά τον τόνο, παρακαλώ
καταγράψτε το μήνυμά σας.

56
00:03:04,489 --> 00:03:07,308
Μετά τον τόνο, παρακαλώ
καταγράψτε το μήνυμά σας.

57
00:03:07,308 --> 00:03:09,930
Μετά τον τόνο, παρακαλώ
καταγράψτε το μήνυμά σας.

58
00:03:12,367 --> 00:03:13,767
- Γιατί η αλλαγή καρδιάς;

59
00:03:13,767 --> 00:03:16,660
Τι έκανε η χώρα μας
η μεγαλύτερη εταιρεία πρέπει να κρυφτεί;

60
00:03:19,117 --> 00:03:20,644
Ήθελα να συναντηθούμε
με κάποιους ανθρώπους

61
00:03:20,644 --> 00:03:21,648
που μιλούσαν ανοιχτά για

62
00:03:21,673 --> 00:03:22,768
το περιβαλλοντικό
επιπτώσεις των

63
00:03:22,793 --> 00:03:24,860
γαλακτοβιομηχανία και δες
τι θα μπορούσαν να μου πουν.

64
00:03:27,487 --> 00:03:31,227
- Βιομηχανική γαλακτοκομία είναι αυτή
ο μεγαλύτερος ρυπαίνων της χώρας.

65
00:03:31,227 --> 00:03:33,057
Είναι το μεγαλύτερο μας
ο πομπός του κλίματος,

66
00:03:33,057 --> 00:03:34,407
εκπέμπουν περισσότερα αέρια θερμοκηπίου

67
00:03:34,407 --> 00:03:36,497
από το σύνολο μας
τομέα των μεταφορών.

68
00:03:36,497 --> 00:03:37,581
Είναι ο μεγαλύτερος ρυπαντής των υδάτων μας.

69
00:03:37,606 --> 00:03:39,557
Και είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας άγχους

70
00:03:39,557 --> 00:03:42,160
για τη βιοποικιλότητα
και για την υγεία του εδάφους.

71
00:03:43,569 --> 00:03:44,642
Σε όλο τον κόσμο,

72
00:03:44,642 --> 00:03:46,377
έχουμε δει μια τεράστια
αύξηση σε ένα πράγμα που ονομάζεται

73
00:03:46,377 --> 00:03:48,177
ωκεάνια νεκρές ζώνες.

74
00:03:48,177 --> 00:03:49,857
Βασικά είναι
περιοχές του ωκεανού

75
00:03:49,857 --> 00:03:51,597
όπου υπήρξε
τόση ανάπτυξη φυκιών,

76
00:03:51,597 --> 00:03:53,778
δεν υπάρχει οξυγόνο, υπάρχει
δεν υπάρχει πια ζωή εκεί μέσα.

77
00:03:55,967 --> 00:03:58,767
Αυτό είναι που διακινδυνεύουμε
στις ακτές της Νέας Ζηλανδίας.

78
00:04:01,197 --> 00:04:05,347
- Βλέπουμε μια κατάρρευση
των φυσικών μας οικοσυστημάτων.

79
00:04:05,347 --> 00:04:07,387
Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της κατάρρευσης
επέρχεται

80
00:04:07,387 --> 00:04:10,967
λόγω της πίεσης που
βάζουμε αυτά τα συστήματα

81
00:04:10,967 --> 00:04:14,067
από εμπορικές δραστηριότητες
όπως η γαλακτοκομία.

82
00:04:14,457 --> 00:04:17,030
Συνέπεια για τη φύση
ήταν καταστροφική.

83
00:04:18,877 --> 00:04:21,377
- Η Νέα Ζηλανδία ήταν παλιά
μια γη καλυμμένη με δάσος.

84
00:04:22,507 --> 00:04:24,487
Γλιστρήσαμε στο δάσος,

85
00:04:24,487 --> 00:04:28,137
χάσαμε το μεγαλύτερο κομμάτι
των υγροτόπων στη σύγχρονη ιστορία

86
00:04:28,137 --> 00:04:31,120
τα τελευταία 100 χρόνια να
βάλτε περισσότερες αγελάδες σε μάντρα.

87
00:04:33,547 --> 00:04:35,037
ανακάλυψα
ότι στην Aotearoa

88
00:04:35,037 --> 00:04:37,837
η γαλακτοβιομηχανία μας δημιουργεί
περισσότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου

89
00:04:37,837 --> 00:04:41,510
από όλα τα αυτοκίνητα, φορτηγά, βάρκες,
αεροπλάνα και τρένα μαζί.

90
00:04:42,367 --> 00:04:43,987
Και παρόλο που εμείς
καυχιέστε για την παραγωγή

91
00:04:43,987 --> 00:04:45,927
το πιο βιώσιμο
γάλα στον κόσμο,

92
00:04:45,927 --> 00:04:48,397
οι συνολικές εκπομπές από
η αναπτυσσόμενη γαλακτοκομική μας βιομηχανία

93
00:04:48,422 --> 00:04:52,366
έχει αυξηθεί 132%
τα τελευταία 30 χρόνια.

94
00:04:53,817 --> 00:04:55,859
Εκατό και
τριάντα δύο τοις εκατό!

95
00:04:59,187 --> 00:05:00,917
Είναι επίσης παγκόσμιο πρόβλημα.

96
00:05:00,917 --> 00:05:02,627
Τα πέντε κορυφαία κρέατα
και γαλακτοκομικές εταιρείες,

97
00:05:02,627 --> 00:05:04,057
που περιλαμβάνει το Fonterra,

98
00:05:04,057 --> 00:05:06,847
παράγουν περισσότερες εκπομπές από
ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο

99
00:05:06,872 --> 00:05:08,905
και των 66 εκατομμυρίων ανθρώπων του.

100
00:05:10,587 --> 00:05:13,057
Αυτό είναι επίσης περισσότερο από
τις εταιρείες πετρελαίου και φυσικού αερίου

101
00:05:13,057 --> 00:05:15,450
ExxonMobil, Shell και BP.

102
00:05:16,527 --> 00:05:18,807
Μια μελέτη μάλιστα έδειξε
ότι την επόμενη δεκαετία,

103
00:05:18,807 --> 00:05:21,217
Φοντέρα θα κάνει
πάνω από 100%

104
00:05:21,217 --> 00:05:23,557
της Νέας Ζηλανδίας
στόχος συνολικών εκπομπών.

105
00:05:23,557 --> 00:05:27,474
Κι όμως κανείς δεν φαινόταν
μιλάμε για αυτό.

106
00:05:29,567 --> 00:05:32,347
Η Δρ Τζέιν Γκούνταλ είναι μία από τις
πολλούς γνωστούς επιστήμονες

107
00:05:32,347 --> 00:05:35,087
που έχουν προειδοποιήσει για
τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής

108
00:05:35,087 --> 00:05:36,987
πολύ πριν γίνει
σε όλα τα ΜΜΕ.

109
00:05:37,917 --> 00:05:40,427
- Αν σκεφτείς ότι είμαστε
σε αυτή τη μικρή μπάλα,

110
00:05:40,427 --> 00:05:42,650
αυτό το μικρό όμορφο
πλανήτης μας,

111
00:05:43,547 --> 00:05:45,477
και τώρα το περικυκλώνουμε

112
00:05:45,477 --> 00:05:48,727
με αυτά τα λεγόμενα
αέρια θερμοκηπίου,

113
00:05:48,727 --> 00:05:51,097
που παγιδεύει
η ζέστη του ήλιου,

114
00:05:51,097 --> 00:05:53,577
που οδηγεί στο
μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες

115
00:05:53,577 --> 00:05:56,597
που είναι τόσο καταστροφικές
στο περιβάλλον,

116
00:05:56,597 --> 00:05:59,680
σε ανθρώπους και σε
πολλά, πολλά ζώα...

117
00:06:01,017 --> 00:06:02,967
Και ενώ το
τα χειρότερα έρχονται,

118
00:06:02,967 --> 00:06:06,367
η ισορροπία της ζωής στο
ο πλανήτης είναι ήδη διέξοδος

119
00:06:06,367 --> 00:06:08,357
με εκτρεφόμενα ζώα
και οι άνθρωποι που αποτελούν

120
00:06:08,382 --> 00:06:13,382
Το 96% της βιομάζας των θηλαστικών
και μόνο το 4% είναι άγρια θηλαστικά.

121
00:06:14,857 --> 00:06:17,847
Έμαθα και τον Aotearoa
έχει το υψηλότερο ποσοστό

122
00:06:17,847 --> 00:06:20,280
του απειλούμενου ντόπιου
είδη στη Γη.

123
00:06:22,857 --> 00:06:25,797
- Δεν είναι περίεργο που έχουμε
κρίση βιοποικιλότητας.

124
00:06:25,797 --> 00:06:28,227
Δεν είμαι θυμωμένος με τους αγρότες.
Δεν κατηγορώ τους αγρότες.

125
00:06:28,227 --> 00:06:30,237
Κάνουν αυτό που πρέπει να κάνουν.

126
00:06:30,237 --> 00:06:32,767
Και τα περισσότερα από αυτά το κάνουν πραγματικά
νοιάζονται για το περιβάλλον.

127
00:06:32,767 --> 00:06:36,330
Αλλά το σύστημα που είναι
είναι εντελώς ελαττωματικό.

128
00:06:38,147 --> 00:06:42,560
Απλώς κολλάμε σε αυτό που έχουμε
κάνουν τώρα δεν έχει μέλλον.

129
00:06:44,824 --> 00:06:45,880
Η γαλακτοβιομηχανία

130
00:06:45,880 --> 00:06:48,330
έχει ένα παρόμοιο
αντίκτυπο σε όλο τον κόσμο.

131
00:06:50,167 --> 00:06:53,547
Και με την παγκόσμια ζήτηση
για τον διπλασιασμό των τροφίμων έως το 2050,

132
00:06:53,547 --> 00:06:55,960
πώς θα μπορούσε να είναι όλο αυτό
παράγονται βιώσιμα;

133
00:06:58,077 --> 00:07:01,657
Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι θα χρειαστούμε
τουλάχιστον πέντε Γη μέχρι τότε,

134
00:07:01,657 --> 00:07:04,317
αν όλοι στον πλανήτη
τρώει τόσα γαλακτοκομικά και κρέας

135
00:07:04,317 --> 00:07:06,280
όπως θέλουν οι χώρες
τις Ηνωμένες Πολιτείες.

136
00:07:08,937 --> 00:07:10,444
- Ήταν ο Μαχάτμα
Ο Γκάντι που είπε,

137
00:07:10,444 --> 00:07:13,387
«Ο πλανήτης μπορεί να παράγει
αρκετά για τις ανθρώπινες ανάγκες,

138
00:07:13,387 --> 00:07:15,375
αλλά όχι την ανθρώπινη απληστία».

139
00:07:17,937 --> 00:07:20,520
Πρέπει να κρατήσουμε
να κάνεις τα πράγματα με τον ίδιο τρόπο;

140
00:07:21,727 --> 00:07:23,197
Κι αν μπορούσαμε
παράγουν αυτή την τροφή

141
00:07:23,197 --> 00:07:25,320
χωρίς όλα τα
πόρους και απόβλητα;

142
00:07:27,487 --> 00:07:28,627
Από ότι ανακάλυψα,

143
00:07:28,627 --> 00:07:30,957
έμοιαζε εκεί
είναι άλλοι τρόποι,

144
00:07:30,957 --> 00:07:32,727
συμπεριλαμβανομένου κάτι
η γαλακτοβιομηχανία

145
00:07:32,727 --> 00:07:34,387
δεν θέλει να το ξέρουμε

146
00:07:34,387 --> 00:07:37,310
γιατί απειλεί
την ίδια τους την ύπαρξη.

147
00:07:40,657 --> 00:07:43,877
Πρώτα όμως έπρεπε να καταλάβω
πώς ξεκίνησε όλο αυτό το χάος

148
00:07:43,877 --> 00:07:45,177
και γιατί είμαστε ακόμα σε αυτό.

149
00:07:47,217 --> 00:07:48,777
Λίγο πριν από 200 χρόνια,

150
00:07:48,777 --> 00:07:50,107
εισήγαγαν Βρετανοί άποικοι

151
00:07:50,107 --> 00:07:52,627
το πρώτο γαλακτοκομείο
αγελάδες στο Aotearoa,

152
00:07:52,627 --> 00:07:54,867
μια γη κυρίως καλυμμένη
σε αρχαία δάση

153
00:07:54,867 --> 00:07:57,650
και κατοικείται από το
αυτόχθονος πληθυσμός των Μαορί.

154
00:07:58,897 --> 00:08:01,327
Τα περισσότερα από τα εγγενή δάση μας
κόπηκαν ή κάηκαν

155
00:08:01,327 --> 00:08:03,547
και σχεδόν όλα μας
καταστράφηκαν υγρότοποι

156
00:08:03,547 --> 00:08:05,687
να ανοίξει δρόμος για τα αγροκτήματα.

157
00:08:05,687 --> 00:08:08,967
Σήμερα, έχουμε τελειώσει
6 εκατομμύρια αγελάδες γαλακτοπαραγωγής

158
00:08:08,967 --> 00:08:11,597
και δεν κάνουμε
αυτό για να τραφούμε.

159
00:08:11,597 --> 00:08:14,560
Το 95% των γαλακτοκομικών μας
προϊόντα εξάγονται.

160
00:08:16,897 --> 00:08:19,797
Οι αγρότες ακτινιδίων ήταν παλιά
γνωστό για την εκτροφή προβάτων,

161
00:08:19,797 --> 00:08:23,637
αλλά όταν ο λευκός χρυσός πυρετός
χτύπησαν, μεταπήδησαν σε αγελάδες,

162
00:08:23,637 --> 00:08:25,557
αυξάνοντας το
μέσο μέγεθος αγέλης γαλακτοπαραγωγής

163
00:08:25,557 --> 00:08:27,990
από 100 σε πάνω από 400.

164
00:08:29,097 --> 00:08:30,237
- Τα τελευταία 30 χρόνια,

165
00:08:30,237 --> 00:08:32,167
δεν αυξηθήκαμε
την ποσότητα της γης.

166
00:08:32,167 --> 00:08:35,337
Μόλις ξεφορτωθήκαμε τα πρόβατα
και τα αντικατέστησε με αγελάδες

167
00:08:35,337 --> 00:08:37,760
και το έχουν
πολύ μεγαλύτερη απόδοση.

168
00:08:39,617 --> 00:08:41,667
- Το κοπάδι γαλακτοπαραγωγής
Το Aotearoa παράγει πάνω

169
00:08:41,667 --> 00:08:46,140
150 εκατομμύρια λίτρα
ούρα πλούσια σε άζωτο κάθε μέρα.

170
00:08:47,427 --> 00:08:49,047
Και κάθε αγελάδα έχει το αντίστοιχο

171
00:08:49,047 --> 00:08:51,370
αποτύπωμα λυμάτων 14 ατόμων.

172
00:08:53,257 --> 00:08:55,007
Αυτό σημαίνει το
αγελάδες σε αυτή τη χώρα

173
00:08:55,007 --> 00:08:59,250
δημιουργούν την ίδια ποσότητα απορριμμάτων
σχεδόν 90 εκατομμύρια άνθρωποι.

174
00:09:01,117 --> 00:09:03,867
Και χωρίς σχεδόν καθόλου υγροτόπους
άφησε να φιλτράρει αυτά τα απόβλητα,

175
00:09:03,867 --> 00:09:06,440
δεν αποτελεί έκπληξη το ότι μας
οι πλωτές οδοί αντιμετωπίζουν προβλήματα.

176
00:09:08,079 --> 00:09:10,107
- Σαν τη Νέα Ζηλανδία
την όμορφη φίλη σου

177
00:09:10,107 --> 00:09:12,167
που μόλις έφυγε και έπαθε καρκίνο.

178
00:09:12,167 --> 00:09:14,047
Και λοιπόν ποιο είναι το
πηγή του καρκίνου;

179
00:09:14,047 --> 00:09:17,380
Λοιπόν, είναι πρωτίστως
η γαλακτοβιομηχανία.

180
00:09:19,365 --> 00:09:21,037
Υπάρχει λοιπόν ένα συγκεκριμένο
Λειτουργία Νέας Ζηλανδίας

181
00:09:21,037 --> 00:09:24,897
της οικονομικής ανάπτυξης
όπου έχουμε αυτές τις μπονάντζας,

182
00:09:24,897 --> 00:09:26,587
και οι μπονάντζες βασίζονται σε

183
00:09:26,587 --> 00:09:28,790
εξαργύρωση σε μας
φυσικών πόρων.

184
00:09:29,637 --> 00:09:32,677
Η γαλακτοβιομηχανία
τα τελευταία 20 χρόνια

185
00:09:32,677 --> 00:09:34,547
ήταν μια αναδρομή σε αυτό

186
00:09:34,547 --> 00:09:36,877
Στυλ του 19ου αιώνα
της ανάπτυξης

187
00:09:36,877 --> 00:09:38,597
όπου εξαργυρώνουμε κάτι.

188
00:09:38,597 --> 00:09:41,220
Και τι εξαργυρώσαμε
μέσα είναι το γλυκό μας νερό.

189
00:09:42,747 --> 00:09:45,217
- Ήταν απλά αδύνατο
για ακτινίδια να αγνοήσει.

190
00:09:45,217 --> 00:09:46,257
Κάποτε ήξερες να κολυμπήσεις

191
00:09:46,282 --> 00:09:47,283
στα ποτάμια μας και
λίμνες μέσα

192
00:09:47,308 --> 00:09:48,777
Νέα Ζηλανδία χωρίς
κίνδυνο να αρρωστήσετε.

193
00:09:48,777 --> 00:09:50,347
Αυτό απλά δεν είναι δυνατό,

194
00:09:50,347 --> 00:09:53,796
χύμα λόγω του
επιπτώσεις των βιομηχανικών γαλακτοκομικών προϊόντων.

195
00:09:58,667 --> 00:10:02,427
Κάθε χρόνο, χάνουμε
192 εκατομμύρια τόνοι εδάφους.

196
00:10:02,427 --> 00:10:03,977
Ξέρεις, αυτό είναι
στην πραγματικότητα το πιο πολύτιμό μας

197
00:10:03,977 --> 00:10:06,057
πόρος ως α
χώρα, το κορυφαίο χώμα μας,

198
00:10:06,057 --> 00:10:08,737
απλά ξεπλένεται
στη θάλασσα κάθε χρόνο

199
00:10:08,737 --> 00:10:11,257
εξαιτίας μας
πρακτικές χρήσης γης.

200
00:10:11,257 --> 00:10:14,327
- Όλα έχουν να κάνουν με την καταστροφή
το φυσικό μας κεφάλαιο,

201
00:10:14,327 --> 00:10:17,977
που είναι ακριβώς το αντίθετο
για το τι πρέπει να κάνουμε.

202
00:10:20,857 --> 00:10:24,260
Στο Te Ao Māori, το
Ο κόσμος των Μαορί, το νερό είναι ιερό.

203
00:10:25,957 --> 00:10:28,297
Πιέσαμε για τη χώρα μας
να είναι ο πρώτος στον κόσμο

204
00:10:28,297 --> 00:10:31,080
να δώσει ένα ποτάμι το ίδιο
νομικό καθεστώς ως πρόσωπο.

205
00:10:33,257 --> 00:10:35,307
Με ανησύχησε να μάθω
πόσο μεγάλο αντίκτυπο

206
00:10:35,307 --> 00:10:37,967
η γαλακτοκομία είχε
στο γλυκό μας νερό,

207
00:10:37,967 --> 00:10:40,250
με τη χρήση του
και με το να το μολύνει.

208
00:10:43,127 --> 00:10:44,807
Ακριβώς κάτω από το δρόμο
από το σπίτι της οικογένειάς μου

209
00:10:44,807 --> 00:10:47,420
ήταν ένα ανησυχητικό παράδειγμα
για το τι μπορεί να πάει στραβά.

210
00:10:51,077 --> 00:10:52,727
Συναντήθηκα με κάποιους
ηγέτες της κοινότητας

211
00:10:52,727 --> 00:10:54,577
που προσπαθούν να
προστατεύουν τη λίμνη τους.

212
00:10:56,598 --> 00:10:58,517
Τι ήταν κάποτε
όπως παλιά

213
00:10:58,517 --> 00:10:59,770
όταν η λίμνη ήταν υγιής;

214
00:11:00,701 --> 00:11:04,151
- Όντας δίπλα στη λίμνη, εμείς
μπόρεσαν να πιάσουν ψάρια.

215
00:11:04,232 --> 00:11:06,000
Απλώς κάναμε τα πάντα εκεί μέσα.

216
00:11:06,025 --> 00:11:07,128
Και τώρα εσύ

217
00:11:07,153 --> 00:11:08,158
δεν μπορείς να κάνεις κανένα από αυτά;

218
00:11:08,183 --> 00:11:10,763
Δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα
ότι. Ούτε καν τα παιδιά μας.

219
00:11:11,857 --> 00:11:13,817
Τα παιδιά κατέβαιναν εδώ

220
00:11:13,817 --> 00:11:17,287
και απλώς έζησαν χαμηλά
εδώ, κολυμπώντας στο νερό,

221
00:11:17,287 --> 00:11:20,510
αλλά τα παιδιά
είχε αυτή την ασθένεια.

222
00:11:21,837 --> 00:11:26,517
Δεν ήταν μέχρι όλα αυτά
τα φύκια ξεκίνησαν από εδώ

223
00:11:26,517 --> 00:11:30,947
που συνειδητοποιήσαμε ότι εκεί
ήταν περισσότερο από αυτό.

224
00:11:30,947 --> 00:11:33,847
- Έχω δει αγρότες να εξαπλώνονται

225
00:11:33,847 --> 00:11:37,090
την κοπριά τους και είναι όλο
φυσώντας στη λίμνη.

226
00:11:38,567 --> 00:11:41,077
- Πιο ψηλά η λεκάνη απορροής
βρήκαμε ότι υπήρχε μια φάρμα γαλακτοπαραγωγής

227
00:11:41,077 --> 00:11:43,300
και είχαν ένα
συναίνεση για απόρριψη λυμάτων.

228
00:11:44,222 --> 00:11:46,529
Και αν υπάρχουν θρεπτικά συστατικά
μπες στο νερό,

229
00:11:46,554 --> 00:11:48,587
και ειδικά γύρω στον Ιανουάριο,

230
00:11:48,587 --> 00:11:50,177
είναι τέλειο για θερμοκοιτίδα

231
00:11:50,177 --> 00:11:52,127
στην πραγματικότητα μόνο
δημιουργήστε μια άνθιση φυκιών.

232
00:11:53,457 --> 00:11:56,230
- Δεν μπορείς να έχεις νερό
για να παίζουν τα παιδιά.

233
00:11:57,427 --> 00:11:59,127
Δεν υπάρχει κανένας
έρχονται στη λίμνη.

234
00:12:01,367 --> 00:12:05,177
- Μιλάμε για άλλα
πράγματα όπως αποθήκευση νερού

235
00:12:05,177 --> 00:12:06,527
για όταν υπάρχει ξηρασία,

236
00:12:07,417 --> 00:12:11,090
και η ξηρασία πλησιάζει
ο δρόμος μας αυτή τη στιγμή, καθώς μιλάω.

237
00:12:12,637 --> 00:12:14,800
Και οι άνθρωποι θα θέλουν νερό,

238
00:12:15,837 --> 00:12:19,167
αλλά αυτό που θέλουν είναι
καλύτερο νερό από αυτό.

239
00:12:19,167 --> 00:12:21,177
- Θα μπει νερό
είναι το επόμενο χρυσό.

240
00:12:21,177 --> 00:12:22,657
Το νερό είναι η ζωτική δύναμη.

241
00:12:22,657 --> 00:12:24,407
Και αν δεν το κάνουμε
φρόντισε το νερό,

242
00:12:24,407 --> 00:12:26,657
τότε όλοι θα χαθούμε.

243
00:12:28,007 --> 00:12:30,607
- Πώς θα μπορούσε να διεκδικεί ο Φοντέρα
να νοιάζονται για τις κοινότητες

244
00:12:30,607 --> 00:12:32,320
και περιβαλλοντικές
βιωσιμότητα;

245
00:12:34,297 --> 00:12:37,527
Έπρεπε να πάω να τους τηλεφωνήσω ξανά
για να δω αν θα συναντηθούν μαζί μου.

246
00:12:37,527 --> 00:12:40,237
Λάβαμε το email σας
για εσάς που μειώνεστε

247
00:12:40,237 --> 00:12:41,837
να είναι μέρος του ντοκιμαντέρ.

248
00:12:41,837 --> 00:12:43,727
Απλώς σκέφτηκα αν
περιβαλλοντική βιωσιμότητα

249
00:12:43,727 --> 00:12:45,026
βρίσκεται στην καρδιά του
τι κάνεις,

250
00:12:45,067 --> 00:12:47,457
Απλώς νομίζω ότι αυτό είναι ένα
έχασε μαζικά την ευκαιρία

251
00:12:47,457 --> 00:12:48,987
για εσάς παιδιά να
μοιραστείτε τις πρωτοβουλίες σας

252
00:12:48,987 --> 00:12:50,387
με το κοινό της Νέας Ζηλανδίας.
- Ναι.

253
00:12:50,387 --> 00:12:52,867
- Είναι αυτά τα θέματα
που πιστεύεις

254
00:12:52,867 --> 00:12:54,567
Η Fonterra θα
σου αρέσει να σχολιάζεις;

255
00:12:55,527 --> 00:12:57,357
Μπορούμε να σχολιάσουμε
σε οποιοδήποτε από αυτά, αλλά εννοώ,

256
00:12:57,357 --> 00:13:01,333
τότε θα καταλήξεις με ένα
τρίωρο βίντεο ακριβώς πάνω μας.

257
00:13:01,333 --> 00:13:02,857
Υπάρχουν ήδη πολλά εκεί έξω.

258
00:13:02,857 --> 00:13:04,807
- Ναι, αλλά μάλλον θα το παραδεχόσουν

259
00:13:04,807 --> 00:13:07,017
ότι είναι λίγο μπερδεμένο
για τους καταναλωτές,

260
00:13:07,017 --> 00:13:09,617
είδος, τα μηνύματα που
παίρνουν αυτές τις μέρες;

261
00:13:09,617 --> 00:13:10,665
Μμ-χμμ.

262
00:13:11,574 --> 00:13:13,317
Λοιπόν, είμαστε μεγάλος παίκτης.

263
00:13:13,317 --> 00:13:15,402
Είναι θέμα της γαλακτοβιομηχανίας, αν
αυτό κοιτάς;

264
00:13:15,427 --> 00:13:18,397
Τότε είσαι καλύτερα
ασχολείται με το DairyNZ.

265
00:13:18,397 --> 00:13:20,707
- Ναι, εννοώ, Φοντέρα,

266
00:13:20,707 --> 00:13:23,797
Η Fonterra είναι νέα
Η μεγαλύτερη εταιρεία της Ζηλανδίας.

267
00:13:23,797 --> 00:13:25,297
Ναί.

268
00:13:25,322 --> 00:13:26,409
- Λοιπόν, ξέρετε, σκεφτήκαμε

269
00:13:26,434 --> 00:13:27,877
θα ήταν
το καλύτερο αν είναι η ιστορία

270
00:13:27,877 --> 00:13:30,447
προέρχονται απευθείας από εσάς
παιδιά και όχι οποιοσδήποτε άλλος.

271
00:13:30,447 --> 00:13:32,257
Ναι, αλλά εγώ
εννοείται, ενώ είμαστε μεγάλοι

272
00:13:32,282 --> 00:13:34,442
είμαστε κι εμείς μέρος
μιας μεγάλης βιομηχανίας.

273
00:13:38,372 --> 00:13:40,537
Τι γωνία είσαι
λήψη; Πώς θα λειτουργήσει;

274
00:13:40,537 --> 00:13:41,937
Επειδή Νέα
Η Ζηλανδία είναι αρκετά απλή

275
00:13:41,937 --> 00:13:44,017
όσον αφορά τις γεωργικές πρακτικές,

276
00:13:44,017 --> 00:13:46,128
που μας κάνει
πιο αποδοτική ως προς τον άνθρακα,

277
00:13:46,153 --> 00:13:47,537
το πιο θρεπτικό
γάλα στον κόσμο.

278
00:13:47,562 --> 00:13:49,372
Έτσι είναι και το
γωνία παίρνεις;

279
00:13:50,137 --> 00:13:52,037
- Σίγουρα θέλουμε
για να σε πάρω στην κάμερα

280
00:13:52,037 --> 00:13:53,227
μιλώντας για αυτό,

281
00:13:53,227 --> 00:13:55,567
μιλώντας για την πλευρά σου
της ιστορίας όσον αφορά

282
00:13:55,567 --> 00:13:57,560
τι σημαίνει το γάλα για τη Νέα Ζηλανδία.

283
00:13:58,436 --> 00:14:00,467
Λοιπόν, ούτε καν
πρέπει να το πω στην κάμερα

284
00:14:00,497 --> 00:14:02,497
είναι τόσο καλά τεκμηριωμένο.

285
00:14:03,897 --> 00:14:05,377
Τι συνέβαινε;

286
00:14:05,377 --> 00:14:07,397
Γιατί ήταν
αποφεύγοντας μια συνέντευξη;

287
00:14:07,397 --> 00:14:10,620
Μου είπαν να πάω στο DairyNZ
ιστοσελίδα για να δείτε τα γεγονότα τους.

288
00:14:12,387 --> 00:14:15,357
Τα γαλακτοκομικά της NZ είναι 64% περισσότερα
αποδοτικές εκπομπές

289
00:14:15,357 --> 00:14:16,557
από τον παγκόσμιο μέσο όρο.

290
00:14:18,137 --> 00:14:20,517
Έπρεπε όμως να αναρωτηθώ πού
αυτή η πληροφορία προήλθε από,

291
00:14:20,517 --> 00:14:22,597
και δεν καθησυχάστηκε
όταν είδα ότι ήταν από

292
00:14:22,597 --> 00:14:24,250
έρευνα που χρηματοδοτείται από τη βιομηχανία.

293
00:14:26,967 --> 00:14:29,217
Επίσης δεν περιλαμβάνει
η τεράστια ποσότητα άνθρακα

294
00:14:29,217 --> 00:14:32,980
χρησιμοποιείται για την παρασκευή γάλακτος σε σκόνη,
Το κύριο εξαγωγικό προϊόν της Fonterra.

295
00:14:36,267 --> 00:14:37,707
Βρήκα κάποιον
από τη βιομηχανία

296
00:14:37,707 --> 00:14:39,540
που ήταν πρόθυμος να
μίλα μου όμως,

297
00:14:40,487 --> 00:14:43,237
ένας εκπρόσωπος για το Νότιο Νησί
Κέντρο Ανάπτυξης Γαλακτοκομίας.

298
00:14:45,167 --> 00:14:49,317
- Άρα το όραμά μας είναι να είμαστε α
υπέροχο μέρος για να ζουν τα ζώα,

299
00:14:49,317 --> 00:14:52,717
παράγοντας υψηλή ποιότητα
τροφή για να ταΐσει τον κόσμο

300
00:14:52,717 --> 00:14:56,507
και έχοντας, ξέρεις,
ένα sus- όχι μια επίδραση,

301
00:14:56,507 --> 00:14:59,297
αρνητικό αντίκτυπο στο
περιβάλλον γύρω μας.

302
00:14:59,297 --> 00:15:02,277
Οπότε είμαστε όλοι περίπου
διαφάνεια στο SIDDC.

303
00:15:02,277 --> 00:15:05,247
Προσπαθούμε να τα μοιραστούμε όλα
των δεδομένων μας δημόσια

304
00:15:05,247 --> 00:15:08,657
και γι' αυτό είμαι εδώ
μιλώντας σας σήμερα.

305
00:15:08,657 --> 00:15:11,967
Το Canterbury φαίνεται να
είναι πολύ ξηρή περιοχή.

306
00:15:11,967 --> 00:15:14,287
Γιατί έχουμε δει
μια τέτοια αύξηση

307
00:15:14,287 --> 00:15:15,607
στη γαλακτοκομία στο Canterbury,

308
00:15:15,607 --> 00:15:19,040
και πιστεύετε ότι είναι κατάλληλο
μέρος για γαλακτοκομία;

309
00:15:21,877 --> 00:15:24,377
- Μπορώ να δώσω αυτήν την ερώτηση;

310
00:15:25,657 --> 00:15:27,267
- Πώς είναι συνθετικό
λίπασμα φτιαγμένο

311
00:15:27,267 --> 00:15:28,817
και απο τι ειναι φτιαγμενο?

312
00:15:28,817 --> 00:15:31,787
- Ναι, θα το περάσω
εκείνο το ένα.

313
00:15:31,787 --> 00:15:33,297
- Λες να βάζουμε

314
00:15:33,297 --> 00:15:35,440
το μελλοντικό μας φαγητό
η ασφάλεια σε κίνδυνο;

315
00:15:38,112 --> 00:15:40,286
- Δεν θέλω
απαντήστε σε αυτό. Δεν ξέρω.

316
00:15:40,286 --> 00:15:44,097
Ναι.

317
00:15:44,097 --> 00:15:46,467
Λοιπόν, αυτό
ήταν μπερδεμένο.

318
00:15:46,467 --> 00:15:48,657
Και τι ήταν ακόμα περισσότερο
μπερδεμένα ήταν όλα τα μέσα ενημέρωσης

319
00:15:48,657 --> 00:15:50,930
για τα καλά πράγματα
έκανε η βιομηχανία.

320
00:15:52,387 --> 00:15:54,937
Ίσως όντως να ήταν
οδεύοντας προς τη σωστή κατεύθυνση

321
00:15:54,937 --> 00:15:56,670
και βελτιωνονταν τα πραγματα?

322
00:15:57,591 --> 00:15:58,827
- Βλέπεις, τα ποτάμια μας

323
00:15:58,827 --> 00:16:00,847
αποτελούν ένα τεράστιο μέρος αυτού που είμαστε.

324
00:16:00,847 --> 00:16:03,917
Γι' αυτό χιλιάδες ακτινίδια,
συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοπαραγωγών,

325
00:16:03,917 --> 00:16:06,677
έχουν εργαστεί σκληρά
να κάνει τη διαφορά.

326
00:16:06,677 --> 00:16:09,127
- Το Περιβάλλον
Έκθεση Aotearoa το 2019

327
00:16:09,127 --> 00:16:11,657
είπε ότι το 82% των πλωτών οδών

328
00:16:11,657 --> 00:16:13,663
δεν μπορούν να κολυμπήσουν μέσα
γεωργικές λεκάνες απορροής.

329
00:16:13,688 --> 00:16:14,747
- Νομίζω ότι αν κοιτάξουμε το νερό,

330
00:16:14,747 --> 00:16:17,487
και κάνουμε πολλά
έρευνα αυτή τη στιγμή,

331
00:16:17,487 --> 00:16:18,837
το νερό δεν είναι τόσο κακό

332
00:16:18,837 --> 00:16:22,407
όπως ίσως αυτά
τα στατιστικά μπορεί να δείχνουν.

333
00:16:22,407 --> 00:16:24,077
Αλλά γιατί ήταν
κυβέρνηση και βιομηχανία

334
00:16:24,077 --> 00:16:27,977
λέγοντας ένα πράγμα και το
η επιστήμη λέει κάτι άλλο;

335
00:16:27,977 --> 00:16:29,387
- Αυτό με το οποίο εκνευρίζομαι πραγματικά

336
00:16:29,387 --> 00:16:31,627
είναι αυτό που απλά αποκαλώ ταύρο

337
00:16:31,627 --> 00:16:35,547
ότι η γαλακτοβιομηχανία
φαίνεται να απολαμβάνει.

338
00:16:35,547 --> 00:16:37,630
Είναι ανέντιμο.
Είναι πρασινάδα.

339
00:16:39,317 --> 00:16:41,807
Το θέμα που έχω
δεν είναι με τους αγρότες.

340
00:16:41,807 --> 00:16:43,337
Το θέμα που έχω καιρό,

341
00:16:43,337 --> 00:16:46,809
ασχολήθηκε με τη γεωργία
ηγεσία και η έλλειψή της.

342
00:16:48,247 --> 00:16:51,487
Υπάρχει ένα πλήρες επίπεδο
της απλώς μη πραγματικότητας

343
00:16:51,487 --> 00:16:54,027
που διαποτίζει
η γαλακτοβιομηχανία.

344
00:16:54,027 --> 00:16:55,967
Έχουμε περιβαλλοντικά βραβεία

345
00:16:55,967 --> 00:16:58,450
που χρηματοδοτούνται
από εταιρείες λιπασμάτων.

346
00:16:59,367 --> 00:17:02,377
- Η πραγματικότητα είναι
ότι δεν είμαστε καθαροί.

347
00:17:02,377 --> 00:17:03,506
Μπορεί να είμαστε πράσινοι,

348
00:17:03,531 --> 00:17:04,538
αλλά είναι μόνο επειδή

349
00:17:04,563 --> 00:17:06,307
υπάρχουν πολλά λιπάσματα
πηγαίνοντας στο γρασίδι,

350
00:17:06,307 --> 00:17:08,076
κάνοντας το να φαίνεται πράσινο.

351
00:17:09,307 --> 00:17:10,897
Νέο
Οι Ζηλανδοί ενδιαφέρονται πραγματικά

352
00:17:10,897 --> 00:17:12,317
σχετικά με το περιβάλλον.

353
00:17:12,317 --> 00:17:14,027
Ακόμη και ως ένα από
τη χαμηλότερη εκπομπή

354
00:17:14,027 --> 00:17:15,577
γαλακτοπαραγωγοί στον κόσμο,

355
00:17:15,577 --> 00:17:17,647
συνεχίζουμε να
εργαστείτε σε νέους τρόπους

356
00:17:17,647 --> 00:17:20,577
για να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα.

357
00:17:20,577 --> 00:17:23,797
Πράσινο πλύσιμο βιομηχανίας
ήταν παντού που κοίταζα.

358
00:17:23,797 --> 00:17:25,177
Αυτό το γάλα χωρίς άνθρακα

359
00:17:25,177 --> 00:17:28,237
είναι λιγότερο από το 1% των
συνολική παραγωγή γάλακτος,

360
00:17:28,237 --> 00:17:30,617
και επιτυγχάνεται με
αγοράζοντας αντισταθμίσεις άνθρακα

361
00:17:30,617 --> 00:17:32,670
αντί για πραγματικό
μείωση των εκπομπών.

362
00:17:34,027 --> 00:17:36,917
Ομοίως, με τους
μπουκάλια γάλακτος φυτικής προέλευσης,

363
00:17:36,917 --> 00:17:39,497
ένα δοχείο φτιαγμένο
από φυτά, όχι από πλαστικό.

364
00:17:39,497 --> 00:17:42,667
Αλλά κατά τα άλλα,
το ίδιο παλιό γάλα.

365
00:17:42,667 --> 00:17:44,797
- Τι η γεωργία
οι ομάδες τείνουν να ακούν

366
00:17:44,797 --> 00:17:48,907
είναι τόση προπαγάνδα
από τη δική τους βιομηχανία

367
00:17:48,907 --> 00:17:52,637
και τόσο λίγη ειλικρινής πραγματικότητα

368
00:17:52,637 --> 00:17:55,277
ότι έχουν την τάση να σοκάρονται
όταν το άκουσαν για πρώτη φορά,

369
00:17:55,277 --> 00:17:56,937
και τρέχουν πίσω
στον κλάδο

370
00:17:56,937 --> 00:17:59,737
για να πάρει την ιστορία που ταιριάζει.

371
00:17:59,737 --> 00:18:03,527
- Άρα δεν δημιουργεί το
φλεγόμενη πλατφόρμα για αλλαγή

372
00:18:03,527 --> 00:18:07,680
ότι στην πραγματικότητα το πραγματικό
θα απαιτούσαν τα γεγονότα.

373
00:18:08,742 --> 00:18:09,757
- Έψαξα στο διαδίκτυο

374
00:18:09,757 --> 00:18:12,397
και είδε ότι της Νέας Ζηλανδίας
μεγαλύτερη πηγή εκπομπής αερίων θερμοκηπίου

375
00:18:12,397 --> 00:18:17,267
είναι η Fonterra, με ένα τεράστιο 22
εκατομμύρια τόνους κάθε χρόνο.

376
00:18:17,267 --> 00:18:19,657
Αλλά αν αυτό φαίνεται
κακό, χειροτερεύει.

377
00:18:19,657 --> 00:18:21,437
Βρήκα μια αναφορά
που δείχνει τη Φοντέρα

378
00:18:21,437 --> 00:18:24,637
υποδηλώνονται μαζικά
τις εκπομπές τους.

379
00:18:24,637 --> 00:18:28,177
Αντί για τα 22 εκατ
τόνους που ισχυρίζεται η Fonterra

380
00:18:28,177 --> 00:18:32,597
οι ερευνητές το ανακάλυψαν
ήταν πάνω από 44 εκατομμύρια τόνους.

381
00:18:32,597 --> 00:18:34,297
Αυτό θα σήμαινε μόνο Fonterra

382
00:18:34,297 --> 00:18:37,277
παράγει περισσότερα από
ολόκληρη η Σουηδία,

383
00:18:37,277 --> 00:18:40,020
μια χώρα με διπλάσια
πληθυσμό της Aotearoa.

384
00:18:41,667 --> 00:18:44,707
Έμεινα έκπληκτος όταν το έμαθα
ότι σχεδόν όλες οι εκπομπές γαλακτοκομικών προϊόντων

385
00:18:44,707 --> 00:18:46,938
είναι από τις ίδιες τις αγελάδες.

386
00:18:46,938 --> 00:18:49,297
Το μεθάνιο προέρχεται από
το πεπτικό τους σύστημα

387
00:18:49,297 --> 00:18:51,207
και το υποξείδιο του αζώτου
προέρχεται από το χώμα

388
00:18:51,207 --> 00:18:53,730
όταν εκρέουν και
τα λιπάσματα διασπώνται.

389
00:18:56,147 --> 00:19:00,287
- Αυτά τα ζώα παράγουν
αέριο, αυτό είναι μεθάνιο,

390
00:19:00,287 --> 00:19:02,897
και αυτό είναι πολύ
μολυσματικό αέριο του θερμοκηπίου.

391
00:19:02,897 --> 00:19:05,247
Έτσι, το CO2, όλοι γνωρίζουν,

392
00:19:05,247 --> 00:19:08,127
όλοι γνωρίζουν για το
καύση ορυκτών καυσίμων,

393
00:19:08,127 --> 00:19:11,550
αλλά οι άνθρωποι δεν είναι
μιλώντας για το μεθάνιο.

394
00:19:13,036 --> 00:19:14,060
- Άλλες χώρες,

395
00:19:14,060 --> 00:19:16,737
μπορείτε να δείτε τα καπνογόνα
και η ρύπανση που ξεχύνεται.

396
00:19:16,737 --> 00:19:18,067
Πρέπει να θυμόμαστε,
στη Νέα Ζηλανδία,

397
00:19:18,067 --> 00:19:20,897
Οι φάρμες μας είναι τα εργοστάσιά μας.

398
00:19:20,897 --> 00:19:22,697
Αποδεικνύεται
που τρέφονταν με χόρτο αγελάδες

399
00:19:22,697 --> 00:19:25,787
παράγουν περισσότερο μεθάνιο
παρά αγελάδες που τρέφονται με σιτηρά.

400
00:19:25,787 --> 00:19:27,847
Το μεθάνιο έχει παγκόσμια
δυναμικό θέρμανσης

401
00:19:27,847 --> 00:19:31,097
είναι 84 φορές
ισχυρότερο από το CO2.

402
00:19:31,122 --> 00:19:32,147
Και μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής

403
00:19:32,147 --> 00:19:35,060
παράγει περίπου 500
κιλά μεθανίου.

404
00:19:37,217 --> 00:19:39,097
Ήθελα να μάθω τι
Το σχέδιο του Φοντέρα ήταν

405
00:19:39,097 --> 00:19:41,527
να μειώσουν αυτά
εκπομπών στα αγροκτήματα.

406
00:19:41,527 --> 00:19:44,427
Έμεινα έκπληκτος όταν το έμαθα
ότι ο λογαριασμός μηδενικού άνθρακα

407
00:19:44,427 --> 00:19:47,757
δημιούργησε μια εξαίρεση για
μεθάνιο από ζώα φάρμας,

408
00:19:47,757 --> 00:19:52,397
με μείωση μόνο 10%.
απαιτείται έως το 2030.

409
00:19:52,397 --> 00:19:54,267
Παρά αυτό το σούπερ
χαμηλό κατώφλι,

410
00:19:54,267 --> 00:19:57,247
Οι Fonterra προέβλεπαν
καμία μείωση

411
00:19:57,247 --> 00:19:59,387
σε εκπομπές από αγελάδες.

412
00:19:59,387 --> 00:20:02,016
Τόσο για μια κλιματική έκτακτη ανάγκη.

413
00:20:02,016 --> 00:20:03,902
-Τι θέλουμε;
- Κλιματική δικαιοσύνη!

414
00:20:03,902 --> 00:20:06,057
- Πότε το θέλουμε;
- Τώρα!

415
00:20:06,057 --> 00:20:08,007
Μαζί με το
μεθάνιο που παράγεται σε αγροκτήματα,

416
00:20:08,007 --> 00:20:11,237
δημιουργεί και η γαλακτοβιομηχανία
εκπομπές με άλλους τρόπους,

417
00:20:11,237 --> 00:20:13,927
όπως η χρήση λιπασμάτων
κατασκευασμένα με ορυκτά καύσιμα

418
00:20:13,927 --> 00:20:17,285
και άνθρακα για την αφυδάτωση του γάλακτος.

419
00:20:17,285 --> 00:20:19,817
Υπάρχει ακριβώς έτσι
λίγη κατανόηση

420
00:20:19,817 --> 00:20:23,990
για το πόσο είμαστε
εξαρτάται από τα ορυκτά καύσιμα,

421
00:20:24,867 --> 00:20:26,867
όχι μόνο για όλα όσα κάνουμε

422
00:20:26,867 --> 00:20:28,397
και πώς μεταφερόμαστε,

423
00:20:28,397 --> 00:20:30,330
αλλά και στο φαγητό μας.

424
00:20:31,552 --> 00:20:33,797
- Και το γεγονός ότι
Μόνο η Φοντέρα καίγεται

425
00:20:33,797 --> 00:20:37,917
410.000 τόνοι άνθρακα
κάθε χρόνο για την αφυδάτωση του γάλακτος

426
00:20:37,917 --> 00:20:40,087
σου δίνει μια αίσθηση
της βιομηχανικής κλίμακας

427
00:20:40,087 --> 00:20:42,457
κατεβήκαμε βιομηχανικά
γεωργία, μεγάλο χρονικό διάστημα,

428
00:20:42,457 --> 00:20:45,665
και έχουμε
εκπομπών βιομηχανικού μεγέθους.

429
00:20:45,665 --> 00:20:46,987
- Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει

430
00:20:46,987 --> 00:20:49,737
ο κόσμος παντού,
συμβαίνει τώρα.

431
00:20:49,737 --> 00:20:53,047
Ο πάγος λιώνει,
η στάθμη της θάλασσας ανεβαίνει,

432
00:20:53,047 --> 00:20:55,517
πλημμύρες και ξηρασίες
και τυφώνες

433
00:20:55,517 --> 00:20:57,480
χειροτερεύουν
και πιο συχνά.

434
00:20:58,637 --> 00:21:01,277
Ποια είναι τα μέτρα
που θα ληφθούν

435
00:21:01,277 --> 00:21:03,307
για την αντιμετώπιση αυτής της έκτακτης ανάγκης;

436
00:21:03,307 --> 00:21:05,997
Πρακτικά μέτρα, πράγματα
αυτο θα γινει τελικα?

437
00:21:05,997 --> 00:21:07,950
Όχι πράγματα αυτά
απλά μιλάμε;

438
00:21:09,257 --> 00:21:11,617
Ξέρουμε ότι έχουμε
για τον έλεγχο των εκπομπών.

439
00:21:11,617 --> 00:21:15,373
Ξέρουμε ότι δεν πρέπει
έχουν δισεκατομμύρια ζώα.

440
00:21:21,237 --> 00:21:24,117
Οι εκπομπές δεν είναι
η μόνη μεγάλη ανησυχία.

441
00:21:24,117 --> 00:21:25,557
Αν το νερό είναι ο νέος χρυσός,

442
00:21:25,557 --> 00:21:27,570
δεν επενδύουμε
είναι πολύ σοφά.

443
00:21:29,627 --> 00:21:30,787
Κάθε χρόνο στην Aotearoa,

444
00:21:30,787 --> 00:21:34,127
χρησιμοποιούμε 4,8 δις
κυβικά μέτρα νερού

445
00:21:34,127 --> 00:21:35,277
για τη γαλακτοβιομηχανία.

446
00:21:37,267 --> 00:21:39,297
Αυτό είναι 11 φορές η κατανάλωση νερού

447
00:21:39,297 --> 00:21:41,060
της χώρας
ανθρώπινος πληθυσμός.

448
00:21:43,977 --> 00:21:46,077
- Χρησιμοποιείται πολύ νερό

449
00:21:46,077 --> 00:21:48,680
για αλλαγή λαχανικών
στη ζωική πρωτεΐνη.

450
00:21:49,827 --> 00:21:52,277
Μειώνονται οι προμήθειες
του γλυκού νερού

451
00:21:52,277 --> 00:21:54,060
είναι σημαντικά στη Νέα Ζηλανδία.

452
00:21:55,717 --> 00:21:58,367
- Ολόκληρα ποτάμια είναι
στεγνώνει το καλοκαίρι τώρα

453
00:21:58,367 --> 00:22:00,344
γιατί μεγάλο,
άρδευση γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων,

454
00:22:00,344 --> 00:22:03,137
παίρνουν πάρα πολύ
νερό από αυτά.

455
00:22:03,137 --> 00:22:05,067
Ένα παράδειγμα
αυτής της τρελής υψηλής χρήσης

456
00:22:05,067 --> 00:22:07,417
είναι μια γαλακτοκομική εταιρεία
λήψη περισσότερου νερού

457
00:22:07,417 --> 00:22:08,477
από τον ποταμό Waikato

458
00:22:08,477 --> 00:22:10,187
παρά το σύνολο
πόλη όλου του Ώκλαντ

459
00:22:10,187 --> 00:22:12,830
με πάνω από 1,6 εκατομμύρια ανθρώπους.

460
00:22:14,007 --> 00:22:15,967
περιφερειακά συμβούλια
γύρω από την Aotearoa

461
00:22:15,967 --> 00:22:18,657
είναι υπεύθυνοι για
επιβολή κανονισμών,

462
00:22:18,657 --> 00:22:21,670
αλλά φαίνεται ότι δεν είναι αρκετά
κάνουν σωστά τη δουλειά τους.

463
00:22:27,817 --> 00:22:29,787
Άκουσα για κάποιον που
αναλάμβανε τον αγώνα

464
00:22:29,787 --> 00:22:31,517
για καλύτερη παρακολούθηση του νερού,

465
00:22:31,517 --> 00:22:35,487
ένας πρώην πυγμάχος που παράτησε το δικό του
δουλειά για να γίνει δασοφύλακας ποταμών

466
00:22:35,487 --> 00:22:37,807
αφού ανακάλυψε το
ποτάμι που είχε κολυμπήσει όταν ήταν αγόρι

467
00:22:37,807 --> 00:22:40,130
είχε καταστραφεί
από γαλακτοκομικά απόβλητα.

468
00:22:41,677 --> 00:22:44,180
- Εγώ και ο θείος μου, πήγαμε
έξω στο σπίτι μας,

469
00:22:45,067 --> 00:22:48,007
απλά δεν μπορούσαμε να πιστέψουμε
πόσο κακό ήταν το ποτάμι.

470
00:22:48,007 --> 00:22:50,867
Γεμάτα ούρα,
περιττώματα από βοοειδή,

471
00:22:50,867 --> 00:22:53,695
και η δυσοσμία, η
βοοειδή παντού.

472
00:22:54,171 --> 00:22:57,481
Ναι, και άρχισα να κλαίω, εσύ
ξέρετε, στο μεγαλείο του.

473
00:22:58,687 --> 00:23:01,710
Κατάλαβα εκείνη τη μέρα,
είναι εντελώς απαρατήρητο.

474
00:23:03,127 --> 00:23:04,710
Σε εκείνο το σημείο λοιπόν
στον χρόνο της ζωής μου,

475
00:23:04,710 --> 00:23:07,857
Μόλις αποφάσισα να πάρω
εγώ ένα σκάφος κατάλληλο,

476
00:23:07,857 --> 00:23:11,160
μόνο για ποτάμια, απλά δοκιμάστε
και κάντε κάποιες αναφορές.

477
00:23:12,797 --> 00:23:18,904
Οι DairyNZ και Fonterra λένε, "Ω,
είμαστε 97,5% περιφραγμένοι τώρα».

478
00:23:19,167 --> 00:23:22,147
Α, αλλά είναι δικό σου
φράχτη κατάλληλο για το σκοπό;

479
00:23:22,147 --> 00:23:24,937
Πολλοί αγρότες εκτρέφουν και τα δύο
τις πλευρές του φράχτη τους,

480
00:23:24,937 --> 00:23:27,937
έτσι ανοίγουν την πύλη τους και βάζουν
τα βοοειδή στην όχθη του ποταμού.

481
00:23:30,537 --> 00:23:32,657
Ένα από τα νερά του ποταμού
δοκιμές ποιότητας που έκανα

482
00:23:32,657 --> 00:23:34,787
επάνω στο Whangārei
Πέφτει εδώ,

483
00:23:34,787 --> 00:23:38,170
ήταν 10 φορές πάνω από το
ασφαλές όριο για κολύμπι.

484
00:23:39,967 --> 00:23:44,357
- Λοιπόν αυτό το νερό φαίνεται ωραίο,
αλλά δεν είναι έτσι;

485
00:23:44,357 --> 00:23:45,567
- Δεν μπορείς να το πιεις.

486
00:23:45,567 --> 00:23:46,583
Θα πρέπει να το σκεφτείς δύο φορές

487
00:23:46,608 --> 00:23:49,234
σχετικά με το να σας αφήσετε
τα παιδιά κολυμπούν σε αυτό.

488
00:23:49,234 --> 00:23:51,398
Το νιτρικό είναι τεράστιο. Εσύ
ξερω, μεγαλο προβλημα.

489
00:23:51,423 --> 00:23:52,450
Δεν μπορούμε να το δούμε.

490
00:23:52,450 --> 00:23:54,967
Διεισδύει
το έδαφος στα ποτάμια.

491
00:23:54,967 --> 00:23:59,650
Ο Αοτεαρόα έχει πρόβλημα
με ποιότητα νερού. Στα σίγουρα.

492
00:24:01,927 --> 00:24:03,097
Μετά
μιλώντας με τον Millan,

493
00:24:03,097 --> 00:24:05,327
Ήθελα να μάθω γιατί
νιτρικά άλατα φαινόταν να είναι

494
00:24:05,327 --> 00:24:07,730
ένα από τα μεγαλύτερα
ζητήματα ποιότητας νερού.

495
00:24:08,842 --> 00:24:12,622
- Στη φύση, όλα τα φυτά
χρειάζεται άζωτο για να αναπτυχθεί,

496
00:24:12,647 --> 00:24:16,037
αλλά η φύση θα παρέχει
είναι για εμάς αν το αφήσουμε.

497
00:24:16,037 --> 00:24:18,477
Αντίθετα, μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις

498
00:24:18,477 --> 00:24:22,017
όπως το Ravensdown και το Agri
Υπόλοιπο εδώ στη Νέα Ζηλανδία,

499
00:24:22,017 --> 00:24:24,620
πωλούν συνθετικά
αζωτούχο λίπασμα.

500
00:24:25,827 --> 00:24:28,797
Η Νέα Ζηλανδία κρατά
ο άτιμος τίτλος

501
00:24:28,797 --> 00:24:31,247
έχει αυξηθεί
χρήση συνθετικών λιπασμάτων

502
00:24:31,247 --> 00:24:34,960
περισσότερο από κάθε άλλο
Έθνος του ΟΟΣΑ από το 1990.

503
00:24:36,794 --> 00:24:39,137
- Όλα μέσα από τη φύση
για τα 10.000 χρόνια

504
00:24:39,137 --> 00:24:40,887
που έχουν οι άνθρωποι
ασχολείται με τη γεωργία,

505
00:24:40,887 --> 00:24:42,437
πρόκειται για φυσικές ισορροπίες.

506
00:24:42,437 --> 00:24:44,887
Αυτό που κάναμε τώρα
είναι ένα μονόδρομο σύστημα

507
00:24:44,887 --> 00:24:47,627
όπου ο τρόπος που εμείς
έχει τόσες αγελάδες

508
00:24:47,627 --> 00:24:50,917
είναι βάζουμε σωρούς συνθετικών
αζωτούχο λίπασμα επάνω

509
00:24:50,917 --> 00:24:52,687
κατασκευασμένα από ορυκτά καύσιμα.

510
00:24:52,687 --> 00:24:55,077
Είμαστε ο μεγαλύτερος εισαγωγέας
του πυρήνα του φοίνικα στον κόσμο.

511
00:24:55,077 --> 00:24:57,777
Οπότε τα βάζουμε όλα
αυτά τα πράγματα στο αγρόκτημα

512
00:24:57,777 --> 00:24:59,947
να το έχεις αυτό πραγματικά
υψηλό ποσοστό αποθήκευσης.

513
00:24:59,947 --> 00:25:01,557
Δεν μπορούσαμε ποτέ
έχουν αυτό το ποσοστό αποθήκευσης

514
00:25:01,557 --> 00:25:03,177
χωρίς όλες αυτές τις εισροές.

515
00:25:03,177 --> 00:25:06,327
Και έτσι, τόσο περισσότερο ρίχνεις
σε ένα γεωργικό σύστημα

516
00:25:06,327 --> 00:25:09,047
από έξω, το
περισσότερες διαρροές στο κάτω μέρος,

517
00:25:09,047 --> 00:25:10,617
και η διαρροή στο κάτω μέρος

518
00:25:10,617 --> 00:25:13,247
βλέπουμε ότι είναι το
επιπτώσεις στις πλωτές οδούς μας.

519
00:25:13,247 --> 00:25:16,021
Αν το νιτρικό γύριζε
τα ποτάμια μας κόκκινα,

520
00:25:16,046 --> 00:25:17,437
ξέρετε, δεν θα το κάναμε
έχουν το πρόβλημα.

521
00:25:17,437 --> 00:25:18,777
Είναι μόνο η αιτία
οι άνθρωποι δεν μπορούν να το δουν,

522
00:25:18,802 --> 00:25:20,468
δεν ξέρουν ότι είναι εκεί.

523
00:25:22,692 --> 00:25:25,122
Όσο παίρνεις περισσότερα
νιτρικά άλατα στο πόσιμο νερό,

524
00:25:25,147 --> 00:25:26,794
τις πιθανότητες να πάρει
καρκίνο του παχέος εντέρου,

525
00:25:26,794 --> 00:25:28,217
και ένα σωρό άλλα πράγματα,

526
00:25:28,217 --> 00:25:30,892
αλλά θα μιλήσουμε μόνο για το
καρκίνο του παχέος εντέρου για αρχή,

527
00:25:30,892 --> 00:25:32,225
πραγματικά αυξηθεί.

528
00:25:33,629 --> 00:25:35,017
Έχουμε επίπεδα νιτρικών αλάτων

529
00:25:35,017 --> 00:25:38,570
Απλώς αυξάνει το ποτό
νερό στο Canterbury.

530
00:25:39,877 --> 00:25:41,697
- Στο Canterbury λοιπόν,
από πού είμαι,

531
00:25:41,697 --> 00:25:44,517
έχουμε την υψηλότερη κάλτσα
ποσοστά στη χώρα

532
00:25:44,517 --> 00:25:47,757
και τα υψηλότερα ποσοστά των
χρήση συνθετικού λιπάσματος.

533
00:25:47,757 --> 00:25:50,117
Είμαστε ήδη
βλέποντας πηγάδια

534
00:25:50,117 --> 00:25:52,147
εμφανίζονται επίπεδα
που συνδέονται

535
00:25:52,147 --> 00:25:56,247
με αυξημένο κίνδυνο
του καρκίνου του παχέος εντέρου.

536
00:25:56,247 --> 00:25:57,677
Στο αγροτικό Canterbury,

537
00:25:57,677 --> 00:26:00,567
έγκυες μητέρες είναι
συμβουλεύονται οι υγειονομικοί υπάλληλοι

538
00:26:00,567 --> 00:26:03,697
ότι πρέπει να πάρουν τα δικά τους
δοκιμασμένο ιδιωτικό πόσιμο νερό

539
00:26:03,697 --> 00:26:06,927
από φόβο ότι θα προκαλέσει
μοιραίο σύνδρομο μπλε μωρού

540
00:26:06,927 --> 00:26:09,707
από αυξημένη
νιτρική μόλυνση.

541
00:26:09,707 --> 00:26:12,127
Δεν είναι μόνο βρώμικα ποτάμια
για το οποίο μιλάμε εδώ.

542
00:26:12,152 --> 00:26:14,720
Μιλάμε για τους ανθρώπους
υγεία και ευεξία.

543
00:26:18,107 --> 00:26:19,927
- Έπρεπε να μιλήσω
κάποιος στη Fonterra

544
00:26:19,927 --> 00:26:22,427
για τα πάντα
Μέχρι τώρα είχα μάθει.

545
00:26:22,427 --> 00:26:25,027
Αποφάσισα τη μόνη επιλογή
ήταν απλώς να εμφανιστεί

546
00:26:25,027 --> 00:26:26,277
και να δω ποιον μπορώ να βρω.

547
00:26:30,537 --> 00:26:32,287
Δουλεύουμε πάνω σε ένα ντοκιμαντέρ.

548
00:26:32,287 --> 00:26:35,277
Αναρωτιόμαστε αν θα μπορούσαμε
μιλήστε σε κάποιον από τη Φοντέρα

549
00:26:35,277 --> 00:26:37,147
που μπορεί να εκπροσωπήσει το Νέο
Ζηλανδική γαλακτοβιομηχανία

550
00:26:37,147 --> 00:26:38,822
να κουβεντιάσεις μαζί μας;
- Εντάξει, ναι.

551
00:26:38,822 --> 00:26:41,066
-Μάλλον θα ρωτήσω
Kayley για αυτό.

552
00:26:41,066 --> 00:26:42,167
- Εντάξει.

553
00:26:44,445 --> 00:26:45,700
Ήθελα κάποιον να είναι μπροστά

554
00:26:45,700 --> 00:26:47,827
και απαντήστε στο
ερωτήσεις που τους είχα

555
00:26:47,827 --> 00:26:49,747
που κανείς άλλος δεν μπορούσε να απαντήσει.

556
00:26:49,747 --> 00:26:50,897
- Αν μπορείτε απλά να μπείτε στο δικό μας,

557
00:26:50,897 --> 00:26:53,177
- Αλλά αντ' αυτού με ρώτησαν
για να αφήσετε άλλο μήνυμα.

558
00:26:53,177 --> 00:26:55,007
Ιστοσελίδα ή Facebook;

559
00:26:55,007 --> 00:26:57,696
Δεν μπορώ να πω, δεν το έκανα
δείτε ότι έρχεται.

560
00:26:58,817 --> 00:27:00,987
Είχα ήδη καλέσει τον αριθμό
μου έδωσαν μερικές φορές

561
00:27:00,987 --> 00:27:02,497
και δεν είχε ακούσει
πίσω από κανέναν,

562
00:27:02,497 --> 00:27:04,660
αλλά άφησα ένα τελευταίο
μήνυμα πάντως.

563
00:27:05,734 --> 00:27:08,077
«Αειφορία και
κοινωνική ευθύνη

564
00:27:08,077 --> 00:27:11,624
αποτελούν θεμελιώδες μέρος του
τον τρόπο που λειτουργεί η Fonterra».

565
00:27:12,599 --> 00:27:13,887
- Τα γαλακτοκομικά είναι σημαντικά

566
00:27:13,887 --> 00:27:18,177
ειδικά για καλή διατροφή
σε νεαρά αναπτυσσόμενα σώματα.

567
00:27:18,177 --> 00:27:20,387
Γάλα Fonterra για
σχολεία βοηθά να βεβαιωθείτε

568
00:27:20,387 --> 00:27:22,227
δημοτικό σχολείο
παιδιά στη Νέα Ζηλανδία

569
00:27:22,227 --> 00:27:24,327
όχι μόνο να απολαύσουμε το γάλα μας,

570
00:27:24,327 --> 00:27:28,494
αλλά και να μάθουν για το
έχει θρεπτική δύναμη.

571
00:27:29,892 --> 00:27:32,597
Με όλες τις αξιώσεις
να παράγει υγιεινά τρόφιμα

572
00:27:32,597 --> 00:27:34,637
Ήθελα να μάθω αν
αυτή ήταν η πραγματικότητα

573
00:27:34,637 --> 00:27:36,197
ή απλώς μια άλλη ψευδαίσθηση.

574
00:27:36,197 --> 00:27:38,847
Επικοινώνησα λοιπόν με κάποια υγεία
επαγγελματίες να μάθουν.

575
00:27:40,287 --> 00:27:41,967
- Δεν είναι ωφέλιμο,
δεν απαιτείται,

576
00:27:41,967 --> 00:27:43,887
συνδέονται με
πολλές ασθένειες.

577
00:27:43,887 --> 00:27:45,417
Η επιστήμη είναι εκεί, είναι απλά,

578
00:27:45,417 --> 00:27:47,617
χρειαζόμαστε ανθρώπους για να πιάσουμε
με την επιστήμη.

579
00:27:49,227 --> 00:27:51,947
Έτσι, η βιομηχανία συχνά μιλάει
πολλά για το ασβέστιο.

580
00:27:51,947 --> 00:27:54,917
«Πρέπει να πιεις γάλα γιατί
είναι καλή πηγή ασβεστίου»

581
00:27:54,917 --> 00:27:57,577
αλλά νομίζω ότι είναι ευγενικοί
της απομάκρυνσης από αυτό.

582
00:27:57,577 --> 00:28:01,437
- Πολλές από αυτές τις παλιές ιδέες
υπαναχώρησαν με πονηριά.

583
00:28:01,437 --> 00:28:03,507
Δυστυχώς, φυσικά,
η ζημιά έχει γίνει

584
00:28:03,507 --> 00:28:05,667
γιατί αυτό είναι που α
πολλοί άνθρωποι, υποθέτω,

585
00:28:05,667 --> 00:28:07,940
ακόμα και η ηλικία μου έμαθε
όταν ήμασταν παιδιά.

586
00:28:07,965 --> 00:28:10,407
Στην πραγματικότητα, αυτό που βλέπουμε είναι
ότι οι χώρες που τρώνε

587
00:28:10,407 --> 00:28:12,227
τις υψηλότερες ποσότητες ασβεστίου

588
00:28:12,227 --> 00:28:15,077
έχουν τα υψηλότερα ποσοστά ισχίου
κατάγματα και οστεοπόρωση.

589
00:28:17,277 --> 00:28:19,227
Μια Νέα Ζηλανδία
η βασισμένη μελέτη δείχνει ξεκάθαρα

590
00:28:19,227 --> 00:28:20,397
δεν υπάρχει καμία απόδειξη

591
00:28:20,397 --> 00:28:24,297
αύξηση του ασβεστίου από τη διατροφή
πηγές αποτρέπει τα κατάγματα.

592
00:28:24,297 --> 00:28:26,447
Ωστόσο, αυτό είναι που οι περισσότεροι
επαγγελματίες υγείας

593
00:28:26,447 --> 00:28:27,760
ακόμα μας λένε.

594
00:28:29,007 --> 00:28:31,167
- Νομίζω ότι θα ήταν
πολύ, πολύ ευεργετικό

595
00:28:31,167 --> 00:28:32,257
για το κοινωνικό σύνολο

596
00:28:32,257 --> 00:28:35,317
εάν οι γιατροί είχαν εκπαιδευτεί σε
διατροφή, αλλά δεν είναι.

597
00:28:35,317 --> 00:28:37,707
Παίρνουν πολύ περιορισμένα ποσά
της διατροφικής εκπαίδευσης.

598
00:28:37,707 --> 00:28:41,350
Άρα βασικά αυτό που διδάσκουν
είναι η κοινή γνώμη.

599
00:28:42,497 --> 00:28:43,937
- Το βασικό ζήτημα είναι αυτό

600
00:28:43,937 --> 00:28:45,587
η πλειοψηφία των
πληθυσμού του κόσμου

601
00:28:45,587 --> 00:28:48,718
δεν μπορεί να χωνέψει
τη λακτόζη στο γάλα.

602
00:28:48,718 --> 00:28:50,177
Ιδιαίτερα στη Νοτιοανατολική Ασία.

603
00:28:50,177 --> 00:28:52,987
Και υπάρχουν καλά στοιχεία
ότι στον Ειρηνικό και στους Μαορί,

604
00:28:52,987 --> 00:28:55,767
υπάρχουν υψηλότερα ποσοστά
δυσανεξίας στη λακτόζη,

605
00:28:55,767 --> 00:28:57,497
αλλά και αυξάνεται
την ποσότητα της βλέννας

606
00:28:57,497 --> 00:29:00,067
και φλεγμονή των κόλπων
που παίρνουν οι άνθρωποι.

607
00:29:00,067 --> 00:29:01,567
Τα παιδιά είναι πολύ ευάλωτα σε αυτό.

608
00:29:01,567 --> 00:29:02,887
Αν μπορούν να κόψουν τα γαλακτοκομικά,

609
00:29:02,887 --> 00:29:04,737
μπορούν πραγματικά
απαντήσει πολύ γρήγορα.

610
00:29:05,677 --> 00:29:08,057
- Ξέρουμε ότι υπάρχει
πολλά προβλήματα με τα γαλακτοκομικά.

611
00:29:08,057 --> 00:29:09,377
Αυτό είναι ένα από τα πράγματα
αυτό πραγματικά

612
00:29:09,377 --> 00:29:10,847
με εκνευρίζει
το γάλα στα σχολεία.

613
00:29:10,847 --> 00:29:13,367
Το υπονοούμενο από
έχοντας το γάλα εκεί μέσα

614
00:29:13,367 --> 00:29:14,957
είναι ότι αυτό είναι
κάτι που είναι υγιεινό,

615
00:29:14,957 --> 00:29:16,517
ότι πρέπει να τρώνε.

616
00:29:16,517 --> 00:29:19,360
Υπάρχει πολύ καλή πιθανότητα
στην πραγματικότητα τους πληγώνει.

617
00:29:20,280 --> 00:29:21,517
- Γάλα Fonterra για σχολεία

618
00:29:21,517 --> 00:29:24,887
είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους που μπορούμε
προσέχουμε τις κοινότητές μας,

619
00:29:24,887 --> 00:29:26,687
γαλουχώντας την επόμενη γενιά

620
00:29:26,687 --> 00:29:28,960
μοιράζοντας το φυσικό
καλοσύνη των γαλακτοκομικών.

621
00:29:30,317 --> 00:29:34,737
Είμαστε η Fonterra και
αυτό είναι γαλακτοκομικό για τη ζωή.

622
00:29:34,737 --> 00:29:36,777
- Σε θέλουν
να ξεκινήσω νέος

623
00:29:36,777 --> 00:29:39,627
και θέλουν να μπουν στο
μυαλά του νεανικού μας πληθυσμού

624
00:29:39,627 --> 00:29:41,087
έτσι ώστε μόλις το αποκτήσετε

625
00:29:41,087 --> 00:29:43,070
άτομο γαντζωμένο στο προϊόν σας,

626
00:29:43,070 --> 00:29:45,170
θα γίνουν
πελάτης για μια ζωή.

627
00:29:46,357 --> 00:29:49,177
Στα 300.000 χρόνια
ιστορία των σύγχρονων ανθρώπων,

628
00:29:49,177 --> 00:29:51,457
έπιναν οι πρώτοι άνθρωποι
γάλα από άλλα ζώα

629
00:29:51,457 --> 00:29:54,137
ήταν μόλις πριν από 10.000 χρόνια.

630
00:29:54,137 --> 00:29:57,827
Οι άνθρωποι είναι το μόνο είδος
που πίνει γάλα μετά τη βρεφική ηλικία

631
00:29:57,827 --> 00:30:01,227
και τα μόνα που παίρνουν
γάλα από άλλα ζώα.

632
00:30:01,227 --> 00:30:03,857
Οι αγελάδες ήταν το προφανές
επιλογή στα περισσότερα μέρη.

633
00:30:03,857 --> 00:30:05,677
Αν όμως ο στόχος μας ήταν
για να αποκτήσετε προμήθεια γάλακτος

634
00:30:05,677 --> 00:30:07,937
με παρόμοια
διατροφή στη δική μας,

635
00:30:07,937 --> 00:30:09,757
θα μπορούσαμε να έχουμε
έφυγε με το γάλα ζέβρας,

636
00:30:09,757 --> 00:30:12,257
ή ίσως ακόμη και γάλα χιμπατζή.

637
00:30:12,257 --> 00:30:13,912
Αλλά υποθέτω ότι δεν είναι τόσο εύκολο.

638
00:30:14,668 --> 00:30:16,658
Τι γίνεται με τον σκύλο
γάλα για ευκολία

639
00:30:16,683 --> 00:30:18,979
και μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεΐνης;

640
00:30:19,004 --> 00:30:21,720
Δεν είμαι σίγουρος αν η Fonterra θα μπορούσε
πουλήστε αυτή την ιδέα, όμως.

641
00:30:23,127 --> 00:30:26,667
Και δεν είμαστε καν προορισμένοι
καταναλώνουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης.

642
00:30:26,667 --> 00:30:28,687
Το ανθρώπινο γάλα είναι
τέλεια σχεδιασμένο για εμάς

643
00:30:28,687 --> 00:30:31,920
και έχει τη χαμηλότερη πρωτεΐνη
ποσότητα γάλακτος οποιουδήποτε θηλαστικού.

644
00:30:33,737 --> 00:30:35,547
Τα πάντα
που περιέχεται

645
00:30:35,547 --> 00:30:38,797
σε οποιοδήποτε από αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα
ή σε οποιοδήποτε ζωικό προϊόν,

646
00:30:38,797 --> 00:30:41,247
με εξαίρεση την
βιταμίνη Β12 φυσικά,

647
00:30:41,247 --> 00:30:42,797
προέρχεται από το
φυτά ουσιαστικά.

648
00:30:42,797 --> 00:30:45,677
Και έτσι έχοντας το
τα ζώα τα τρώνε πρώτα

649
00:30:45,677 --> 00:30:46,857
και μετά τρώμε τα ζώα,

650
00:30:46,857 --> 00:30:49,586
είναι ένας πολύ αναποτελεσματικός τρόπος
φτάνουμε σε αυτή τη διατροφή,

651
00:30:49,611 --> 00:30:50,797
που θα μπορούσαμε να έχουμε μόλις πάρει

652
00:30:50,797 --> 00:30:53,017
από τα φυτά
στην πρώτη θέση.

653
00:30:53,017 --> 00:30:57,427
Δεν χρειάζεται να φιλτράρουμε το δικό μας
διατροφή μέσω των ζώων.

654
00:30:57,427 --> 00:30:58,707
Θα κάναμε πολύ καλύτερα πηγαίνοντας

655
00:30:58,732 --> 00:31:02,251
κατευθείαν στην πηγή του
διατροφή σε πρώτη φάση.

656
00:31:04,617 --> 00:31:07,137
Είναι λογικό αυτό
μπορούμε να παραλείψουμε τη μεσαία αγελάδα

657
00:31:07,137 --> 00:31:09,377
όπως έκαναν οι πρώτοι μας πρόγονοι.

658
00:31:09,377 --> 00:31:12,877
Και αποδεικνύεται ότι φιλτράρουμε επίσης
άλλα πράγματα μέσω των αγελάδων

659
00:31:12,877 --> 00:31:14,990
όπως τα αντιβιοτικά και οι ορμόνες.

660
00:31:16,067 --> 00:31:18,637
- Είναι συνήθως
τρέφονται με αντιβιοτικά.

661
00:31:18,637 --> 00:31:21,087
Τα βακτήρια δημιουργούν αντίσταση

662
00:31:21,087 --> 00:31:24,707
και οι άνθρωποι έχουν ήδη
πέθανε από ένα μικρό κόψιμο,

663
00:31:24,707 --> 00:31:26,607
που μολύνεται,

664
00:31:26,607 --> 00:31:28,583
και εκεί ακριβώς
δεν είναι αντιβιοτικό

665
00:31:28,607 --> 00:31:30,537
αρκετά ισχυρό για να το θεραπεύσει.

666
00:31:30,537 --> 00:31:33,267
Είναι ένα από τα μεγάλα
φόβοι στην ιατρική

667
00:31:33,267 --> 00:31:35,507
που σταδιακά μειώνουμε

668
00:31:35,507 --> 00:31:37,990
τον αριθμό των αντιβιοτικών
που μπορεί να είναι αποτελεσματικό.

669
00:31:39,797 --> 00:31:42,447
Τα αντιβιοτικά είναι
χρησιμοποιείται συχνά για μαστίτιδα,

670
00:31:42,447 --> 00:31:45,217
μια κοινή και επώδυνη
φλεγμονή του μαστού

671
00:31:45,217 --> 00:31:48,167
που προκαλεί λευκό αίμα
κύτταρα για να εκπλυθούν στο γάλα.

672
00:31:48,167 --> 00:31:51,737
Ένα λίτρο γάλα μπορεί να έχει μέχρι
σε 400 εκατομμύρια από αυτά τα κύτταρα

673
00:31:51,737 --> 00:31:54,937
πριν εξεταστεί
ακατάλληλο να πίνουν οι άνθρωποι.

674
00:31:54,937 --> 00:31:57,187
- Δεδομένου ότι έχει αυτά
είδη πραγμάτων εκεί μέσα,

675
00:31:57,187 --> 00:31:59,127
είναι αυτό πραγματικά κάτι
θέλετε να καταναλώνετε

676
00:31:59,127 --> 00:32:00,220
από άλλο ζώο;

677
00:32:01,327 --> 00:32:02,617
Η επεξεργασία που έχουν

678
00:32:02,617 --> 00:32:05,207
είναι επειδή είναι βρώμικο
προϊόν, ξέρεις;

679
00:32:05,207 --> 00:32:08,737
Έχει πολλά πράγματα μέσα
εκεί που μπορεί να σε αρρωστήσει.

680
00:32:08,737 --> 00:32:11,217
Όλοι ξέρουν τι είναι
μυρίζει σαν να έχει περάσει,

681
00:32:11,217 --> 00:32:13,317
ξέρετε, έμεινε έξω
για μια ή δύο μέρες.

682
00:32:13,317 --> 00:32:14,340
Είναι άσχημο.

683
00:32:15,217 --> 00:32:17,487
- Αυτό δεν είναι φαγητό
που σχεδιάστηκε ποτέ

684
00:32:17,487 --> 00:32:19,077
να είσαι μέσα σε έναν άνθρωπο.

685
00:32:19,077 --> 00:32:21,647
Γιατί τα έχεις αυτά
αγελάδες, είναι έγκυες,

686
00:32:21,647 --> 00:32:23,137
θηλάζουν
την ίδια στιγμή

687
00:32:23,137 --> 00:32:26,317
έτσι το θηλυκό
ορμόνες σε μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής

688
00:32:26,317 --> 00:32:27,717
είναι πραγματικά, πολύ ψηλά.

689
00:32:27,717 --> 00:32:29,067
Και έτσι έχετε
πράγματα όπως τα οιστρογόνα,

690
00:32:29,067 --> 00:32:31,057
που βρίσκεται στο γάλα.

691
00:32:31,057 --> 00:32:33,527
Αυτό που κάνει επίσης είναι ότι θα γίνει

692
00:32:33,527 --> 00:32:35,820
αναπτύσσονται κύτταρα που είναι
μη φυσιολογικό πολύ γρήγορα.

693
00:32:37,337 --> 00:32:39,407
- Μάλλον ένα είναι αυτό
από τους λόγους για τους οποίους

694
00:32:39,407 --> 00:32:42,257
συνδέεται με
ορμονοευαίσθητοι καρκίνοι.

695
00:32:42,257 --> 00:32:45,307
Άρα αυτός είναι ο προστάτης σου
καρκίνος, καρκίνος του μαστού.

696
00:32:45,307 --> 00:32:47,927
- Σίγουρα ένα πολύ δυνατό
σχέση με τον καρκίνο του προστάτη,

697
00:32:47,927 --> 00:32:49,407
πιθανώς ακόμη
πιο δυνατό από ότι υπάρχει

698
00:32:49,407 --> 00:32:51,357
με το κάπνισμα και τον καρκίνο του πνεύμονα.

699
00:32:51,357 --> 00:32:53,667
Είναι γεμάτο από αυτά
ανατινάζει ένα μικρό μοσχάρι

700
00:32:53,667 --> 00:32:58,287
μέσα σε μια τεράστια αγελάδα,
ξέρετε, ένα χρόνο περίπου.

701
00:32:58,287 --> 00:32:59,507
Μια μελέτη
διαπίστωσε ότι ακόμη

702
00:32:59,507 --> 00:33:01,527
μέτρια σε γαλακτοκομικά
κατανάλωση γάλακτος

703
00:33:01,527 --> 00:33:05,787
μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των γυναικών
καρκίνου του μαστού έως και 80%.

704
00:33:05,787 --> 00:33:07,467
Και όμως αυτό δεν είναι
αναφέρεται ακόμη και

705
00:33:07,467 --> 00:33:10,367
στον εθνικό μας μαστό
Ιστοσελίδα του Ιδρύματος Καρκίνου

706
00:33:10,367 --> 00:33:12,617
που ακόμα προωθούν
γαλακτοκομικά προϊόντα,

707
00:33:12,617 --> 00:33:14,767
λέγοντας ότι είναι
σημαντικό για την υγεία των οστών,

708
00:33:14,767 --> 00:33:17,497
την ίδια παλιά ιδέα.

709
00:33:17,497 --> 00:33:20,137
- Ο κόσμος πρέπει να ενημερωθεί
από αυτά που αγοράζουν

710
00:33:20,137 --> 00:33:21,607
και τους κινδύνους του.

711
00:33:21,607 --> 00:33:23,757
- Γιατί θα προωθούσες
οτιδήποτε έχει συσχετιστεί

712
00:33:23,757 --> 00:33:25,535
με οποιοδήποτε είδος καρκίνου;

713
00:33:30,907 --> 00:33:33,927
- Αυτές οι συζητήσεις έγιναν
σκέφτομαι τη δική μου οικογένεια

714
00:33:33,927 --> 00:33:35,730
και τους αγαπημένους που έχασα.

715
00:33:37,247 --> 00:33:40,877
Οι άνδρες των Μαορί είναι 70% πιο πιθανοί
να πεθάνει από καρκίνο του προστάτη

716
00:33:40,877 --> 00:33:42,287
παρά μη Μαορί.

717
00:33:42,287 --> 00:33:43,347
Και αν η σύνδεση μεταξύ

718
00:33:43,347 --> 00:33:46,687
κατανάλωση γαλακτοκομικών και προστάτη
Ο καρκίνος ήταν κοινή γνώση,

719
00:33:46,687 --> 00:33:49,140
ίσως θα μπορούσα να έχω
γνώρισε τον παππού μου.

720
00:33:51,947 --> 00:33:53,277
Όσο περισσότερο το σκεφτόμουν,

721
00:33:53,277 --> 00:33:56,354
ο ξένος φαινόταν ότι
ακόμα και γαλακτοκομικά καταναλώνουμε καθόλου.

722
00:33:58,137 --> 00:34:00,477
Οι Μαορί έχουν ιστορικά
ήταν από τους πιο ψηλούς,

723
00:34:00,477 --> 00:34:02,977
πιο δυνατός, πιο δυνατός
ανθρώπους στον πλανήτη

724
00:34:02,977 --> 00:34:05,837
και δεν είχαμε γαλακτοκομικά
μέχρι που εμφανίστηκαν Ευρωπαίοι.

725
00:34:05,837 --> 00:34:08,140
Οπότε προφανώς δεν το κάνουμε
το χρειάζεται για να είναι υγιές.

726
00:34:11,427 --> 00:34:14,217
Γαλακτοκομικά που κυκλοφορούν στην αγορά
για εμάς ως υγιεινή τροφή

727
00:34:14,217 --> 00:34:15,590
αγνοεί την ιστορία μας.

728
00:34:18,257 --> 00:34:22,097
Η χρόνια νόσος ήταν σχεδόν
ανήκουστο πριν τον αποικισμό,

729
00:34:22,097 --> 00:34:23,797
αλλά τώρα, με ένα από τα υψηλότερα

730
00:34:23,797 --> 00:34:26,317
κατανάλωση γαλακτοκομικών
ποσοστά στον κόσμο,

731
00:34:26,317 --> 00:34:28,977
Οι Μαορί υποφέρουν από υψηλότερα
ποσοστά διαβήτη,

732
00:34:28,977 --> 00:34:31,144
καρδιοπάθειες και καρκίνους.

733
00:34:39,637 --> 00:34:40,810
Γεια σου, ο Κρις μιλάει.

734
00:34:40,835 --> 00:34:41,950
Κρις. Γεια.

735
00:34:41,950 --> 00:34:44,077
Αυτή είναι η Philippa από
Φοντέρα. Τι κάνετε;

736
00:34:44,077 --> 00:34:45,647
-Φίλιππα; Γεια, ναι,
Είμαι καλά, ευχαριστώ.

737
00:34:45,647 --> 00:34:47,567
Ελπίζουμε πραγματικά
να πάρει κάποιον

738
00:34:47,567 --> 00:34:49,467
από τη Φοντέρα για να μας μιλήσει.

739
00:34:49,467 --> 00:34:50,947
Ακούγεται σαν...
- Μμ-μμ.

740
00:34:50,947 --> 00:34:52,897
- κάτι που θα ήσουν
μπορείς να μας βοηθήσεις;

741
00:34:52,897 --> 00:34:54,578
Νέο
γαλακτοβιομηχανία της Ζηλανδίας

742
00:34:54,578 --> 00:34:56,627
είναι το πιο
βιώσιμες στον κόσμο.

743
00:34:56,627 --> 00:35:00,137
Και στην πραγματικότητα το
γεωργικές πρακτικές εδώ

744
00:35:00,137 --> 00:35:02,437
είναι το λιγότερο
αποδοτικές εκπομπές,

745
00:35:02,437 --> 00:35:04,116
συγγνώμη, τα περισσότερα
αποδοτικές εκπομπές

746
00:35:04,141 --> 00:35:06,788
έξω από
οποιοδήποτε στον κόσμο.

747
00:35:06,813 --> 00:35:08,167
- Μα αυτό που είμαστε
παρατηρώντας επίσης

748
00:35:08,167 --> 00:35:10,667
είναι αυτό που συμβαίνει
στις πλωτές οδούς μας.

749
00:35:10,667 --> 00:35:12,257
Τι συμβαίνει
σε αυτό το αποτύπωμα

750
00:35:12,257 --> 00:35:14,870
των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου
που βγαίνει από τον κλάδο.

751
00:35:16,847 --> 00:35:20,377
Μου ζητήθηκε να τους στείλω email
πάλι με τις ίδιες πληροφορίες

752
00:35:20,377 --> 00:35:22,237
και κατάλαβε ότι
για να αποκτήσω λίγη ειλικρίνεια,

753
00:35:22,237 --> 00:35:24,420
Έπρεπε να βρω αγρότες
να μιλήσω με αντ' αυτού.

754
00:35:25,327 --> 00:35:27,447
έμεινα έκπληκτος
με αυτά που έμαθα

755
00:35:27,447 --> 00:35:28,750
για τη ζωή στο αγρόκτημα.

756
00:35:31,287 --> 00:35:34,297
- Η οικογένεια ασχολείται με τη γεωργία
εδώ για 95 χρόνια,

757
00:35:34,297 --> 00:35:37,597
και πάντα
γαλακτοκομικά που εκτρέφονται εδώ.

758
00:35:37,597 --> 00:35:41,267
Γεννήθηκα εδώ και ναι,
Μάλλον θα πεθάνω εδώ.

759
00:35:41,267 --> 00:35:44,392
Ας ελπίσουμε. Όχι όμως πολύ σύντομα!

760
00:35:44,707 --> 00:35:46,007
Δουλεύουμε επτά ημέρες την εβδομάδα.

761
00:35:46,007 --> 00:35:49,027
Ξυπνάμε στις 3:30,
4:00 το πρωί,

762
00:35:49,027 --> 00:35:51,327
σπίτι στις έξι η ώρα,
ίσως τη νύχτα,

763
00:35:51,327 --> 00:35:52,477
χειρότερα την άνοιξη.

764
00:35:52,477 --> 00:35:53,867
Τυχερός αν πάρεις
λίγο πρωινό

765
00:35:53,867 --> 00:35:56,367
το πρωί, κάποιες μέρες,
ξέρεις, είναι γεμάτο.

766
00:35:57,217 --> 00:36:01,067
Και με όλα τα
άλλο, ξέρεις,

767
00:36:01,067 --> 00:36:05,628
όλα έρχονται
εσύ από όλες τις πλευρές, όχι,

768
00:36:05,628 --> 00:36:10,628
το κίνητρο για να συνεχίσει
στο γαλακτοκομείο έχει φύγει.

769
00:36:12,726 --> 00:36:15,877
Αν οι άνθρωποι δεν είναι ευγνώμονες
για αυτό που κάνεις,

770
00:36:15,877 --> 00:36:18,567
τότε αυτό το κίνητρο
εξαφανίζεται αρκετά γρήγορα.

771
00:36:18,567 --> 00:36:21,957
Και μετά, δεν βλέπεις κάδο
γεμάτο γάλα για να ταΐσει τους ανθρώπους.

772
00:36:21,957 --> 00:36:23,790
Βλέπεις μια δεξαμενή γεμάτη χρήματα.

773
00:36:26,927 --> 00:36:28,930
Τώρα μιλήστε για βιωσιμότητα.

774
00:36:29,857 --> 00:36:34,920
Κανείς δεν θεωρεί το
βιωσιμότητα για τους αγρότες,

775
00:36:35,759 --> 00:36:38,090
τη βιωσιμότητα του ανθρώπου,

776
00:36:39,392 --> 00:36:44,093
Ζωή, γιατί ένας αγρότης,

777
00:36:44,118 --> 00:36:46,806
δεν είναι βιώσιμο εάν οι αγρότες
όλα κρέμονται

778
00:36:46,806 --> 00:36:48,747
αριστερά, δεξιά και στο κέντρο ή,

779
00:36:48,747 --> 00:36:52,517
ή να αφήσετε το αγρόκτημά σας
πήγαινε να καταστρέψεις και να καταστρέψεις γιατί

780
00:36:53,637 --> 00:36:56,537
απλώς έχουν χάσει το
οικόπεδο και μη σε νοιάζει πια.

781
00:36:56,537 --> 00:36:57,947
Και αυτό συμβαίνει.

782
00:36:57,947 --> 00:36:59,830
Είναι μια πραγματικότητα εγώ
γνωρίζω ότι συμβαίνει

783
00:36:59,830 --> 00:37:03,240
και αυτό πρέπει να είναι κρίσιμο
μέρος της βιωσιμότητας.

784
00:37:05,007 --> 00:37:06,277
Και γι' αυτό νιώθω

785
00:37:06,277 --> 00:37:09,267
αν τα γαλακτοκομικά γίνονται
πάρα πολύ για τους ανθρώπους,

786
00:37:09,267 --> 00:37:13,785
τότε ίσως η γαλακτοκομία δεν είναι
το παιχνίδι στο οποίο πρέπει να είσαι.

787
00:37:22,477 --> 00:37:24,897
- Ένας άλλος αγρότης ήταν πρόθυμος
να μιλήσει για την εμπειρία του

788
00:37:24,897 --> 00:37:28,347
με το βακτηριακό
ασθένεια, μυκόπλασμα bovis.

789
00:37:28,347 --> 00:37:30,007
Το Υπουργείο για
Πρωτογενείς Βιομηχανίες

790
00:37:30,007 --> 00:37:33,080
προσπαθεί να
να το εξαφανίσουν, με οποιοδήποτε κόστος.

791
00:37:34,057 --> 00:37:37,107
- Εάν το MPI βρει ένα
των ζώων σας

792
00:37:38,006 --> 00:37:40,077
με τη νόσο του
μυκόπλασμα bovis,

793
00:37:40,077 --> 00:37:42,457
σκοτώνουν τα πάντα,
τα πάντα.

794
00:37:42,457 --> 00:37:44,857
Έχω 34 χρόνια
σε αυτόν τον κλάδο

795
00:37:44,857 --> 00:37:48,777
και πηγαίνω στα μέσα του
τη νύχτα για να ελέγξω τις αγελάδες μου

796
00:37:48,777 --> 00:37:51,517
για να βεβαιωθείτε ότι η γέννηση
η διαδικασία πάει καλά,

797
00:37:51,517 --> 00:37:52,947
και αν υπάρχει α
μοσχάρι που δεν είναι καλά

798
00:37:52,947 --> 00:37:55,486
το βάζεις μέσα
και γαλουχήστε το.

799
00:37:55,486 --> 00:37:57,747
Και μετά ξαφνικά

800
00:37:57,747 --> 00:37:59,797
σου λένε
πρέπει να σκοτώσουν αυτά τα μοσχάρια.

801
00:37:59,797 --> 00:38:06,466
Και, ω, αυτό νομίζω
ιδιαίτερα μετά

802
00:38:06,507 --> 00:38:08,450
ήταν πολύ τραυματικό.

803
00:38:09,610 --> 00:38:11,650
Και ακόμα δεν είμαι
πάνω από αυτό, στην πραγματικότητα.

804
00:38:12,807 --> 00:38:14,947
Πόσοι λοιπόν
μέρες πήρε αυτό;

805
00:38:14,947 --> 00:38:16,477
Σκοτώνεις τα μοσχάρια;

806
00:38:16,477 --> 00:38:18,450
Μάλλον 80, 90 ημέρες.

807
00:38:19,234 --> 00:38:20,462
Πόσα μοσχάρια κάνεις

808
00:38:20,487 --> 00:38:21,797
νομίζεις ότι σκότωνες κάθε μέρα;

809
00:38:21,797 --> 00:38:24,940
- Κάποιες μέρες μπορεί να είναι μία και
κάποιες μέρες μπορεί να είναι έξι, επτά.

810
00:38:26,657 --> 00:38:28,287
Είχαμε και άλλη φάρμα

811
00:38:28,287 --> 00:38:31,397
επηρεάζεται από το μυκόπλασμα bovis
και ο διευθυντής της φάρμας εκεί,

812
00:38:31,397 --> 00:38:33,284
έπρεπε να σκοτώσει το
μοσχάρια στο αγρόκτημα εκεί

813
00:38:33,284 --> 00:38:35,610
και γέννησε
περισσότερες αγελάδες από ό,τι ήμουν.

814
00:38:37,127 --> 00:38:38,913
Δεν μπορούσα να το χακάρω
πλέον στο τέλος

815
00:38:38,913 --> 00:38:41,060
και προσπάθησε να αυτοκτονήσει.

816
00:38:42,390 --> 00:38:44,573
Και γιε μου...

817
00:38:46,347 --> 00:38:49,206
Ο γιος μου τον βρήκε και τον έβγαλε έξω

818
00:38:49,206 --> 00:38:51,230
και τώρα έφυγε από τη Νέα Ζηλανδία.

819
00:38:51,230 --> 00:38:53,797
Έφυγε.
Είκοσι τριών ετών.

820
00:38:53,797 --> 00:38:56,949
Γάμησε τη ζωή του. Για αυτό.

821
00:39:08,657 --> 00:39:09,757
- Email από Fonterra.

822
00:39:10,863 --> 00:39:11,977
"Καλημέρα, Κρις,

823
00:39:11,977 --> 00:39:15,297
ευχαριστώ για την ευκαιρία,
και πάλι, για να γίνω μέρος του βίντεό σας.

824
00:39:15,297 --> 00:39:16,807
Αυτή τη στιγμή έχουμε
άλλες ευκαιρίες

825
00:39:16,807 --> 00:39:18,497
για το πρόγραμμα αειφορίας μας

826
00:39:18,497 --> 00:39:20,967
και αποφασίσαμε ότι εμείς
δεν θα συμμετάσχουν

827
00:39:20,967 --> 00:39:22,294
στο ντοκιμαντέρ σου».

828
00:39:23,917 --> 00:39:26,817
Σίγουρα αν βιωσιμότητα
είναι σημαντικό για τη Fonterra,

829
00:39:26,817 --> 00:39:28,327
τότε μπορούν να βρουν χρόνο

830
00:39:28,327 --> 00:39:30,877
για μια σύντομη συνέντευξη με
εμείς για τη βιωσιμότητα;

831
00:39:34,587 --> 00:39:37,307
Αποφάσισα να σταματήσω την προσπάθεια
για να πάρεις απαντήσεις από αυτούς.

832
00:39:37,307 --> 00:39:38,927
Αφού αρνήθηκαν να μιλήσουν,

833
00:39:38,927 --> 00:39:40,752
Θα έπρεπε να συνεχίσω να βρίσκω
άνθρωποι που θα.

834
00:39:40,777 --> 00:39:42,496
Φαινόταν να υπάρχει

835
00:39:42,496 --> 00:39:44,937
πολλά στα μέσα ενημέρωσης για
αναγεννητική γεωργία

836
00:39:44,937 --> 00:39:47,987
είναι η κλιματική αλλαγή
λύση που όλοι ελπίζουν,

837
00:39:47,987 --> 00:39:50,860
και πόσο υγιές χώμα μπορεί
στην πραγματικότητα αποθηκεύουν άνθρακα.

838
00:39:52,227 --> 00:39:54,167
- Άνθρακα
δέσμευση στο έδαφος

839
00:39:54,167 --> 00:39:58,967
είναι πραγματικά πολύτιμο,
εύκολο, φτηνό, ξέρεις,

840
00:39:58,967 --> 00:40:01,657
άμεσο εργαλείο που
μπορούμε να αρχίσουμε να εργαζόμαστε

841
00:40:01,657 --> 00:40:03,777
στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

842
00:40:03,777 --> 00:40:07,077
Οι αγρότες δεν είναι μόνο
η πρώτη γραμμή της αλλαγής,

843
00:40:07,077 --> 00:40:09,407
αλλά και αντιπροσωπεύουν
η καλύτερη ευκαιρία μας

844
00:40:09,432 --> 00:40:11,712
για την καταπολέμηση των πραγμάτων
όπως η κλιματική αλλαγή.

845
00:40:12,071 --> 00:40:13,427
Είναι οι ήρωες της ιστορίας.

846
00:40:13,427 --> 00:40:15,197
- Αυτό ακουγόταν εντυπωσιακό.

847
00:40:15,197 --> 00:40:16,837
Αλλά μετά βρήκα έναν ταγματάρχη

848
00:40:16,837 --> 00:40:19,227
διεθνή έκθεση
που διαφωνεί.

849
00:40:19,227 --> 00:40:22,827
Δείχνει ότι κάθε άνθρακας
απομόνωση από τις αγελάδες που βόσκουν

850
00:40:22,827 --> 00:40:25,217
αντισταθμίζεται σημαντικά

851
00:40:25,217 --> 00:40:28,307
από το αέριο του θερμοκηπίου
εκπομπές που παράγουν.

852
00:40:28,307 --> 00:40:30,017
Αποδεικνύεται ότι
πουλώντας αυτή την ιδέα

853
00:40:30,017 --> 00:40:33,540
ως λύση για την κλιματική αλλαγή
εξυπηρετεί απλώς ψεύτικες ελπίδες.

854
00:40:36,387 --> 00:40:38,537
- Είναι πάρα πολλά
αγελάδες σε αυτόν τον πλανήτη

855
00:40:38,537 --> 00:40:41,397
και δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να τα καλλιεργούμε,

856
00:40:41,397 --> 00:40:43,747
ακόμα κι αν κάθε ένα από τα
καλλιεργούνται αναγεννητικά.

857
00:40:43,747 --> 00:40:45,014
Δεν μπορούμε να έχουμε
αυτές τις χρήσεις γης

858
00:40:45,014 --> 00:40:47,477
που είναι όλα σχετικά
την παραγωγή γάλακτος,

859
00:40:47,477 --> 00:40:49,167
ή όλα σχετικά με την παραγωγή κρέατος.

860
00:40:49,167 --> 00:40:51,787
Πρέπει να διαφοροποιηθούμε σε
φυτικής παραγωγής.

861
00:40:51,787 --> 00:40:53,687
Αυτό είναι που το
μας λέει η επιστήμη.

862
00:40:54,977 --> 00:40:56,777
- Ακόμα και φυτικής προέλευσης
τρόφιμα που μεταφέρονται

863
00:40:56,777 --> 00:40:58,377
από την άλλη άκρη του κόσμου

864
00:40:58,377 --> 00:41:01,040
είναι πιο αποδοτικά ως προς τον άνθρακα
παρά ζωικά προϊόντα.

865
00:41:01,877 --> 00:41:04,577
Και με έκπληξη είδα
εκείνο το ένα κιλό τυρί

866
00:41:04,577 --> 00:41:08,287
δημιουργεί ένα συγκλονιστικό
21 κιλά εκπομπών,

867
00:41:08,287 --> 00:41:10,657
σε σύγκριση με περίπου
ένα κιλό εκπομπών

868
00:41:10,657 --> 00:41:13,040
από τα περισσότερα λαχανικά
και άλλες φυτικές τροφές.

869
00:41:14,926 --> 00:41:17,297
Ανακάλυψα επίσης ότι υπάρχει
ένα μυστικό συστατικό

870
00:41:17,297 --> 00:41:20,177
η βιομηχανία το χρησιμοποιεί αυτό
ενισχύει την παραγωγή γάλακτος,

871
00:41:20,177 --> 00:41:23,410
προκαλώντας ακόμη μεγαλύτερη καταστροφή.

872
00:41:24,657 --> 00:41:28,934
- Η Fonterra πουλάει New
Ζηλανδικό γάλα ως χορτάρι,

873
00:41:29,597 --> 00:41:32,617
φαίνεται να το ξεχνά
στην πραγματικότητα εισάγουμε

874
00:41:32,617 --> 00:41:34,997
δυόμισι εκατομμύρια
τόνους πυρήνα φοίνικα

875
00:41:34,997 --> 00:41:37,000
για να ταΐσει αυτές τις αγελάδες.

876
00:41:37,000 --> 00:41:39,917
Βασικός προμηθευτής PKE της Fonterra

877
00:41:39,917 --> 00:41:41,994
συνδέεται με τη συνεχή
αποψίλωση των δασών

878
00:41:42,018 --> 00:41:43,687
του τροπικού δάσους

879
00:41:43,687 --> 00:41:45,707
και παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων.

880
00:41:45,707 --> 00:41:47,907
Είναι μαζικά
καταστρέφοντας ενδιαιτήματα

881
00:41:47,907 --> 00:41:50,904
για είδη υπό εξαφάνιση
σαν τον ουρακοτάγκο

882
00:41:52,009 --> 00:41:53,937
Καλλιεργούμε τόσα πολλά
αγελάδες στη Νέα Ζηλανδία

883
00:41:53,937 --> 00:41:55,457
που ξεπεράσαμε τελείως

884
00:41:55,457 --> 00:41:57,727
κάθε είδους
περιβαλλοντικά όρια εδώ.

885
00:41:57,727 --> 00:41:59,937
Στην πραγματικότητα κόβουμε
κάτω δάσος στην Ινδονησία

886
00:41:59,937 --> 00:42:02,037
να ταΐσει ένα φουσκωμένο κοπάδι γαλακτοπαραγωγών

887
00:42:02,037 --> 00:42:04,617
που μας πετάει στα σκουπίδια
περιβάλλον εδώ,

888
00:42:04,617 --> 00:42:09,297
αλλά και χρεωστικά γαλακτοκομικά
αγρότες που διατηρούνται τριγύρω,

889
00:42:09,297 --> 00:42:12,537
συλλογικά, $38
χρέος αξίας δισεκατομμυρίων.

890
00:42:12,537 --> 00:42:14,849
Αυτή η βιομηχανία δεν είναι
δουλεύοντας για οποιονδήποτε.

891
00:42:16,721 --> 00:42:17,820
Δεν είχε νόημα

892
00:42:17,820 --> 00:42:20,377
πώς μπορούσαν οι αγρότες
χρωστάει τόσα πολλά.

893
00:42:20,377 --> 00:42:22,107
Γιατί συνέβη αυτό;

894
00:42:22,107 --> 00:42:24,480
Και ήταν και η Φοντέρα
σε οικονομικά προβλήματα;

895
00:42:25,417 --> 00:42:27,197
- Τα τελευταία 20 χρόνια,

896
00:42:27,197 --> 00:42:31,867
οι αγρότες έχουν δανειστεί
πάνω από 30 δισεκατομμύρια επιπλέον.

897
00:42:31,867 --> 00:42:34,057
Το χρέος των γαλακτοκομικών προϊόντων έχει αυξηθεί από

898
00:42:34,057 --> 00:42:37,207
το 2000 ήταν περίπου 10 δις.

899
00:42:37,207 --> 00:42:38,927
Τώρα είναι 40 δις.

900
00:42:40,307 --> 00:42:45,027
Αυτό είναι 400% αύξηση του χρέους.

901
00:42:45,027 --> 00:42:47,577
- Τώρα έχουμε τόσα πολλά
άνθρωποι στη Νέα Ζηλανδία

902
00:42:47,577 --> 00:42:51,587
παλεύει κάτω από τόσα πολλά
χρέος, ανεύθυνο χρέος,

903
00:42:51,587 --> 00:42:52,977
που δόθηκε ακριβώς επειδή

904
00:42:52,977 --> 00:42:55,337
η γαλακτοβιομηχανία
έχει τόση επιρροή,

905
00:42:55,337 --> 00:42:56,967
και είναι τώρα μέσα
μια οικονομική θέση

906
00:42:56,967 --> 00:42:58,667
ότι δεν το κάνουν
να ξέρεις που να πας,

907
00:42:58,667 --> 00:43:01,667
γιατί πώς βγαίνεις από
εκατομμύρια δολάρια χρέος;

908
00:43:02,937 --> 00:43:04,907
- Σίγουρα, αυτό
ήταν μια κατεύθυνση

909
00:43:04,907 --> 00:43:07,527
Η Fonterra μπήκε πριν από μερικά χρόνια

910
00:43:07,527 --> 00:43:09,447
όταν ήταν
πιέζοντας για όγκο

911
00:43:09,472 --> 00:43:15,326
αυτό δεν ήταν για όλους
συμφωνία, σίγουρα.

912
00:43:15,367 --> 00:43:19,240
Και κοιτάζοντας πίσω είναι
όπως, "Ουάου, εξαπατηθήκαμε".

913
00:43:19,240 --> 00:43:22,197
«Πώς το κατάφεραν
τα ματωμένα μάτια μας», ξέρεις;

914
00:43:23,947 --> 00:43:27,667
- Ξέρουμε ότι δεν είναι
οικονομικά προβληματική

915
00:43:27,667 --> 00:43:30,587
για τους γαλακτοπαραγωγούς να
μείωση των τιμών αποθήκευσης,

916
00:43:30,587 --> 00:43:34,097
αλλά για τη Φοντέρα
το αντίθετο ισχύει.

917
00:43:34,097 --> 00:43:38,857
Έχουν φτιάξει πολύ γάλα
αφυγραντήρες σε όλη τη χώρα

918
00:43:38,857 --> 00:43:43,437
που απαιτούν ένα μεγάλο
όγκος γάλακτος.

919
00:43:43,437 --> 00:43:47,567
Τι λειτουργεί λοιπόν οικονομικά
για το φανταχτερό Fonterra HQ

920
00:43:47,567 --> 00:43:49,547
στην οδό Fanshawe, Ώκλαντ,

921
00:43:49,547 --> 00:43:52,642
δεν λειτουργεί απαραίτητα για
Γαλακτοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας.

922
00:43:53,746 --> 00:43:55,139
- Όταν δούλευα
για την κυβέρνηση,

923
00:43:55,164 --> 00:43:59,322
Πήρα μια απίστευτα λεπτομερή
ενόραση στη Fonterra,

924
00:43:59,347 --> 00:44:01,947
βαθιά μέσα στο
σπλάχνα της εταιρείας.

925
00:44:01,947 --> 00:44:05,257
Το όνειρο της Fonterra είναι
τελείωσε. Έχει φύγει εδώ και καιρό.

926
00:44:05,257 --> 00:44:09,367
Η συζήτηση για σήμερα είναι,
θα επιβιώσει ο Fonterra;

927
00:44:09,367 --> 00:44:11,517
Γιατί οι αριθμοί του είναι τόσο κακοί.

928
00:44:11,517 --> 00:44:14,117
Αν κάποιοι πραγματικά έξυπνοι
άτομο με λευκό παλτό

929
00:44:14,117 --> 00:44:17,887
έρχεται με α
εναλλακτική λύση γαλακτοκομικών,

930
00:44:17,887 --> 00:44:19,497
αλλά είναι το ένα τέταρτο του κόστους

931
00:44:19,497 --> 00:44:21,527
και δεν έχει το
περιβαλλοντικές επιπτώσεις,

932
00:44:21,527 --> 00:44:24,190
τότε λυπάμαι
γαλακτοκομικά, είσαι τοστ.

933
00:44:26,663 --> 00:44:27,820
Δεν μπορούσα να πιστέψω

934
00:44:27,820 --> 00:44:30,312
ότι η γαλακτοβιομηχανία μας
θα μπορούσε να είναι τόσο εύθραυστο.

935
00:44:30,337 --> 00:44:31,458
Δεν είναι γραφτό να είναι

936
00:44:31,458 --> 00:44:33,140
η ραχοκοκαλιά της οικονομίας μας;

937
00:44:34,087 --> 00:44:36,927
Θα μπορούσε ένα φθηνότερο και περισσότερο
βιώσιμη εναλλακτική λύση γαλακτοκομικών προϊόντων

938
00:44:36,927 --> 00:44:38,980
πραγματικά να το εξαφανίσει εντελώς;

939
00:44:40,647 --> 00:44:42,697
Και έπρεπε να αναρωτηθώ
γιατί χρησιμοποιούμε ακόμα

940
00:44:42,697 --> 00:44:44,127
τόση γη για γαλακτοκομικά

941
00:44:44,127 --> 00:44:47,250
όταν μπορούσαμε να έχουμε περισσότερα κέρδη
από την καλλιέργεια φυτών;

942
00:44:48,537 --> 00:44:50,687
Μια κυβέρνηση χρηματοδοτούμενη
έκθεση δείχνει ότι ο Aotearoa

943
00:44:50,687 --> 00:44:53,967
έχει τεράστια έκταση γης
κατάλληλο για καλλιέργεια καλλιεργειών

944
00:44:53,967 --> 00:44:57,527
και δυνατότητα για 80 δισεκατομμύρια δολάρια
από φυτικές καλλιέργειες

945
00:44:57,527 --> 00:45:01,529
σε σύγκριση με μόλις 28 δισεκατομμύρια δολάρια
από την κτηνοτροφία.

946
00:45:04,257 --> 00:45:06,817
Συναντήθηκα με τον εκπρόσωπο του γαλακτοκομείου
για Ομόσπονδους Αγρότες

947
00:45:06,817 --> 00:45:09,217
για να μάθει τι σκέφτηκε
σχετικά με τη μετάβαση.

948
00:45:10,276 --> 00:45:11,623
Νομίζεις εκεί
είναι κάποιοι γαλακτοπαραγωγοί

949
00:45:11,648 --> 00:45:13,742
που θα κολλήσει με
γαλακτοκομικά ό,τι και να γίνει;

950
00:45:13,767 --> 00:45:14,887
-Όλοι απλά θέλουμε
κάνει ένα δολάριο.

951
00:45:14,887 --> 00:45:18,287
Και αν είναι καλύτερο επιστρέφει
καλλιέργεια κάποιων εναλλακτικών τροφών,

952
00:45:18,287 --> 00:45:19,350
δείξε μας λίγα χρήματα.

953
00:45:20,626 --> 00:45:21,987
Νομίζω ότι κάποιοι αγρότες
θα ήταν πολύ χαρούμενος

954
00:45:21,987 --> 00:45:23,617
να κρεμάσει το
ποδιά και καλλιεργούν καλλιέργειες

955
00:45:23,617 --> 00:45:25,595
αν αυτό ήταν καλύτερο
απόδοση της επένδυσης.

956
00:45:26,480 --> 00:45:28,137
Δεν με πειράζει να αλλάξω.

957
00:45:28,137 --> 00:45:31,137
Αν μπορώ να προσφέρω ένα καλύτερο μέλλον
για την οικογένειά μου, θα αλλάξω.

958
00:45:32,017 --> 00:45:34,897
Θα σταματήσω να τα αρμέγω
αγελάδες και θα πηδήξω καράβι.

959
00:45:34,897 --> 00:45:36,460
Τόσο απλό είναι αλήθεια;

960
00:45:39,017 --> 00:45:40,437
Αλλά μπορεί
είναι ήδη πολύ αργά

961
00:45:40,437 --> 00:45:42,890
για να πάρουν κάποιοι αγρότες
δημιουργήσει νέες ευκαιρίες.

962
00:45:44,857 --> 00:45:47,467
Ένα ερευνητικό έργο εξέτασε
στη χρήση γαλακτοκομικής γης

963
00:45:47,467 --> 00:45:51,437
να κάνει γάλα βρώμης, το οποίο
καταναλώνει 13 φορές λιγότερο νερό,

964
00:45:51,437 --> 00:45:53,317
11 φορές λιγότερη γη,

965
00:45:53,317 --> 00:45:55,344
και δημιουργεί 3,5 φορές λιγότερο

966
00:45:55,368 --> 00:45:57,430
εκπομπές άνθρακα
από το αγελαδινό γάλα.

967
00:45:58,789 --> 00:46:01,517
- Ήταν πολύ περισσότερο
πρωτεΐνη ανά εκτάριο,

968
00:46:01,517 --> 00:46:03,257
πολύ πιο ενεργειακά αποδοτική.

969
00:46:03,257 --> 00:46:05,262
Όλα αυτά
θα μπορούσες να μετρήσεις

970
00:46:05,287 --> 00:46:08,927
ήταν πολύ πιο αποτελεσματικό
χωρίς τις αγελάδες.

971
00:46:08,927 --> 00:46:11,365
Ήταν ένα φανταστικό
παράδειγμα πού

972
00:46:11,390 --> 00:46:14,147
θα ήσουν πολύ καλύτερα
μη έχοντας τα ζώα εκεί

973
00:46:14,147 --> 00:46:16,208
και θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό
πραγματικά καλό προϊόν.

974
00:46:17,107 --> 00:46:19,817
Αυτό που πρέπει να φτιάξεις
φυτικό γάλα φυσικά,

975
00:46:19,817 --> 00:46:21,063
είναι ωραίο καθαρό νερό.

976
00:46:21,088 --> 00:46:22,217
Και όταν άρχισαν να ψάχνουν

977
00:46:22,217 --> 00:46:24,387
στα υπόγεια νερά
στην περιοχή,

978
00:46:24,387 --> 00:46:26,497
σε μερικές από αυτές τις τρύπες,

979
00:46:26,497 --> 00:46:29,267
ήταν πέντε ή έξι φορές
τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας

980
00:46:29,267 --> 00:46:30,931
όριο για τα νιτρικά άλατα σε αυτό το νερό.

981
00:46:30,956 --> 00:46:32,353
Οπότε απλά δεν θα το έκανες
μπορεί να κάνει

982
00:46:32,378 --> 00:46:34,822
το γάλα έξω από αυτό. Είναι
απλά ένα κλασικό παράδειγμα

983
00:46:34,847 --> 00:46:37,227
εδώ είναι μια καλή επιλογή
πώς θα μπορούσαμε να το κάνουμε καλύτερα,

984
00:46:37,227 --> 00:46:39,407
αλλά έχουμε ήδη κλείσει
την πύλη σε αυτήν την επιλογή

985
00:46:39,407 --> 00:46:41,157
γιατί έχουμε ήδη
μόλυναν το νερό

986
00:46:41,182 --> 00:46:43,155
περασμένα όρια όπου
θα μπορούσατε να το χρησιμοποιήσετε.

987
00:46:44,249 --> 00:46:45,249
- Άρα έχουμε ρεύμα

988
00:46:45,249 --> 00:46:48,671
γεωργικά μοντέλα που είναι
μπορεί να βλάψει το μέλλον μας;

989
00:46:48,696 --> 00:46:49,707
Ναι.

990
00:46:49,707 --> 00:46:52,287
Όταν μολύνεις το νερό
και μολύνεις το χώμα,

991
00:46:52,287 --> 00:46:55,000
σας περιορίζει πραγματικά
επιλογές για το μέλλον.

992
00:46:56,247 --> 00:46:57,917
Αν λοιπόν το πραγματικό κόστος
πληρώνονταν,

993
00:46:57,917 --> 00:47:00,317
τότε δεν θα κάναμε
γαλακτοκομικά σε αυτή τη χώρα.

994
00:47:03,077 --> 00:47:04,287
Αν
παράδειγμα αυτού του κόστους

995
00:47:04,287 --> 00:47:08,967
είναι Aotearoa φορολογούμενοι που δίνουν
γαλακτοπαραγωγοί 130 εκατομμύρια δολάρια

996
00:47:08,967 --> 00:47:11,867
να μην καλλιεργούν στο Taupō
και τις περιοχές της λίμνης Rotorua

997
00:47:11,867 --> 00:47:14,620
να μειώσει το νερό
μόλυνση από νιτρικά άλατα.

998
00:47:15,457 --> 00:47:18,847
Αν πληρώσαμε όλα τα γαλακτοκομικά μας
οι αγρότες να σταματήσουν να ρυπαίνουν τα νερά,

999
00:47:18,847 --> 00:47:21,701
αυτό θα κόστιζε
πάνω από 20 δισεκατομμύρια δολάρια.

1000
00:47:22,487 --> 00:47:25,017
- Ως επιχειρηματίας,
και έπρεπε να το πληρώσεις,

1001
00:47:25,017 --> 00:47:26,783
θα λέγατε, «Σωστά, εμείς
σταμάτα να το κάνεις, ξέρεις,

1002
00:47:26,808 --> 00:47:27,887
γιατί υπάρχει
δεν υπάρχουν χρήματα σε αυτό,

1003
00:47:27,887 --> 00:47:29,527
θα μας κοστίσει να το κάνουμε».

1004
00:47:29,527 --> 00:47:30,777
Είναι μόνο επειδή το κόστος

1005
00:47:30,777 --> 00:47:33,050
περνιέται
σε εμάς τους υπόλοιπους.

1006
00:47:33,997 --> 00:47:35,997
- Αυτή είναι μια βιομηχανία
αποκομίζοντας κέρδη

1007
00:47:35,997 --> 00:47:37,557
μακριά από την καταστροφή
του περιβάλλοντός μας,

1008
00:47:37,557 --> 00:47:39,637
και είμαστε εμείς, καθημερινά
Νεοζηλανδοί,

1009
00:47:39,637 --> 00:47:41,764
που πρόκειται να,
και είναι ήδη,

1010
00:47:41,764 --> 00:47:43,747
πληρώνοντας το τίμημα για αυτό.

1011
00:47:43,747 --> 00:47:46,007
Και υπάρχουν πολύ
ισχυρές εταιρείες

1012
00:47:46,007 --> 00:47:47,477
που θέλουν να το κρατήσουν έτσι,

1013
00:47:47,477 --> 00:47:49,897
παρά το κόστος
στη Νέα Ζηλανδία.

1014
00:47:52,107 --> 00:47:54,087
Έκανα κι άλλα
ερευνώντας και ανακάλυψε

1015
00:47:54,087 --> 00:47:56,147
ακόμα και της χώρας
οδηγίες διατροφής

1016
00:47:56,147 --> 00:47:58,010
επηρεάζονται από
η γαλακτοβιομηχανία.

1017
00:47:58,987 --> 00:48:01,237
Διαβούλευση με
βασικά ενδιαφερόμενα μέρη

1018
00:48:01,237 --> 00:48:03,777
σήμαινε ότι η Fonterra είχε λόγο,

1019
00:48:03,777 --> 00:48:07,417
και τρία από τα τέσσερα
τα θέματα που έθεσαν άλλαξαν,

1020
00:48:07,417 --> 00:48:11,697
συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης
εναλλακτικές λύσεις γάλακτος.

1021
00:48:11,697 --> 00:48:14,327
Είχα ακούσει κάποια δυνατά
αντιδράσεις σε εναλλακτικές γαλακτοκομικές

1022
00:48:14,327 --> 00:48:17,467
από εκπροσώπους του κλάδου
και οι πολιτικοί επίσης,

1023
00:48:17,467 --> 00:48:20,397
προσπαθώντας να σταματήσει οποιαδήποτε
πιθανή απειλή.

1024
00:48:20,397 --> 00:48:25,277
Αυτή η αντίληψη ότι
βιγκανισμός και σκόνη αμυγδάλου

1025
00:48:25,277 --> 00:48:27,497
ή κάτι παρόμοιο
που θα αντικατασταθεί

1026
00:48:27,497 --> 00:48:30,587
γνήσιο κόκκινο κρέας,
γνήσιο γαλακτοκομικό γάλα,

1027
00:48:30,587 --> 00:48:32,427
πρέπει να είναι
σταμάτησε στα ίχνη του.

1028
00:48:32,427 --> 00:48:33,707
Δεν πρέπει να ανεχόμαστε.

1029
00:48:33,707 --> 00:48:37,107
Δεν πρέπει
αποδέχομαι για μια ίντσα

1030
00:48:37,107 --> 00:48:39,020
του πολιτικού ταξιδιού
με αυτούς τους ανθρώπους

1031
00:48:39,045 --> 00:48:40,047
που συνεχίζουν να

1032
00:48:40,047 --> 00:48:42,920
στιγματίζουν και δαιμονοποιούν
η κληρονομιά μας βιομηχανία.

1033
00:48:43,154 --> 00:48:45,227
- Αν δεν είναι γάλα, αν είναι
έναν χυμό ξηρών καρπών ή κάτι άλλο,

1034
00:48:45,227 --> 00:48:48,237
απλά πείτε το για αυτό που είναι
και δημιουργήστε τη δική σας επωνυμία

1035
00:48:48,237 --> 00:48:49,625
και δημιουργήστε το δικό σας
στρατηγική μάρκετινγκ

1036
00:48:49,650 --> 00:48:50,687
και αξιοποιήστε αυτό.

1037
00:48:50,687 --> 00:48:52,375
Μην κάνετε μόχλευση
η γαλακτοβιομηχανία.

1038
00:48:53,797 --> 00:48:55,457
Στη συνέχεια, α
σεβαστό περιοδικό

1039
00:48:55,457 --> 00:48:57,540
βγήκε με αυτό στο εξώφυλλο.

1040
00:48:58,967 --> 00:49:00,467
Αφού διαβάσετε για
όλα τα λεγόμενα

1041
00:49:00,467 --> 00:49:01,967
τα οφέλη του κρέατος και των γαλακτοκομικών,

1042
00:49:01,967 --> 00:49:04,387
Έψαξα στο διαδίκτυο και βρήκα
ότι οι προβεβλημένοι επιστήμονες

1043
00:49:04,387 --> 00:49:06,807
ήταν από το Ινστιτούτο Riddet,

1044
00:49:06,807 --> 00:49:09,447
που έχει στενούς δεσμούς με
εταιρείες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων,

1045
00:49:09,447 --> 00:49:10,850
συμπεριλαμβανομένου του Fonterra.

1046
00:49:13,570 --> 00:49:16,327
Τι θα πάρει
αλλάξουν αυτές οι οργανώσεις;

1047
00:49:16,327 --> 00:49:19,487
- Μάλλον ένα είναι
να μην χρηματοδοτείται από γαλακτοκομεία.

1048
00:49:19,487 --> 00:49:22,177
Πολύς κόσμος
που έκανε σπουδές,

1049
00:49:22,177 --> 00:49:26,387
και έχει προβληθεί πολύ καλά,
χρηματοδοτούνται από γαλακτοκομικές πηγές,

1050
00:49:26,387 --> 00:49:29,677
είτε είναι απροκάλυπτα είτε
είτε πρέπει να σκάψετε.

1051
00:49:29,677 --> 00:49:32,477
- Άρα ένα τεράστιο χρηματικό ποσό
που μπαίνει στα πανεπιστήμια

1052
00:49:32,477 --> 00:49:34,437
είναι από τον κλάδο.

1053
00:49:34,437 --> 00:49:38,207
Κι έτσι αρχίζεις να μιλάς
εναντίον αυτής της βιομηχανίας

1054
00:49:38,207 --> 00:49:42,297
και οι επιλογές σας αρχίζουν να κλείνουν
κάτω πολύ, πολύ γρήγορα.

1055
00:49:42,297 --> 00:49:44,565
Ποιον πιστεύεις
σε μια διαφωνία,

1056
00:49:44,589 --> 00:49:45,975
είσαι εσύ
ακολουθήστε τα χρήματα.

1057
00:49:47,957 --> 00:49:50,147
- Ειδικά στη Νέα Ζηλανδία,
η αγροτική βιομηχανία, ξέρετε,

1058
00:49:50,147 --> 00:49:51,864
φαίνεται να είσαι
σχεδόν αντιπατριωτική

1059
00:49:51,889 --> 00:49:52,987
αν δεν το υποστηρίζεις

1060
00:49:53,012 --> 00:49:56,037
έχοντας πολλά γαλακτοκομικά,
έχοντας πολύ κρέας.

1061
00:49:56,037 --> 00:50:01,037
- Έχετε μια βιομηχανία που
ήταν απίστευτα ισχυρή

1062
00:50:01,117 --> 00:50:02,790
για απίστευτα μεγάλο χρονικό διάστημα.

1063
00:50:03,857 --> 00:50:05,450
Και είναι βαθιά ριζωμένο.

1064
00:50:06,417 --> 00:50:08,567
Τώρα, μια φορά εσύ
συνειδητοποιώ στη Νέα Ζηλανδία,

1065
00:50:08,567 --> 00:50:10,667
ότι τα πέντε εκατομμύρια αγελάδες

1066
00:50:10,667 --> 00:50:13,587
είναι πολύ πιο σημαντικά
από πέντε εκατομμύρια ανθρώπους,

1067
00:50:13,587 --> 00:50:16,287
μετά όλα τα άλλα
στην πολιτική της Νέας Ζηλανδίας

1068
00:50:16,287 --> 00:50:18,577
ξαφνικά βγάζει πολύ νόημα,

1069
00:50:18,577 --> 00:50:21,887
γιατί οι αγελάδες είναι περισσότερες
σημαντικό από εμάς.

1070
00:50:21,887 --> 00:50:26,117
- Μερικοί άνθρωποι που είναι πραγματικά
έχει επενδύσει σε μεγάλο βαθμό στο status quo

1071
00:50:26,117 --> 00:50:27,727
και είσαι
απειλώντας το εισόδημά τους,

1072
00:50:27,727 --> 00:50:32,447
και έτσι θα είναι πολύ θυμωμένοι
αν κάποιος μιλάει

1073
00:50:32,447 --> 00:50:35,247
και επισημαίνοντας
το κακό που κάνεις,

1074
00:50:35,247 --> 00:50:37,497
προσπαθείς να τους καταρρίψεις.

1075
00:50:38,592 --> 00:50:40,982
Τα δικαιώματα των ζώων
η ομάδα το ανακάλυψε από πρώτο χέρι

1076
00:50:41,007 --> 00:50:43,657
όταν έβγαλαν μια διαφήμιση
διεθνής εφημερίδα,

1077
00:50:43,657 --> 00:50:46,817
τονίζοντας τη σκληρότητα σε
Γαλακτοκομικά αγροκτήματα Νέας Ζηλανδίας.

1078
00:50:46,817 --> 00:50:49,007
- Όταν τοποθετήσαμε ένα
διαφήμιση στο "The Guardian",

1079
00:50:49,007 --> 00:50:50,337
κάναμε πολλή κατάχρηση.

1080
00:50:50,337 --> 00:50:52,407
Δεχθήκαμε πολλές απειλές,
πολλές απειλές θανάτου.

1081
00:50:52,407 --> 00:50:54,137
Είχα απειλές για θάνατο
ακριβώς σε όλη μου

1082
00:50:54,137 --> 00:50:57,267
30 χρόνια εργασίας για
ζώα, αλλά αυτό ήταν κακό.

1083
00:50:57,267 --> 00:50:59,184
Αυτό ήταν πολύ κακό.

1084
00:51:01,477 --> 00:51:04,127
Αυτή η βιομηχανία
η δύναμη με τρόμαξε.

1085
00:51:04,127 --> 00:51:06,077
Και δεν ήμουν μόνος.

1086
00:51:06,077 --> 00:51:08,237
Με πολλούς ανθρώπους μίλησα
ήταν πολύ φοβισμένος

1087
00:51:08,237 --> 00:51:09,680
να μιλήσει ακόμα και στην κάμερα.

1088
00:51:11,467 --> 00:51:13,657
Είχα ήδη προειδοποιηθεί
για τις αντιδράσεις εναντίον μου

1089
00:51:13,657 --> 00:51:16,947
αφού έκανε μια ταινία που
εκθέτει αυτά τα ζητήματα.

1090
00:51:16,947 --> 00:51:18,307
- Απειλές για θάνατο συμβαίνουν.

1091
00:51:18,307 --> 00:51:22,237
Ο κόσμος θα κάνει σοβαρές απειλές
και κατηγορίες εναντίον σας

1092
00:51:22,237 --> 00:51:25,187
γιατί βλέπουν τα δικά τους
απειλείται τα προς το ζην.

1093
00:51:25,187 --> 00:51:27,827
Και έτσι, βλέπουν
σας ως απειλή.

1094
00:51:27,827 --> 00:51:29,887
Θέλω να το κάνετε όλοι
να γνωρίζεις, όπως,

1095
00:51:29,887 --> 00:51:31,007
αυτό είναι μια πραγματικότητα.

1096
00:51:31,007 --> 00:51:34,307
Λοιπόν, εσείς ανεβαίνετε
εναντίον της μεγαλύτερης εταιρείας

1097
00:51:34,307 --> 00:51:37,517
και μετά η μεγαλύτερη βιομηχανία
σε ολόκληρη τη χώρα.

1098
00:51:37,517 --> 00:51:41,607
Τούτου λεχθέντος, αυτό
πρέπει οπωσδήποτε να γίνει.

1099
00:51:41,607 --> 00:51:43,937
Ο φόβος των αντιποίνων
δεν μπορεί να υπερισχύσει

1100
00:51:43,937 --> 00:51:45,297
ο φόβος να μην ενεργήσω, σωστά;

1101
00:51:45,297 --> 00:51:48,487
Όπως, να μην μιλάω,
δεν δείχνει αυτή την αλήθεια,

1102
00:51:48,487 --> 00:51:49,850
είναι ο πραγματικός κίνδυνος.

1103
00:51:51,597 --> 00:51:53,107
Καταστρέφουν τον πλανήτη.

1104
00:51:53,107 --> 00:51:56,557
Αυτά τα σκοτώνουν
ζώα και άνθρωποι πεθαίνουν,

1105
00:51:56,557 --> 00:51:58,387
και οι άνθρωποι είναι κυριολεκτικά
πεθαίνει εξαιτίας αυτού,

1106
00:51:58,387 --> 00:52:00,701
και είναι όλα για το
για να βγάζεις χρήματα.

1107
00:52:03,447 --> 00:52:04,587
εγώ ποτέ
θεώρησε ότι

1108
00:52:04,587 --> 00:52:07,767
θα μπορούσε να απειληθεί η ζωή μου
με την έκθεση αυτής της βιομηχανίας.

1109
00:52:07,767 --> 00:52:09,467
Αλλά το συνειδητοποίησα
αποκαλύπτοντας την αλήθεια

1110
00:52:09,467 --> 00:52:11,417
θα μπορούσε επίσης να έχει
ισχυρό αντίκτυπο

1111
00:52:11,417 --> 00:52:14,000
και βοηθήστε στη δημιουργία της αλλαγής
Θέλω τόσο πολύ να δω.

1112
00:52:15,237 --> 00:52:17,767
Αποφάσισα ότι έπρεπε
συνεχίστε με την ταινία

1113
00:52:17,767 --> 00:52:20,017
ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα.

1114
00:52:27,187 --> 00:52:29,457
Αυτό ισχυρίζεται η βιομηχανία
τα γαλακτοκομικά είναι απαραίτητα για εμάς

1115
00:52:29,457 --> 00:52:31,657
είχε αρχίσει να ακούγεται
λίγο απελπισμένος για μένα,

1116
00:52:32,847 --> 00:52:34,297
μαζί με την πρόσφατη στρατηγική τους

1117
00:52:34,297 --> 00:52:36,417
στόχευση στην ασιατική αγορά.

1118
00:52:36,417 --> 00:52:37,557
Με πληθυσμιακή αύξηση

1119
00:52:37,557 --> 00:52:39,447
και αύξηση των εισοδημάτων
σε αυτές τις χώρες,

1120
00:52:39,447 --> 00:52:42,147
είναι μια προφανής επιχειρηματική επιλογή.

1121
00:52:42,147 --> 00:52:45,760
- Άνθρωποι σε όλο τον κόσμο
αναζητούν ενεργά προϊόντα

1122
00:52:45,760 --> 00:52:49,297
ότι ξέρουν ότι μπορούν
εμπιστοσύνη για τη διατροφή των οικογενειών τους.

1123
00:52:49,297 --> 00:52:52,027
Και σήμερα η παγκόσμιας κλάσης μας
γαλακτοκομικά προϊόντα είναι διαθέσιμα

1124
00:52:52,027 --> 00:52:54,570
σε περισσότερες από 140 χώρες
σε όλο τον κόσμο.

1125
00:52:56,027 --> 00:52:59,033
Είμαστε αφοσιωμένοι στο να μοιραζόμαστε
αυτή η καλοσύνη με τον κόσμο.

1126
00:53:02,707 --> 00:53:04,417
- Οι άνθρωποι είναι
είπε ότι χρειάζονται

1127
00:53:04,417 --> 00:53:06,447
πολλά πολλά γαλακτοκομικά.

1128
00:53:06,447 --> 00:53:08,987
Υπάρχουν πολλά
πληθυσμούς σε όλο τον κόσμο

1129
00:53:08,987 --> 00:53:11,827
όπου τα γαλακτοκομικά δεν ήταν μέρος
της πολιτιστικής τους διατροφής.

1130
00:53:11,827 --> 00:53:13,197
- Αν κοιτάξετε την Ασία,

1131
00:53:13,197 --> 00:53:15,637
που στην πραγματικότητα βρισκόμαστε
προσπαθώντας να πλασάρει αυτό το πράγμα,

1132
00:53:15,637 --> 00:53:17,447
που είναι απλώς παράξενο γιατί

1133
00:53:17,447 --> 00:53:20,477
δυσανεξία στη λακτόζη
ποσοστά σχεδόν 100%

1134
00:53:20,477 --> 00:53:21,507
σε πολλά μέρη της Ασίας.

1135
00:53:21,507 --> 00:53:23,967
Άρα δεν κάνουμε
τους κάθε χάρη.

1136
00:53:23,967 --> 00:53:26,887
- Άρα εξαγωγή γαλακτοκομικών
στη Νοτιοανατολική Ασία,

1137
00:53:26,887 --> 00:53:29,347
είναι μια επιχειρηματική απόφαση,
αλλά ταυτόχρονα,

1138
00:53:29,347 --> 00:53:33,437
εξάγεις τις ασθένειές σου
offshore σε αντάλλαγμα για χρήματα.

1139
00:53:33,437 --> 00:53:34,697
- Μπορείς ήδη
δείτε αυτό να συμβαίνει,

1140
00:53:34,697 --> 00:53:36,554
όπως τα ποσοστά διαβήτη
στην Ινδία και την Κίνα

1141
00:53:36,579 --> 00:53:37,687
μόλις πέρασαν από την οροφή

1142
00:53:37,687 --> 00:53:40,017
καθώς αρχίζουν να υιοθετούν α
περισσότερο δυτικού τύπου δίαιτα,

1143
00:53:40,017 --> 00:53:41,737
και τα γαλακτοκομικά είναι ένα μεγάλο μέρος αυτού.

1144
00:53:41,737 --> 00:53:43,257
- Παντού μέσα
ο κόσμος που αυτό

1145
00:53:43,257 --> 00:53:44,807
Ευρωπαϊκή δίαιτα είναι
εξαναγκάζονται στους ανθρώπους,

1146
00:53:44,807 --> 00:53:47,157
οι άνθρωποι πηγαίνουν από τους πιο υγιείς
στο τότε πιο άρρωστο.

1147
00:53:47,157 --> 00:53:48,816
Είναι εύκολο να πιέσετε
αυτά τα λευκά ψέματα

1148
00:53:48,841 --> 00:53:50,177
και αυτό είναι όλο αυτό
κάνει η βιομηχανία.

1149
00:53:50,177 --> 00:53:54,497
Είναι σαν να πιέζουν
απλά ρατσιστικά ψέματα.

1150
00:53:54,497 --> 00:53:56,177
- Είμαστε ενθουσιασμένοι και είμαστε περήφανοι

1151
00:53:56,177 --> 00:53:58,327
για να μπορέσω να φτιάξω
αυτή η σύνδεση

1152
00:53:58,327 --> 00:54:02,027
μεταξύ του τρόπου μας στη Fonterra
δημιουργούν γάλα παγκόσμιας κλάσης

1153
00:54:02,027 --> 00:54:04,027
και τα προϊόντα
εμφανίζεται το γαλακτοκομείο μας

1154
00:54:04,027 --> 00:54:06,210
να θρέψει τους ανθρώπους
σε όλο τον κόσμο.

1155
00:54:07,507 --> 00:54:10,217
- Είναι αρκετά δύσκολο
κατάσταση για τη Νέα Ζηλανδία

1156
00:54:10,217 --> 00:54:12,847
για να στραφούν αυτού του είδους τα φώτα της δημοσιότητας
στον εαυτό του ή οτιδήποτε άλλο,

1157
00:54:12,847 --> 00:54:15,717
και πείτε, «Στην πραγματικότητα, ίσως
αυτό που παράγουμε εδώ

1158
00:54:15,717 --> 00:54:18,117
στην πραγματικότητα δεν είναι πολύ
υγιείς για τους ανθρώπους.

1159
00:54:18,117 --> 00:54:20,667
Και ίσως δεν το κάνουμε
σωστό με την παραγωγή αυτού

1160
00:54:20,667 --> 00:54:22,834
και το μάρκετινγκ σε
τον υπόλοιπο κόσμο».

1161
00:54:22,834 --> 00:54:24,107
- Πόσο μακριά πας

1162
00:54:24,107 --> 00:54:27,497
με το να δικαιολογείς αυτό που κάνεις
γιατί έχει κέρδος;

1163
00:54:27,497 --> 00:54:30,987
Ακούω αυτό το κλασικό «είμαστε
τροφοδοτώντας τον κόσμο».

1164
00:54:30,987 --> 00:54:32,697
Νομίζω ότι η πραγματικότητα είναι πολύ μεγαλύτερη

1165
00:54:32,697 --> 00:54:36,217
ότι οι άνθρωποι θα ήταν καλύτεροι
εκτός εάν δεν το παρέχουμε.

1166
00:54:36,217 --> 00:54:37,917
Απλά επειδή υπάρχει
μια αγορά για κάτι

1167
00:54:37,917 --> 00:54:39,230
δεν το κάνει σωστό.

1168
00:54:40,263 --> 00:54:41,587
Να πάω
προς την επίτευξη αυτού

1169
00:54:41,587 --> 00:54:43,347
αυξήθηκε παγκοσμίως
ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα,

1170
00:54:43,347 --> 00:54:47,167
Η Fonterra είχε προβλέψει 40%
αύξηση της παραγωγής γάλακτος

1171
00:54:47,167 --> 00:54:50,987
στα 10 χρόνια
από το 2015 έως το 2025.

1172
00:54:50,987 --> 00:54:52,777
Με το περιβάλλον
ήδη παλεύει,

1173
00:54:52,777 --> 00:54:55,400
πώς θα μπορούσε αυτό να αυξηθεί
πιθανώς να είναι βιώσιμο;

1174
00:54:56,357 --> 00:54:58,037
Και τι γίνεται με τις αγελάδες;

1175
00:54:58,037 --> 00:54:59,437
Από ότι είχα δει
ήταν ήδη

1176
00:54:59,437 --> 00:55:01,317
ωθούνται στα όριά τους

1177
00:55:01,317 --> 00:55:03,667
έχοντας γίνει επιλεκτικά
εκτρέφονται για να παράγουν περισσότερα από

1178
00:55:03,667 --> 00:55:07,037
διπλάσια ποσότητα γάλακτος
θα παρήγαγαν φυσικά.

1179
00:55:07,037 --> 00:55:10,217
Συνήθως φοριούνται αγελάδες γαλακτοπαραγωγής
έξω μετά από περίπου πέντε χρόνια,

1180
00:55:10,217 --> 00:55:12,297
στη συνέχεια στάλθηκε στη σφαγή
σπίτι να σκοτωθεί

1181
00:55:12,322 --> 00:55:14,339
και μετατράπηκε σε κιμά χάμπουργκερ.

1182
00:55:15,847 --> 00:55:18,107
Ήμουν περίεργος να δω τι
οι άνθρωποι που παράγουν

1183
00:55:18,107 --> 00:55:21,730
ηθικά γαλακτοκομικά προϊόντα σκέφτονται
αυτού του όχι και τόσο αίσιο τέλος.

1184
00:55:23,187 --> 00:55:24,927
Η επωνυμία σας είναι ευγενική
του κέντρου γύρω

1185
00:55:24,927 --> 00:55:26,807
αυτή η συμπόνια
για αυτά τα ζώα.

1186
00:55:26,807 --> 00:55:28,440
- Ναι.
- Χαρούμενες αγελάδες.

1187
00:55:29,117 --> 00:55:31,317
Αυτό φαίνεται να είναι λίγο
αποτελεί εμπόδιο για εσάς

1188
00:55:31,317 --> 00:55:34,577
αν θα γίνουν αυτές οι αγελάδες
τελικά στάλθηκε για σφαγή.

1189
00:55:34,577 --> 00:55:36,267
- Μμ.
- Πώς το αντιμετωπίζεις αυτό;

1190
00:55:36,267 --> 00:55:38,577
Πώς επικοινωνείτε
αυτό με τον καταναλωτή;

1191
00:55:38,577 --> 00:55:40,177
- Ναι. Λοιπόν, εγώ
εννοείται, αυτό είναι αλήθεια.

1192
00:55:40,177 --> 00:55:42,257
Και είναι η κτηνοτροφία.

1193
00:55:42,257 --> 00:55:44,967
Πρέπει να προσπαθήσουμε να επεκταθούμε
τη ζωή τους όσο το δυνατόν περισσότερο

1194
00:55:44,967 --> 00:55:49,000
χωρίς να υπάρχει πάντα κέρδος
ο βασικός οδηγός, υποθέτω.

1195
00:55:49,837 --> 00:55:52,560
Αλλά και πάλι,
θα πεθάνει.

1196
00:55:54,377 --> 00:55:56,627
Μμμ. Αυτό λέμε.

1197
00:56:04,137 --> 00:56:05,427
Όπως πολλοί
Νεοζηλανδοί,

1198
00:56:05,427 --> 00:56:07,737
Είχα παρακολουθήσει το μυστικό
πλάνα της γαλακτοβιομηχανίας

1199
00:56:07,737 --> 00:56:10,387
από το Farmwatch, α
εθελοντική οργάνωση

1200
00:56:10,387 --> 00:56:13,407
δείχνοντας τι συμβαίνει
μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας.

1201
00:56:13,407 --> 00:56:14,947
Συντάσσομαι μαζί τους για να δω μόνος μου

1202
00:56:14,947 --> 00:56:17,280
τι συμβαίνει με το
ζώα στη γαλακτοκομική χώρα.

1203
00:56:19,937 --> 00:56:21,837
- Ποτέ δεν ξέρεις τι
θα δεις, ή πότε,

1204
00:56:21,837 --> 00:56:24,150
έτσι απλά πρέπει να το κάνεις
η ώρα στο δρόμο.

1205
00:56:26,327 --> 00:56:29,077
Οι περισσότεροι άνθρωποι περνούν με το αυτοκίνητο
μάντρα ακριβώς όπως αυτό

1206
00:56:29,077 --> 00:56:30,757
και απλώς βλέπουν
αγελάδες που τρώνε γρασίδι,

1207
00:56:30,757 --> 00:56:32,857
και νομίζουν ότι
αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό.

1208
00:56:32,857 --> 00:56:34,917
Όταν όμως εσύ
σκεφτείτε το γεγονός

1209
00:56:34,917 --> 00:56:36,427
ότι είναι τεχνητά
σπερματέγχυση,

1210
00:56:36,427 --> 00:56:38,434
το γεγονός ότι αυτοί
είναι τότε έγκυος

1211
00:56:38,434 --> 00:56:40,127
και το άρμεγμα
για εννέα μήνες,

1212
00:56:40,127 --> 00:56:41,207
και μετά κάνουν ένα μωρό

1213
00:56:41,207 --> 00:56:44,007
αυτό αφαιρέθηκε
από αυτούς κάθε χρόνο,

1214
00:56:44,007 --> 00:56:46,783
Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι
δεν ξέρω ότι συμβαίνει αυτό.

1215
00:56:50,549 --> 00:56:52,547
Παίρνετε
οποιαδήποτε αρνητική αντίδραση

1216
00:56:52,547 --> 00:56:54,367
από το κοινό ή από τους αγρότες;

1217
00:56:54,392 --> 00:56:55,487
- Είμαστε πολύ προσεκτικοί.

1218
00:56:55,487 --> 00:56:58,067
Όπως αν κατεβούμε α
δρόμο και νιώθουμε ανασφαλείς

1219
00:56:58,067 --> 00:57:00,547
και βλέπουμε, κάπως, οποιαδήποτε
κίνηση, απλά θα φύγουμε.

1220
00:57:00,547 --> 00:57:03,407
Είχαμε πάρα πολλά κοντά
εκκλήσεις για ανάληψη κινδύνων όπως αυτό.

1221
00:57:03,407 --> 00:57:05,907
Δεν μας αρέσει να νιώθουμε
παγιδευμένοι σε αδιέξοδους δρόμους.

1222
00:57:06,989 --> 00:57:08,797
Μπορείτε απλά να
τραβήξτε για ένα λεπτό,

1223
00:57:08,797 --> 00:57:10,355
απλά... ευχαριστώ.

1224
00:57:14,327 --> 00:57:15,910
- Οποιεσδήποτε αγελάδες που είναι
θα πάω για σφαγή

1225
00:57:15,910 --> 00:57:18,577
θα τοποθετηθεί σε αυτό
κλουβί, που παρελήφθη από φορτηγό,

1226
00:57:18,577 --> 00:57:20,340
και μετά μεταφέρθηκε σε
το σφαγείο.

1227
00:57:22,680 --> 00:57:25,275
- Αυτοκίνητο μπροστά.

1228
00:57:25,275 --> 00:57:27,264
Κάποιος
και πίσω μας.

1229
00:57:28,480 --> 00:57:29,747
- Ακριβώς στο δρόμο.

1230
00:57:34,297 --> 00:57:36,607
Από τότε
ξεκινήσατε το 2014,

1231
00:57:36,607 --> 00:57:39,288
έχουν γίνει τα πράγματα
πιο δύσκολο να τεκμηριωθεί;

1232
00:57:39,335 --> 00:57:40,610
Εσύ
οδηγήστε σήμερα

1233
00:57:40,610 --> 00:57:41,627
και δεν βλέπεις σχεδόν τίποτα.

1234
00:57:41,627 --> 00:57:43,327
Είναι όλα κρυμμένα, τώρα,
είναι όλα εκτός δρόμου.

1235
00:57:43,327 --> 00:57:45,047
Οπότε είναι σίγουρα πιο δύσκολο.

1236
00:57:45,047 --> 00:57:46,427
Μόλις εκθέσετε έναν κλάδο,

1237
00:57:46,427 --> 00:57:48,563
αυτοί σίγουρα
θα προσπαθήσει να το κρύψει.

1238
00:58:13,181 --> 00:58:14,219
-Είσαι καλά;

1239
00:58:14,259 --> 00:58:15,391
Ναι. Είμαστε όλοι καλά.

1240
00:58:15,416 --> 00:58:16,467
- Μπορείς σε παρακαλώ να φύγεις.

1241
00:58:16,492 --> 00:58:17,575
- Εντάξει.
- Τώρα.

1242
00:58:18,980 --> 00:58:22,480
- Μην γυρίσεις.

1243
00:58:32,547 --> 00:58:34,507
Υπάρχει ένα μεγάλο
αγελάδα ακριβώς μπροστά μας

1244
00:58:34,507 --> 00:58:36,477
- Μεγάλη αγελάδα;
- Ω, γάμα με!

1245
00:58:36,477 --> 00:58:38,256
Ω, γαμ!

1246
00:59:01,247 --> 00:59:04,157
Η συγκεκριμένη αγελάδα έχει
μισό μοσχάρι έξω από αυτήν,

1247
00:59:04,157 --> 00:59:06,220
άρα είναι ξεκάθαρα
πέθανε γεννώντας.

1248
00:59:07,807 --> 00:59:11,346
Και μετά μόλις πετάχτηκε
πάνω σε αυτό το σωρό από πτώματα.

1249
00:59:24,747 --> 00:59:27,270
Λοιπόν, είμαι αρκετά σίγουρος
το αριστερό είναι δέρματα μόσχου.

1250
00:59:28,637 --> 00:59:30,017
Και...

1251
00:59:31,191 --> 00:59:33,770
Αυτά είναι μοσχάρια με δέρμα.

1252
00:59:36,747 --> 00:59:38,343
Υπάρχει ένα άτομο εκεί.

1253
00:59:38,343 --> 00:59:42,510
Εντάξει, θα πρέπει,
έρχεται προς το μέρος μας.

1254
00:59:49,557 --> 00:59:51,517
Όταν το κάνουμε
έρευνες που απαιτούν

1255
00:59:51,517 --> 00:59:54,100
κρυφές τοποθετήσεις κάμερας
και βγαίνοντας το βράδυ,

1256
00:59:55,127 --> 00:59:56,727
Θέλω να πω, είναι εντελώς τρομακτικό.

1257
00:59:57,887 --> 01:00:00,290
Είναι δουλειά που κανείς
πρέπει να κάνει.

1258
01:00:02,017 --> 01:00:05,717
Και όσο περισσότερο κοιτάς, τόσο
πιο απαίσια σκατά βλέπετε,

1259
01:00:05,717 --> 01:00:10,050
και δεν μπορείς ποτέ
δεν βλέπω πολλά από αυτά.

1260
01:00:13,807 --> 01:00:15,857
Έχουμε δει τόσα πολλά
θάνατο και βάσανα

1261
01:00:15,857 --> 01:00:17,457
έξω στη γαλακτοκομική χώρα.

1262
01:00:17,457 --> 01:00:19,564
Πάντα κάνει
γελάω όταν βλέπω,

1263
01:00:19,564 --> 01:00:21,687
"Fonterra για τη ζωή"
ή "Γαλακτοκομικά για τη ζωή"

1264
01:00:21,687 --> 01:00:23,307
γιατί αυτή η βιομηχανία σε μένα

1265
01:00:23,307 --> 01:00:25,417
είναι απλώς γεμάτη θάνατο
και ταλαιπωρία.

1266
01:00:25,417 --> 01:00:28,084
Είναι μια βιομηχανία που βασίζεται στον θάνατο.

1267
01:00:36,717 --> 01:00:39,567
Ήμουν άρρωστος
με αυτό που είχα δει.

1268
01:00:39,567 --> 01:00:41,927
Η εμπειρία μου με
Το Farmwatch με έκανε να καταλάβω

1269
01:00:41,927 --> 01:00:45,277
πώς οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν καμία πιθανότητα
για να δούμε τι πραγματικά συμβαίνει

1270
01:00:45,277 --> 01:00:47,277
πίσω από τη βιομηχανία
μηχανή μάρκετινγκ.

1271
01:00:48,754 --> 01:00:49,812
- Λοιπόν, αρχικά,

1272
01:00:49,812 --> 01:00:52,867
το πιστεύεις
θα έχετε

1273
01:00:52,867 --> 01:00:54,867
όλα τα χωράφια τριγύρω
εσείς, τα ζώα,

1274
01:00:54,867 --> 01:00:56,617
έχεις όλα αυτά τα είδη
οράματα στο κεφάλι σου

1275
01:00:56,617 --> 01:00:58,370
από αυτά που βλέπετε στις διαφημίσεις.

1276
01:00:59,767 --> 01:01:03,747
Αλλά η διαφορά μεταξύ
πραγματικά να το βλέπεις και να το κάνει

1277
01:01:03,747 --> 01:01:05,977
είναι νύχτα και μέρα, νύχτα και μέρα.

1278
01:01:05,977 --> 01:01:09,907
Τότε είναι πραγματικά, αληθινά
σε χτυπάει τι συμβαίνει.

1279
01:01:09,932 --> 01:01:12,535
Ότι δεν είναι απλώς καταπράσινο
χωράφια και χαρούμενες αγελάδες.

1280
01:01:14,547 --> 01:01:15,707
- Πρέπει απλώς να βεβαιωθούμε

1281
01:01:15,707 --> 01:01:17,487
αυτό που κάνουμε
είναι το σωστό

1282
01:01:17,487 --> 01:01:19,997
και να μην προσπαθείς
να κρύψει οτιδήποτε.

1283
01:01:19,997 --> 01:01:24,507
- Η βιομηχανία είναι εκεί για να
βγάλτε χρήματα όσο το δυνατόν περισσότερα,

1284
01:01:24,507 --> 01:01:27,037
και βασικά κρύβομαι
αλήθεια από τους ανθρώπους.

1285
01:01:27,037 --> 01:01:29,367
Δεν σε θέλουν
γνωρίζουν την πλήρη εικόνα.

1286
01:01:29,367 --> 01:01:31,137
Και η δουλειά τους πραγματικά,

1287
01:01:31,137 --> 01:01:33,690
είναι να σκουπίσεις αυτό το σκοτάδι
πλευρά κάτω από το χαλί.

1288
01:01:34,547 --> 01:01:36,817
- Είναι πολύ, πολύ μυστικό.

1289
01:01:36,817 --> 01:01:39,497
Εάν ο πειραματισμός σε ζώα
η βιομηχανία δεν ήταν τόσο καλά κρυμμένη

1290
01:01:39,497 --> 01:01:42,837
και οι άνθρωποι θα μπορούσαν πραγματικά
δείτε την έρευνα και τις δοκιμές

1291
01:01:42,837 --> 01:01:46,237
ότι οι αγελάδες χρησιμοποιούνται, θα έκαναν
να ξέρεις ότι δεν είναι φυσικό.

1292
01:01:46,237 --> 01:01:49,177
Αν οι άνθρωποι που πάνε και
αγοράζουν το φυσικό τους γάλα

1293
01:01:49,177 --> 01:01:51,727
από τα σούπερ μάρκετ
είδε μια αγελάδα με συρίγγιο

1294
01:01:51,727 --> 01:01:54,277
που μοιάζει περισσότερο
ζώο του Φρανκενστάιν

1295
01:01:54,277 --> 01:01:55,767
παρά μια φυσική αγελάδα
τρέχοντας σε ένα χωράφι

1296
01:01:55,767 --> 01:01:57,767
όπως μάλλον φαντάζονται,

1297
01:01:57,767 --> 01:01:59,748
θα τους ήταν αρκετά ξεκάθαρο

1298
01:01:59,748 --> 01:02:02,837
ότι δεν είναι πολύ φυσικό
σχετικά με τη γαλακτοβιομηχανία.

1299
01:02:02,837 --> 01:02:03,987
- Και είναι πραγματικά γελοίο

1300
01:02:03,987 --> 01:02:06,817
ότι πρέπει
βασιστείτε σε εθελοντές

1301
01:02:06,817 --> 01:02:09,537
βασικά δείξτε τι είναι
συνεχίζεται στις φάρμες.

1302
01:02:09,537 --> 01:02:12,437
Και αυτό που δείχνουν ισχύει
στα αγροκτήματα δεν είναι ακριβώς όπως

1303
01:02:12,437 --> 01:02:15,127
τις ανοιχτές ημέρες της Fonterra
στη φάρμα, φυσικά,

1304
01:02:15,127 --> 01:02:18,047
όπου μπορείτε να ρίξετε μια ματιά
και χαϊδέψτε ένα μοσχάρι.

1305
01:02:18,047 --> 01:02:20,657
Όχι, στην πραγματικότητα δείχνουν
τι συμβαίνει στο αγρόκτημα.

1306
01:02:25,577 --> 01:02:28,377
- Οι αγρότες απλώς προσπαθούν
για να περάσουν τη μέρα τους

1307
01:02:28,377 --> 01:02:31,680
ο καλύτερος τρόπος που
μπορούν και έχουν εξαντληθεί.

1308
01:02:33,087 --> 01:02:35,347
Και είσαι επίσης σε ένα μέρος
όπου κανείς δεν παρακολουθεί.

1309
01:02:35,347 --> 01:02:37,740
Άρα είναι γεμάτη κατάχρηση.

1310
01:02:39,367 --> 01:02:42,677
- Όποτε ακτιβιστές
βάλτε κάμερες εκεί έξω,

1311
01:02:42,677 --> 01:02:44,619
καταγράφουν
εσκεμμένη πρόκληση

1312
01:02:44,643 --> 01:02:47,510
του πόνου στα ζώα.

1313
01:02:49,827 --> 01:02:52,257
- Είναι πολύ περισσότερα
βολικό για αυτούς

1314
01:02:52,257 --> 01:02:53,727
αν πιστεύουν
ότι τα ζώα,

1315
01:02:53,727 --> 01:02:56,407
μόνο και μόνο επειδή έχουν εκτραφεί για
φαγητό, είναι απλά πράγματα,

1316
01:02:56,407 --> 01:02:58,677
και δεν έχουν
αυτά τα συναισθήματα.

1317
01:02:58,677 --> 01:03:01,141
Και φυσικά, είναι
εντελώς αναληθής.

1318
01:03:10,177 --> 01:03:12,787
- Το πρώτο μου πρωινό
στα μοσχαράκια,

1319
01:03:12,787 --> 01:03:17,337
Στεκόμουν εκεί και εκεί
ήταν όλα αυτά τα μικροσκοπικά μωρά,

1320
01:03:17,337 --> 01:03:19,237
πολλά από αυτά ακόμα
με ματωμένους αφαλούς,

1321
01:03:19,237 --> 01:03:21,647
μερικοί από αυτούς ακόμα
είχε μετά τον τοκετό πάνω τους

1322
01:03:21,647 --> 01:03:24,733
που φώναζαν
για τις μαμάδες τους, βασικά.

1323
01:03:26,272 --> 01:03:30,892
Και με χτύπησε σαν πεδίο δύναμης

1324
01:03:30,917 --> 01:03:34,651
ότι αυτό είναι αυτό
χρειάστηκε για να πάρει αυτό το γάλα.

1325
01:03:44,657 --> 01:03:46,317
- Φωνάζουν, και κλαίνε.

1326
01:03:46,317 --> 01:03:49,527
Κλαίνε για τις μαμάδες τους,
Οι μαμάδες κλαίνε για τα μωρά τους.

1327
01:03:49,527 --> 01:03:52,227
Έγινε αρκετά σαφές ότι
άκουγες πόνο.

1328
01:03:53,067 --> 01:03:56,440
Και έτσι δεν μπορείτε πραγματικά να ξεχάσετε
που μόλις το μάθεις.

1329
01:04:00,437 --> 01:04:06,886
Και, τότε σας αναγκάζει ως
ένας αγρότης, νομίζω να πω,

1330
01:04:06,911 --> 01:04:09,730
«Εντάξει, τι
είναι το μεγαλύτερο καλό

1331
01:04:09,730 --> 01:04:12,084
που επιφέρει αυτός ο πόνος;"

1332
01:04:13,853 --> 01:04:14,943
Δεν θέλω πραγματικά να μπω

1333
01:04:14,943 --> 01:04:17,076
το μοσχαρίσιο πράγμα
αν είναι εντάξει.

1334
01:04:20,097 --> 01:04:23,237
- Πίσω στην εποχή που χρησιμοποιούσαν
να πληρώσει ένα μπομπ για αυτά

1335
01:04:23,237 --> 01:04:25,537
γιατί ήταν
θεωρείται τόσο άχρηστη.

1336
01:04:25,537 --> 01:04:28,677
Τώρα έχουμε γύρω μας
δύο εκατομμύρια το χρόνο

1337
01:04:28,677 --> 01:04:30,207
που θεωρούνται μπόμπι.

1338
01:04:30,207 --> 01:04:34,000
Σφαγιάζουμε δύο εκατομμύρια
νεογνά άνω των οκτώ εβδομάδων.

1339
01:04:35,210 --> 01:04:37,627
- Αν μιλήσεις με
πολλοί γαλακτοπαραγωγοί,

1340
01:04:37,627 --> 01:04:39,327
θα πουν ότι θα αγωνιστούν

1341
01:04:39,327 --> 01:04:41,347
με όλο αυτό το θέμα της γάμπας

1342
01:04:41,347 --> 01:04:42,997
και παίρνοντας αυτά τα μοσχάρια
μακριά από τις μητέρες,

1343
01:04:42,997 --> 01:04:44,790
παλεύουν με
που οι ίδιοι.

1344
01:04:47,114 --> 01:04:49,364
- «Λοιπόν, είμαστε πολύ ευγενικοί
στις γάμπες μας».

1345
01:04:50,397 --> 01:04:52,017
Μαλακίες!

1346
01:04:52,017 --> 01:04:53,917
Ξέρεις πού
πάνε αυτά τα μοσχάρια;

1347
01:04:55,473 --> 01:04:57,097
- Υπήρχαν πολλά
πράγματα που αμφισβήτησα

1348
01:04:57,097 --> 01:04:58,407
όταν καλλιεργούσα,

1349
01:04:58,407 --> 01:05:01,797
και μου το είπαν
έτσι πρέπει να είναι.

1350
01:05:01,797 --> 01:05:04,037
Πρέπει να είναι έτσι
λόγω της παραγωγής,

1351
01:05:04,037 --> 01:05:06,197
γιατί ξέρεις,
η βιομηχανία χρειάζεται γάλα,

1352
01:05:06,197 --> 01:05:08,417
χρειάζεται ο λαός
αυτή είναι η δουλειά μας.

1353
01:05:08,417 --> 01:05:10,427
Αυτό που κάνουμε είναι απαραίτητο.

1354
01:05:10,427 --> 01:05:11,667
Είναι απλά γενιές,

1355
01:05:11,667 --> 01:05:14,067
και γενιές και
γενιές κλιματισμού.

1356
01:05:15,212 --> 01:05:18,401
- Πρέπει
απευαισθητοποιήστε τον εαυτό σας σε αυτό.

1357
01:05:18,401 --> 01:05:21,507
Αν όχι, ναι,
μπορεί να καταλήξετε σε ένα τρέμουλο ναυάγιο

1358
01:05:21,532 --> 01:05:25,360
και δεν μπορώ να συνεχίσω.

1359
01:05:25,795 --> 01:05:28,476
- Απλά επειδή υπάρχει
πόνο και βάσανα

1360
01:05:28,501 --> 01:05:30,173
ενσωματωμένο σε ένα σύστημα δεν σημαίνει

1361
01:05:30,198 --> 01:05:33,147
ότι του συστήματος
κακό ή λάθος ή κακό.

1362
01:05:33,147 --> 01:05:37,517
Άρα, δεν φοβάμαι ως α
αγροτικός παραμυθάς

1363
01:05:37,517 --> 01:05:39,007
να μιλάμε για πράγματα όπως

1364
01:05:39,007 --> 01:05:41,177
θεσμοθετημένη σκληρότητα των ζώων

1365
01:05:41,177 --> 01:05:44,360
γιατί το κάνει αληθινό.

1366
01:05:45,917 --> 01:05:47,234
Και ξέρεις...

1367
01:05:50,654 --> 01:05:52,109
... σκεφτείτε πού
Πάω με αυτό...

1368
01:05:53,107 --> 01:05:54,949
Όχι, νομίζω ότι θα το κάνω
αφήστε το εκεί.

1369
01:05:58,497 --> 01:05:59,877
εγώ απλά
δεν μπορούσε να καταλάβει

1370
01:05:59,877 --> 01:06:01,217
πώς θα μπορούσε να συμβαίνει όλο αυτό

1371
01:06:01,217 --> 01:06:03,887
για ένα προϊόν που
δεν χρειαζόμαστε καν.

1372
01:06:03,887 --> 01:06:05,547
Και γιατί είμαστε
ακόμα βάζοντας τόσα πολλά

1373
01:06:05,547 --> 01:06:07,487
στη στήριξη της βιομηχανίας

1374
01:06:07,487 --> 01:06:09,280
αντί για
μετάβαση από αυτό.

1375
01:06:10,607 --> 01:06:13,247
Θα μπορούσε η δύναμη του γαλακτοκομείου
η βιομηχανία είναι το μόνο πράγμα

1376
01:06:13,247 --> 01:06:16,057
αυτό σταματάει οποιαδήποτε
θετική αλλαγή;

1377
01:06:16,057 --> 01:06:18,397
- Ξέρουμε ποια είναι τα προβλήματα

1378
01:06:18,397 --> 01:06:20,757
και απλά χορεύουμε
γύρω από τη λύση.

1379
01:06:20,757 --> 01:06:23,317
Άρα αντί να κόβεις
μακριά στην πηγή

1380
01:06:23,317 --> 01:06:25,557
και απομακρύνεται
από τη κτηνοτροφία,

1381
01:06:25,557 --> 01:06:28,057
αυτό που κάνουμε είναι
προσπαθούμε να μειώσουμε

1382
01:06:28,057 --> 01:06:30,127
τον αρνητικό αντίκτυπο
για το περιβάλλον.

1383
01:06:30,127 --> 01:06:31,917
Είναι απλώς μια απέλπιδα προσπάθεια

1384
01:06:31,917 --> 01:06:34,273
στην προσπάθεια να κρατήσω
ότι η βιομηχανία είναι ζωντανή.

1385
01:06:34,847 --> 01:06:37,797
- Αν το κάνεις
κάτι που είναι ηλίθιο

1386
01:06:37,797 --> 01:06:41,247
και στη συνέχεια κάνετε πραγματικά αίτηση
μια ασημένια σφαίρα, ξέρεις,

1387
01:06:41,247 --> 01:06:44,440
προσπαθείς να
συνέχισε τη βλακεία.

1388
01:06:45,687 --> 01:06:50,097
- Το μόνο που θα κάνουμε
αυτές οι techno επιδιορθώσεις στα γαλακτοκομικά,

1389
01:06:50,097 --> 01:06:51,707
Λοιπόν, "ω, βάλτε τους σε έναν αχυρώνα"

1390
01:06:51,707 --> 01:06:54,597
ή "δώστε τους εμβόλιο μεθανίου",
ή "αλλάξτε τη ροή τους",

1391
01:06:54,597 --> 01:06:57,147
Αυτό απλώς αλλάζει
περιβαλλοντικά προβλήματα γύρω.

1392
01:06:58,917 --> 01:07:01,797
- Ο καλύτερος τρόπος μείωσης
τον αριθμό των ζώων

1393
01:07:01,797 --> 01:07:05,787
είναι να πάνε περισσότεροι άνθρωποι
σε μια φυτική διατροφή.

1394
01:07:05,787 --> 01:07:08,727
Τι Νέα Ζηλανδία και
άλλες χώρες μπορούν να κάνουν

1395
01:07:08,727 --> 01:07:14,400
είναι να μειώσουμε τη ζήτησή μας σε
γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

1396
01:07:14,817 --> 01:07:16,457
Και οι αγρότες φυσικά,

1397
01:07:16,457 --> 01:07:20,304
θα σηκωθεί στα όπλα γιατί
είναι ο βιοπορισμός τους.

1398
01:07:20,304 --> 01:07:22,094
Και έτσι, αν πρόκειται να πείτε,

1399
01:07:22,094 --> 01:07:25,707
«Εντάξει, όχι άλλο, εσύ
δεν μπορώ πια να κρατήσω αγελάδες»

1400
01:07:25,707 --> 01:07:29,257
πρέπει να υπάρχει εναλλακτική λύση
για αυτούς τους αγρότες

1401
01:07:29,257 --> 01:07:31,820
γιατί πήρες
μακριά από τα προς το ζην.

1402
01:07:33,517 --> 01:07:34,748
Ένα από τα
αυτές οι εναλλακτικές

1403
01:07:34,773 --> 01:07:36,577
θα μπορούσε να είναι η καλλιέργεια κάνναβης.

1404
01:07:36,577 --> 01:07:39,257
Προϊόντα κάνναβης Larrys Gold
γίνονται από μια οικογένεια

1405
01:07:39,257 --> 01:07:42,207
που προσπαθούν να βρουν τους
διέξοδος από τη γαλακτοβιομηχανία.

1406
01:07:43,562 --> 01:07:45,737
Άρα είσαι α
γαλακτοπαραγωγός τέταρτης γενιάς

1407
01:07:45,737 --> 01:07:47,438
και σκέφτεσαι
βγαίνοντας από την επιχείρηση.

1408
01:07:47,463 --> 01:07:48,468
Γιατί είναι αυτό;

1409
01:07:48,493 --> 01:07:49,777
- Φαίνεται λίγο τρελό

1410
01:07:49,777 --> 01:07:53,827
καλλιέργεια φυτικής πρωτεΐνης για τροφή
τα ζώα να παράγουν πρωτεΐνες.

1411
01:07:53,827 --> 01:07:55,687
Τόσο πολύ λιγότερη πρωτεΐνη παράγεται

1412
01:07:55,687 --> 01:07:59,001
ανά εκτάριο ζώου
πρωτεΐνη, λοιπόν, ξέρετε,

1413
01:07:59,026 --> 01:08:01,377
έχουμε έναν κόσμο να ταΐσουμε, και
υπάρχουν τόσοι άνθρωποι που πεινάνε.

1414
01:08:01,377 --> 01:08:03,059
Είναι απλώς ένα βήμα
τη σωστή κατεύθυνση.

1415
01:08:04,012 --> 01:08:06,787
Πρέπει να καλλιεργήσουμε αυτήν τη στιγμή,
ξέρετε, μόνο για εισόδημα.

1416
01:08:06,787 --> 01:08:09,037
Και είναι δύσκολο
απλά για να αλλάξω

1417
01:08:09,037 --> 01:08:10,441
με πολλά χρέη και άλλα.

1418
01:08:11,527 --> 01:08:13,217
Χρειαζόμαστε κάποια αλλαγή.

1419
01:08:13,217 --> 01:08:16,210
Πρέπει να γίνει σωστά
τρόπο και σταδιακή κατάργηση, φαντάζομαι;

1420
01:08:17,867 --> 01:08:20,247
Δυνατότητα να αναπτυχθεί πραγματικά
καλή κάνναβη γύρω από αυτήν την περιοχή,

1421
01:08:20,247 --> 01:08:23,197
Νομίζω ότι το μεγαλύτερο μέρος του New
Ζηλανδία, για να είμαι ειλικρινής.

1422
01:08:23,197 --> 01:08:24,360
Αρκετά ανθεκτικό φυτό.

1423
01:08:25,237 --> 01:08:26,737
Και πόσο πιθανό
είναι για εσάς παιδιά

1424
01:08:26,737 --> 01:08:29,287
ότι αυτό θα γίνει
κάτι οικονομικά βιώσιμο;

1425
01:08:30,009 --> 01:08:31,567
- Νομίζω ότι μπορούμε να το κάνουμε.

1426
01:08:31,567 --> 01:08:35,407
Πρέπει να έχουμε ένα καλύτερο
βιομηχανία που ιδρύθηκε στη Νέα Ζηλανδία.

1427
01:08:35,407 --> 01:08:36,967
Είναι αρκετά δύσκολο
για τύπους σαν εμάς,

1428
01:08:36,967 --> 01:08:38,807
γιατί δεν υπάρχει τίποτα
κι εδώ γύρω.

1429
01:08:38,807 --> 01:08:40,467
Ξέρεις, λίγο πολύ
όλα είναι γαλακτοκομία,

1430
01:08:40,467 --> 01:08:42,267
έτσι είναι όλοι οι άνθρωποι
ξέρεις, ξέρεις;

1431
01:08:43,225 --> 01:08:45,437
- Το διοικητικό όργανο
αυτό είναι υπεύθυνο

1432
01:08:45,437 --> 01:08:48,397
για την ενεργοποίηση της βιομηχανίας κάνναβης
το απενεργοποιεί κάπως.

1433
01:08:48,397 --> 01:08:51,590
Μάλλον το φυτό
πρέπει να ξεκλειδωθεί.

1434
01:08:52,281 --> 01:08:53,380
Φαινόταν να υπάρχει

1435
01:08:53,380 --> 01:08:55,357
άλλες επιλογές έξω
εκεί για τους αγρότες.

1436
01:08:55,357 --> 01:08:57,987
Γιατί λοιπόν δεν ήταν αυτό
θα αλλάξει περισσότερο;

1437
01:08:57,987 --> 01:08:59,777
Και γιατί όχι
βιομηχανία κάνναβης

1438
01:08:59,777 --> 01:09:01,250
έχετε περισσότερη κρατική υποστήριξη;

1439
01:09:02,452 --> 01:09:04,412
- Είμαστε πραγματικά απλά
ξύσιμο της επιφάνειας

1440
01:09:04,437 --> 01:09:06,447
για το τι μπορεί να κάνει η κάνναβη.

1441
01:09:06,447 --> 01:09:09,947
Μελλοντικές χρήσεις τροφίμων, μελλοντικές
πλαστικές χρήσεις, κατασκευαστικές χρήσεις,

1442
01:09:09,947 --> 01:09:13,047
και η ίδια η κάνναβη ρουφάει α
κόλαση πολύ άζωτο.

1443
01:09:13,047 --> 01:09:15,477
Μεγαλώνει εξαιρετικά
γρήγορα και καταναλώνει

1444
01:09:15,477 --> 01:09:17,697
τέσσερις φορές περισσότερο
CO2 από το πεύκο.

1445
01:09:17,697 --> 01:09:19,807
Αν η κυβέρνηση
μας επέτρεψε να χρησιμοποιήσουμε

1446
01:09:19,807 --> 01:09:21,417
οι πιστώσεις άνθρακα από την κάνναβη

1447
01:09:21,417 --> 01:09:23,177
σχετικά με το σύστημα εμπορίας εκπομπών,

1448
01:09:23,177 --> 01:09:27,087
τα οικονομικά της κάνναβης
θα ήταν απίστευτα καλό.

1449
01:09:27,087 --> 01:09:28,217
Αλλά η κεντρική κυβέρνηση

1450
01:09:28,217 --> 01:09:31,687
δεν υποστήριξαν
αρκετά, δεν νιώθω,

1451
01:09:31,687 --> 01:09:33,417
για έναν κλάδο που μπορεί να λύσει

1452
01:09:33,417 --> 01:09:35,497
τόσα πολλά από τα συστημικά προβλήματα

1453
01:09:35,497 --> 01:09:37,777
ότι προσπαθούν
να αναλάβει.

1454
01:09:37,777 --> 01:09:39,099
Νομίζω κάνναβη
παρέχει ένα υπέροχο

1455
01:09:39,123 --> 01:09:41,070
λύση σε πολλά από αυτά.

1456
01:09:42,487 --> 01:09:44,157
Οι αγρότες θέλουν να κάνουν μια αλλαγή.

1457
01:09:44,157 --> 01:09:47,377
Και αυτό είμαστε
προσπαθεί να κάνει τεράστια είναι

1458
01:09:47,377 --> 01:09:49,817
ενεργοποιήσει αυτή τη βιομηχανία και
να το απομακρύνει από το έδαφος

1459
01:09:49,817 --> 01:09:52,058
και να το καταστήσουν οικονομικά βιώσιμο.

1460
01:09:52,083 --> 01:09:53,207
Μόλις συμβεί αυτό,

1461
01:09:53,207 --> 01:09:56,620
τότε οι αγρότες θα έχουν α
πολύ εύκολη απόφαση.

1462
01:09:59,367 --> 01:10:02,577
Αλλά η παγκόσμια ζήτηση
για τα γαλακτοκομικά εξακολουθεί να αυξάνεται.

1463
01:10:02,577 --> 01:10:05,507
Ακόμη και με όλα τα φυτικά
διαθέσιμες εναλλακτικές

1464
01:10:05,507 --> 01:10:07,847
είναι σαφές ότι οι περισσότεροι
ανθρώπους σε όλο τον κόσμο

1465
01:10:07,847 --> 01:10:10,340
εξακολουθούν να αγοράζουν
μάρκετινγκ της γαλακτοβιομηχανίας.

1466
01:10:11,567 --> 01:10:13,497
Τότε το ανακάλυψα
μπορεί να συμβεί αλλαγή

1467
01:10:13,497 --> 01:10:16,067
με έναν εντελώς απροσδόκητο τρόπο.

1468
01:10:16,067 --> 01:10:18,817
Μια μεγάλη διεθνής
αναφορά από το RethinkX

1469
01:10:18,817 --> 01:10:22,377
προβλέπει ότι η κατασκευή
πραγματικό γαλακτοκομείο χωρίς αγελάδες

1470
01:10:22,377 --> 01:10:26,887
θα εξαφανίσει το παγκόσμιο
γαλακτοβιομηχανία έως το 2030.

1471
01:10:26,887 --> 01:10:29,277
Μόλις είναι φθηνότερο
παρά γαλακτοκομικά από αγελάδες,

1472
01:10:29,277 --> 01:10:31,437
μεγάλες εταιρείες όπως
Η Nestle θα μπορούσε να αλλάξει

1473
01:10:31,437 --> 01:10:34,567
προμήθεια γάλακτος σε σκόνη
στην έκδοση χωρίς ζώα.

1474
01:10:34,567 --> 01:10:38,154
Και το γάλα μας σε σκόνη
οι εξαγωγές θα μπορούσαν να είναι καταδικασμένες.

1475
01:10:39,837 --> 01:10:43,327
- Λένε οι RethinkX
στη γαλακτοβιομηχανία των ΗΠΑ,

1476
01:10:43,327 --> 01:10:45,297
κάτι σαν μείωση 90%.

1477
01:10:45,297 --> 01:10:48,060
στους αριθμούς των αγελάδων τους
μέσα σε μια δεκαετία.

1478
01:10:49,008 --> 01:10:50,070
- Πόσο ρεαλιστικό πιστεύεις

1479
01:10:50,070 --> 01:10:53,487
αυτή η αναφορά είναι και πόσο ανησυχητική
πρέπει να είναι οι αγρότες της Νέας Ζηλανδίας

1480
01:10:53,487 --> 01:10:56,297
ως προς το να έχουν
βιώσιμη καριέρα;

1481
01:10:56,297 --> 01:10:57,997
- Νομίζω ότι πρέπει
να ανησυχείς πραγματικά.

1482
01:10:57,997 --> 01:10:59,787
Νομίζω το τελευταίο
η γαλακτοβιομηχανία

1483
01:10:59,787 --> 01:11:00,957
θα πρέπει να ανησυχούν

1484
01:11:00,957 --> 01:11:04,765
είναι θερμοκήπιο 10%.
εκπομπές αερίων έως το 2030.

1485
01:11:04,790 --> 01:11:05,947
Νομίζω ότι έχουν
πρέπει να ανησυχώ

1486
01:11:05,947 --> 01:11:07,783
θα είναι καν
γύρω στο 2030;

1487
01:11:09,207 --> 01:11:10,230
-Πάμε να δούμε

1488
01:11:10,230 --> 01:11:13,917
η πιο συνεπακόλουθη αλλαγή
στα συστήματα παραγωγής τροφίμων

1489
01:11:13,917 --> 01:11:17,367
που έχουμε δει ποτέ
τα τελευταία 10.000 χρόνια.

1490
01:11:17,367 --> 01:11:21,767
Η αγελάδα ως τεχνολογία
θα γίνει περιττός.

1491
01:11:21,767 --> 01:11:25,347
Αυτή η νέα τεχνολογία είναι
εκθετικά πιο αποτελεσματική

1492
01:11:25,347 --> 01:11:30,277
και αυτό σημαίνει ότι είμαστε
βλέποντας μια τεράστια, απίστευτη αλλαγή,

1493
01:11:30,277 --> 01:11:32,137
το μεγαλύτερο στην ανθρωπότητα

1494
01:11:32,137 --> 01:11:34,607
στον τρόπο του φαγητού
θα παραχθεί.

1495
01:11:34,607 --> 01:11:36,437
συνέχισα
τον ιστότοπο RethinkX

1496
01:11:36,437 --> 01:11:38,417
και είδε ότι αυτό
γαλακτοκομικά χωρίς ζώα

1497
01:11:38,417 --> 01:11:41,807
γίνεται από μικρόβια
αντί για μαστικούς αδένες.

1498
01:11:41,807 --> 01:11:45,537
Αυτά τα μικρόβια έχουν οδηγίες
για την παραγωγή πρωτεϊνών γάλακτος.

1499
01:11:45,537 --> 01:11:48,787
Μπαίνουν σε ζύμωση
δεξαμενή μαζί με ζωοτροφές,

1500
01:11:48,787 --> 01:11:50,497
και όταν είναι
τελειώσει η ζύμωση,

1501
01:11:50,497 --> 01:11:52,387
τα μικρόβια φιλτράρονται,

1502
01:11:52,387 --> 01:11:55,377
αφήνοντας αληθινά γαλακτοκομικά
πρωτεΐνη που είναι ίδια

1503
01:11:55,377 --> 01:11:57,877
σε ό,τι βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα.

1504
01:11:59,467 --> 01:12:02,539
Φτιάχνεται και με
5% των πόρων,

1505
01:12:02,539 --> 01:12:05,960
1% των απορριμμάτων,
και 0% των αγελάδων.

1506
01:12:08,347 --> 01:12:09,887
Και επειδή είναι πραγματικό γαλακτοκομικό,

1507
01:12:09,887 --> 01:12:12,867
έχει ακριβώς την ίδια γεύση
αυτό που έχουμε συνηθίσει,

1508
01:12:12,867 --> 01:12:15,277
αλλά έρχεται με
ορισμένοι από τους κινδύνους για την υγεία

1509
01:12:15,277 --> 01:12:17,160
ότι οι ζωικές πρωτεΐνες
συνδέονται με.

1510
01:12:19,137 --> 01:12:22,601
Καθώς το έψαχνα αυτό
επερχόμενη αγροτική αναταραχή,

1511
01:12:22,601 --> 01:12:24,768
Ο COVID κατέλαβε τον κόσμο.

1512
01:12:26,297 --> 01:12:29,747
Σε lockdown, διάβασα για το
εξάπλωση ζωονοσογόνων νοσημάτων.

1513
01:12:29,747 --> 01:12:33,840
Αυτά που πηδάνε από ζώα
στους ανθρώπους, όπως το COVID-19.

1514
01:12:34,710 --> 01:12:36,927
Αποδεικνύεται ότι πολλοί
καταστροφικές ασθένειες

1515
01:12:36,927 --> 01:12:40,057
έχουν προέλθει από
ζώα, συμπεριλαμβανομένου του Έμπολα,

1516
01:12:40,057 --> 01:12:43,147
SARS, HIV και ιλαρά,

1517
01:12:43,147 --> 01:12:46,040
που αρχικά διαδόθηκε
από τα βοοειδή στους ανθρώπους.

1518
01:12:48,357 --> 01:12:49,547
Ανησύχησα βλέποντας

1519
01:12:49,547 --> 01:12:51,697
ότι η αυξημένη
ζήτηση ζωικής πρωτεΐνης

1520
01:12:51,697 --> 01:12:53,807
είναι ο νούμερο ένα παράγοντας κινδύνου

1521
01:12:53,807 --> 01:12:56,697
για την ανάδυση
των ζωονοσογόνων νοσημάτων.

1522
01:12:56,697 --> 01:12:58,827
Τώρα μου φαινόταν καλό
ώρα να μιλήσουμε με τους ανθρώπους

1523
01:12:58,827 --> 01:13:01,351
ποιος θα μπορούσε να μου πει
περισσότερα για τα γαλακτοκομικά 2.0.

1524
01:13:02,347 --> 01:13:04,590
Γάλα φτιαγμένο χωρίς αγελάδες.

1525
01:13:05,987 --> 01:13:08,637
- Μόλις αφαιρέσετε
αγελάδες από την εξίσωση,

1526
01:13:08,637 --> 01:13:12,707
η επιχείρηση των γαλακτοκομικών
γίνεται πολύ, πολύ πιο εύκολο

1527
01:13:12,707 --> 01:13:14,773
και πολύ, πολύ πιο κερδοφόρο.

1528
01:13:15,329 --> 01:13:18,527
Το γάλα που δημιουργείται χωρίς
οι αγελάδες θα φυσούσαν εντελώς

1529
01:13:18,527 --> 01:13:21,317
την παραδοσιακή βιομηχανία
έξω από το νερό.

1530
01:13:21,317 --> 01:13:24,977
- Ζύμωση, ο τρόπος
ότι παράγεις μπύρα,

1531
01:13:24,977 --> 01:13:28,177
θα είναι ο τρόπος
ότι παράγετε πρωτεΐνες.

1532
01:13:28,177 --> 01:13:32,169
Ουσιαστικά θα γίνει
είναι 10 φορές φθηνότερο

1533
01:13:32,169 --> 01:13:33,967
παρά ζωική πρωτεΐνη.

1534
01:13:33,967 --> 01:13:37,404
Οι αγελάδες δεν μπορούν
ανταγωνίζονται με αυτό.

1535
01:13:37,404 --> 01:13:42,404
Και η ίδια μοίρα πάει
να συμβεί με όλα τα ζώα.

1536
01:13:42,937 --> 01:13:47,057
Γουρούνια, κοτόπουλο,
πρόβατα, πρώτες αγελάδες,

1537
01:13:47,057 --> 01:13:50,627
γιατί είναι
η πιο αναποτελεσματική

1538
01:13:50,627 --> 01:13:53,527
παραγωγή τροφίμων
σύστημα στον πλανήτη.

1539
01:13:53,527 --> 01:13:58,152
Η αγελάδα παράγει απόβλητα κατά 96%.

1540
01:13:58,875 --> 01:14:02,927
Από όλα αυτά
καταναλώνει, το 96% είναι απόβλητα.

1541
01:14:02,927 --> 01:14:05,507
Ουσιαστικά λοιπόν είσαι
χτίζοντας αυτή την αγελάδα

1542
01:14:05,507 --> 01:14:07,897
για δύο ή τρία χρόνια
και χρειάζεσαι όλη αυτή τη γη

1543
01:14:07,897 --> 01:14:10,057
και όλη αυτή η ενέργεια
και όλο αυτό το νερό,

1544
01:14:10,057 --> 01:14:14,900
και το 88% αυτού του γάλακτος είναι
νερό χωρίς οικονομική αξία.

1545
01:14:16,287 --> 01:14:20,587
Υπάρχουν ήδη εταιρείες
παρασκευή καζεΐνης και ορού γάλακτος

1546
01:14:20,587 --> 01:14:23,287
εδώ στη Silicon Valley
και σε όλο τον κόσμο,

1547
01:14:23,287 --> 01:14:25,697
απευθείας με
ζύμωση ακριβείας,

1548
01:14:25,697 --> 01:14:28,627
και να το πουλήσουν σε τυροκόμους.

1549
01:14:28,627 --> 01:14:32,847
Έχω φάει τυρί
από εταιρεία ακτινιδίων

1550
01:14:32,847 --> 01:14:35,497
που κάνει την ακρίβεια
τυρί ζύμωσης

1551
01:14:35,497 --> 01:14:37,757
εδώ στο Σαν Φρανσίσκο.

1552
01:14:37,757 --> 01:14:40,804
- Πότε ξεκινήσατε το New
Πολιτισμός και τι είναι αυτό;

1553
01:14:40,804 --> 01:14:45,804
- Άρχισα λοιπόν το New
Πολιτισμός στις αρχές του 2018.

1554
01:14:45,957 --> 01:14:49,817
Αυτό που κάνει ο Νέος Πολιτισμός είμαστε εμείς
φτιάξτε αγελαδινό τυρί χωρίς την αγελάδα.

1555
01:14:49,817 --> 01:14:52,377
Αυτό είναι χωρίς ζώα,
αυτό είναι βιώσιμο,

1556
01:14:52,377 --> 01:14:53,700
και αυτό είναι δυσδιάκριτο

1557
01:14:53,700 --> 01:14:56,697
από το γαλακτοκομικό τυρί
όλοι αγαπούν.

1558
01:14:56,697 --> 01:14:58,737
Και τι είναι στην πραγματικότητα
πολύ ενδιαφέρον

1559
01:14:58,737 --> 01:15:01,007
είναι ότι αυτή η διαδικασία κατασκευής

1560
01:15:01,007 --> 01:15:05,027
μια ζωική πρωτεΐνη χωρίς
το ζώο χρησιμοποιείται ήδη

1561
01:15:05,027 --> 01:15:07,407
στη βιομηχανία τυριών γάλακτος.

1562
01:15:07,407 --> 01:15:10,267
Και τώρα πάνω από 90%
γαλακτοκομικών τυριών σήμερα

1563
01:15:10,267 --> 01:15:12,547
γίνονται χρησιμοποιώντας
αυτό το ζωικό ένζυμο

1564
01:15:12,547 --> 01:15:14,060
που γίνεται χωρίς το ζώο.

1565
01:15:15,327 --> 01:15:18,097
Είναι δύσκολο να είσαι α
Ακτινίδιο που ψάχνει να διαταράξει

1566
01:15:18,097 --> 01:15:20,397
η Νέα Ζηλανδία
οικονομία με αυτόν τον τρόπο,

1567
01:15:20,397 --> 01:15:21,917
αλλά με τον τρόπο
ο κόσμος πάει,

1568
01:15:21,917 --> 01:15:26,587
πρέπει να αλλάξουμε και χρειαζόμαστε
να είστε προληπτικοί για αυτό.

1569
01:15:27,897 --> 01:15:30,267
- Εξαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων Νέας Ζηλανδίας

1570
01:15:30,267 --> 01:15:33,807
θα μπορούσε να εξαλειφθεί
χωρίς έναν μόνο καταναλωτή

1571
01:15:33,807 --> 01:15:37,527
αλλάζοντας τη συμπεριφορά τους
από ζωικές πρωτεΐνες

1572
01:15:37,527 --> 01:15:40,167
στην ακρίβεια
πρωτεΐνες ζύμωσης.

1573
01:15:40,167 --> 01:15:43,167
Όλα αυτά είναι α
διαταραχή επιχείρησης σε επιχείρηση.

1574
01:15:43,167 --> 01:15:46,257
Πότε πρόκειται να συμβεί αυτό;

1575
01:15:46,257 --> 01:15:48,184
Η καμπύλη κόστους τεχνολογίας
θα καθορίσει ότι,

1576
01:15:48,184 --> 01:15:50,377
η αγορά θα καθορίσει ότι,

1577
01:15:50,377 --> 01:15:53,666
αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι
πρόκειται να συμβεί.

1578
01:15:55,207 --> 01:15:58,577
- Κατάλαβα ότι αυτό
η αναστάτωση συμβαίνει ήδη

1579
01:15:58,577 --> 01:16:00,717
με επένδυση σε
εταιρείες ζύμωσης

1580
01:16:00,717 --> 01:16:02,797
στο υψηλότερο επίπεδο ποτέ.

1581
01:16:02,797 --> 01:16:08,045
Επενδύθηκαν πάνω από 435 εκατομμύρια δολάρια
μόλις το πρώτο εξάμηνο του 2020.

1582
01:16:08,717 --> 01:16:12,077
Γιατί δεν μιλούσαν όλοι
για το τέλος της αγελάδας μετρητών

1583
01:16:12,077 --> 01:16:14,160
αντί να πω
δεν υπαρχει απειλη?

1584
01:16:15,347 --> 01:16:18,007
Διαταραχές
συνήθως συμβαίνουν γρήγορα

1585
01:16:18,007 --> 01:16:21,117
και σκουπίστε το
υπάρχον σύστημα.

1586
01:16:21,117 --> 01:16:22,927
Σκεφτείτε μια δασική πυρκαγιά.

1587
01:16:22,927 --> 01:16:25,827
Όταν το δάσος είναι έτοιμο,

1588
01:16:25,827 --> 01:16:29,360
μόνο λίγη σπίθα και
όλο το δάσος φεύγει.

1589
01:16:30,267 --> 01:16:32,427
Είναι αυτό που ονομάζω τραύμα της αγοράς.

1590
01:16:32,427 --> 01:16:36,137
Αν νομίζετε ότι τα μετρητά σας
οι ροές θα μειωθούν

1591
01:16:36,137 --> 01:16:39,057
κατά 90% τα επόμενα 10 χρόνια,

1592
01:16:39,057 --> 01:16:43,677
τότε αυτό θα γίνει
αντικατοπτρίζεται στο απόθεμά σας σήμερα.

1593
01:16:43,677 --> 01:16:45,927
Όχι σε 10 χρόνια, αλλά σήμερα.

1594
01:16:48,037 --> 01:16:49,697
- Νομίζεις New
Η Ζηλανδία πρέπει να ανησυχεί

1595
01:16:49,697 --> 01:16:52,519
σχετικά με αυτά
αποδιοργανωτικές βιομηχανίες;

1596
01:16:52,519 --> 01:16:53,667
- Ψάχνουμε για premium

1597
01:16:53,667 --> 01:16:55,747
και πρέπει
παράγουν καλύτερα προϊόντα,

1598
01:16:55,747 --> 01:16:57,277
καλύτερης ποιότητας προϊόντα,

1599
01:16:57,277 --> 01:16:59,107
πείσει τους καταναλωτές
ότι, ξέρεις,

1600
01:16:59,107 --> 01:17:00,867
θέλουν την καλύτερη διατροφή,

1601
01:17:00,867 --> 01:17:04,627
και μετά μπορούμε να παραμείνουμε
βιώσιμη ως αγροτική χώρα.

1602
01:17:04,627 --> 01:17:05,834
- Το παλιό κάστανο,

1603
01:17:05,834 --> 01:17:08,623
«Λοιπόν, πάντα θα υπάρχει ένα
αγορά για προϊόντα premium"

1604
01:17:08,623 --> 01:17:12,957
είναι απλά τόσο τσιμεντωμένο
τον ψυχισμό των ηγετών μας.

1605
01:17:12,957 --> 01:17:17,457
Η γαλακτοβιομηχανία, δεν έχει σημασία
πόσο γρήγορα περιστρέφονται,

1606
01:17:17,457 --> 01:17:19,507
είναι περισσότερο σαν να είναι απλά
ανακατεύοντας το, ξέρεις,

1607
01:17:19,507 --> 01:17:21,207
τις καρέκλες στον Τιτανικό.

1608
01:17:21,207 --> 01:17:24,247
Χρειαζόμαστε ένα νέο σκάφος. Χωρίς ζώα.

1609
01:17:24,247 --> 01:17:29,247
Όταν έχεις παλιά, σε μεγάλο βαθμό
χλωμοί, αρσενικοί, μπαγιάτικοι ηγέτες,

1610
01:17:29,447 --> 01:17:31,927
τότε για να αποκτήσετε αυτό το νέο
ο διάλογος προχωρά

1611
01:17:31,927 --> 01:17:33,777
είναι σχεδόν σαν
σπρώχνοντας σκατά στην ανηφόρα.

1612
01:17:34,534 --> 01:17:37,847
- Προσπαθούν
επιβραδύνετε την αλλαγή.

1613
01:17:37,847 --> 01:17:38,937
Και λόγω αυτού,

1614
01:17:38,937 --> 01:17:41,801
μένουν συνεχώς
στη λάθος πλευρά της ιστορίας.

1615
01:17:43,017 --> 01:17:45,525
- Τι σημαίνει αυτό
για γαλακτοκομικές εταιρείες;

1616
01:17:45,550 --> 01:17:47,289
Τι σημαίνει αυτό
για την γαλακτοκομική κοινότητα;

1617
01:17:47,314 --> 01:17:50,007
Τι σημαίνει αυτό για το New
Οι κοινότητες της Ζηλανδίας γενικά;

1618
01:17:50,007 --> 01:17:53,080
Αυτό είναι πέρα ​​από το Fonterra.
Αυτός είναι ο βιοπορισμός μας.

1619
01:17:54,387 --> 01:17:55,997
- Και αυτά είναι
το είδος των ερωτήσεων

1620
01:17:55,997 --> 01:17:58,957
ότι η κυβέρνηση πραγματικά
πρέπει να σκεφτεί κανείς.

1621
01:17:58,957 --> 01:18:00,887
Και νομίζω ότι αυτό είναι ακριβώς
πολύ τρομακτικό για αυτούς.

1622
01:18:00,887 --> 01:18:02,977
Είναι πολύ τρομακτικό.

1623
01:18:02,977 --> 01:18:06,057
- Προσπαθώ να ξυπνήσω τον New
Ζηλανδία μέχρι το γεγονός

1624
01:18:06,057 --> 01:18:08,337
ότι υπάρχει επείγον.

1625
01:18:08,337 --> 01:18:11,977
Οι επιστήμονες φτάνουν εκεί πολύ
πριν φτάσουν άλλοι άνθρωποι εκεί.

1626
01:18:11,977 --> 01:18:14,007
Πολλοί άνθρωποι έχουν
μίλησε για πανδημίες,

1627
01:18:14,007 --> 01:18:15,887
συμπεριλαμβανομένου του εαυτού μου εδώ και χρόνια,

1628
01:18:15,887 --> 01:18:17,814
και όλοι
μας αγνόησε και εκεί.

1629
01:18:18,647 --> 01:18:20,677
Έγινε με την πανδημία.

1630
01:18:20,677 --> 01:18:22,732
Έχει συμβεί με
κλιματική αλλαγή.

1631
01:18:24,797 --> 01:18:27,997
- Δεν πρόκειται για αυτό
μόνο καταστροφή.

1632
01:18:27,997 --> 01:18:30,257
Αυτό είναι επίσης ένα
τεράστια ευκαιρία.

1633
01:18:30,257 --> 01:18:34,177
Δηλαδή βλέπω την ακρίβεια
βιομηχανία ζύμωσης

1634
01:18:34,177 --> 01:18:37,580
ως αναδυόμενη
βιομηχανία τρισεκατομμυρίων δολαρίων.

1635
01:18:38,887 --> 01:18:41,044
- Δεν νομίζω ότι εμείς
είναι καθόλου προετοιμασμένοι

1636
01:18:41,044 --> 01:18:43,607
για μια μαζική
αλλαγή αυτού του τύπου.

1637
01:18:43,607 --> 01:18:47,240
Και δεν το λέω να είναι
συναγερμό, περισσότερο για να είμαστε ρεαλιστές.

1638
01:18:48,337 --> 01:18:51,637
Θα ήθελα να δω περισσότερα
τα εξυπνάκια μας συσκευάζονται

1639
01:18:51,637 --> 01:18:53,297
στην πνευματική ιδιοκτησία

1640
01:18:53,297 --> 01:18:55,677
αντί να πουλήσει σφάγια

1641
01:18:55,677 --> 01:18:57,797
ή σακούλες με αφυδατωμένες σκόνες.

1642
01:18:59,787 --> 01:19:03,937
- Νέα Ζηλανδία καλύτερα
προετοιμαστείτε για αυτή τη διαταραχή.

1643
01:19:03,937 --> 01:19:06,837
Όπως τώρα, όπως και στο
Διαταραχή COVID,

1644
01:19:06,862 --> 01:19:12,307
αυτοί που ήταν προετοιμασμένοι
και όσοι έδρασαν αποφασιστικά,

1645
01:19:12,517 --> 01:19:16,560
είναι αυτοί που θα το κάνουν
βγείτε στην κορυφή πιο γρήγορα.

1646
01:19:18,415 --> 01:19:19,547
- Ξαφνιάστηκα

1647
01:19:19,547 --> 01:19:20,737
με όλα όσα είχα μάθει.

1648
01:19:20,737 --> 01:19:21,987
Και το γεγονός ότι η κυβέρνηση

1649
01:19:21,987 --> 01:19:24,617
φαίνεται ακόμα να είναι
σε άρνηση σχετικά.

1650
01:19:24,617 --> 01:19:26,667
Αυτό σημαίνει ότι δεν προετοιμαζόμαστε

1651
01:19:26,667 --> 01:19:28,330
και ούτε άλλες χώρες.

1652
01:19:29,417 --> 01:19:31,447
Μου ήταν ξεκάθαρο αυτό
είμαστε σε μεγάλο πρόβλημα

1653
01:19:31,447 --> 01:19:34,850
αν δεν το πάρουμε στα σοβαρά
και να κάνετε επείγουσες αλλαγές.

1654
01:19:35,717 --> 01:19:39,437
Αποδεικνύεται ότι ο Aotearoa,
Νέα Ζηλανδία, ΗΠΑ και ΕΕ,

1655
01:19:39,437 --> 01:19:42,967
αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ήμισυ
όλη η παγκόσμια παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων

1656
01:19:42,967 --> 01:19:45,567
και αυτές οι κυβερνήσεις είναι
επίσης στην καλύτερη θέση

1657
01:19:45,567 --> 01:19:48,207
για να βοηθήσουν τους αγρότες
μετάβαση από τα γαλακτοκομικά,

1658
01:19:48,207 --> 01:19:51,697
σώζοντας την οικονομία μας
και το περιβάλλον μας.

1659
01:19:51,697 --> 01:19:55,037
- Πρέπει να στηρίξουμε τη γεωργία μας
κοινότητες στη μετάβαση.

1660
01:19:55,037 --> 01:19:58,407
Νομίζω ότι είναι άδικο για
δεκαετίες για να τους ενθαρρύνει

1661
01:19:58,407 --> 01:20:01,857
να πάει σε εντατικό γαλακτοκομείο
και μετά να τους περιμένεις

1662
01:20:01,857 --> 01:20:04,027
με κάποιο τρόπο να αλλάξει αύριο.

1663
01:20:04,027 --> 01:20:08,972
- Υποστηρίξτε τους ανθρώπους να
στην πραγματικότητα, ξέρετε, αλλάξτε.

1664
01:20:08,972 --> 01:20:11,287
Είμαστε όλοι προϊόντα

1665
01:20:11,287 --> 01:20:14,430
από πού έχουμε έρθει και
τη ζωή στην οποία γεννηθήκαμε,

1666
01:20:15,507 --> 01:20:18,654
αλλά δεν χρειάζεται
συνέχισε έτσι, ξέρεις;

1667
01:20:19,310 --> 01:20:20,407
Ξέρεις, και
θέλουμε να ζήσουμε εδώ.

1668
01:20:20,407 --> 01:20:23,037
Οπότε, ξεκάθαρα, ζώντας
σημαίνει όχι γαλακτοκομία

1669
01:20:23,037 --> 01:20:25,216
γιατί τότε η γαλακτοκομία
δεν ζει πραγματικά.

1670
01:20:26,017 --> 01:20:27,737
Νομίζω ότι μόλις
σκόνταψε σε αυτό

1671
01:20:27,737 --> 01:20:30,307
φανταστική καλλιέργεια για την περιοχή μας.

1672
01:20:30,307 --> 01:20:34,457
Οι κολοκύθες απλά φαίνονται
να γίνεις boomer, πραγματικά.

1673
01:20:34,457 --> 01:20:36,237
Απόλυτα boomer.

1674
01:20:36,237 --> 01:20:37,817
Ελπίζουμε ότι οι σπόροι κολοκύθας

1675
01:20:37,817 --> 01:20:39,730
θα σκουπίσει το πάτωμα με γαλακτοκομικά.

1676
01:20:40,927 --> 01:20:43,097
Λοιπόν, αν κέρδιζε τα γαλακτοκομικά
καλλιεργώντας έξω, επιστρέψτε σοφά,

1677
01:20:43,097 --> 01:20:45,357
γιατί ένας αγρότης να μην το κάνει;

1678
01:20:45,357 --> 01:20:48,477
Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί
θα ήταν τόσο ματωμένος

1679
01:20:48,477 --> 01:20:50,727
για το άρμεγμα αγελάδων για πάντα.

1680
01:20:52,387 --> 01:20:54,837
Νομίζω ότι έρχομαι
σε καλό χώρο τώρα,

1681
01:20:54,837 --> 01:21:00,945
και ήταν η απομάκρυνση
από τη γαλακτοκομία, σίγουρα.

1682
01:21:02,777 --> 01:21:03,957
Με τις επόμενες γενιές

1683
01:21:03,957 --> 01:21:06,120
Νομίζω ότι το αγρόκτημα θα το κάνει
να είσαι σε καλά χέρια.

1684
01:21:07,477 --> 01:21:10,962
Η γη θα είναι μέσα
καλά χέρια, ξέρεις;

1685
01:21:18,037 --> 01:21:19,937
Είχα ακούσει για ένα
γαλακτοκομείο κοντά στο Ουέλινγκτον

1686
01:21:19,937 --> 01:21:23,070
που κάνει μια μετάβαση σε
καλλιέργεια βιολογικών λαχανικών.

1687
01:21:25,387 --> 01:21:27,807
Cameron Family Farms
ανήκει σε σκηνοθέτη,

1688
01:21:27,807 --> 01:21:29,940
Τζέιμς Κάμερον
και τη σύζυγό του, Σούζι.

1689
01:21:32,317 --> 01:21:36,010
- Αγοράσαμε τη φάρμα μας
η Wairarapa το 2011.

1690
01:21:36,927 --> 01:21:39,517
Είχαμε δύο γαλακτοκομεία
εντός του αγροκτήματος

1691
01:21:39,517 --> 01:21:43,000
και ένας από αυτούς είναι
ένα πολύ επιτυχημένο γαλακτοκομείο.

1692
01:21:43,857 --> 01:21:45,467
Παρόλο που είχα μπει

1693
01:21:45,467 --> 01:21:48,627
το περιβαλλοντικό
κλάδο εδώ και δεκαετίες,

1694
01:21:48,627 --> 01:21:49,851
κανείς δεν είχε αναφέρει ποτέ

1695
01:21:49,876 --> 01:21:51,367
οτιδήποτε για
κτηνοτροφία.

1696
01:21:51,367 --> 01:21:55,407
Μίλησαν για νεκρούς
ζώνες, οξίνιση των ωκεανών,

1697
01:21:55,407 --> 01:21:58,967
αποψίλωση των δασών, βιοποικιλότητα
απώλεια, κ.λπ., κ.λπ.

1698
01:21:58,967 --> 01:22:01,237
Αν βάλεις ζώο
η γεωργία στη μέση,

1699
01:22:01,237 --> 01:22:04,285
μπορείς να τα βάλεις όλα
πράγματα γύρω από το εξωτερικό

1700
01:22:04,310 --> 01:22:05,957
και όλα συνδέονται.

1701
01:22:05,957 --> 01:22:08,247
Δεν ήξερα τίποτα από αυτά!

1702
01:22:08,247 --> 01:22:10,917
Και τον Μάιο του 2012,

1703
01:22:10,917 --> 01:22:15,097
πήγαμε φυτικά και
συνειδητοποίησε ότι το όνειρό μας

1704
01:22:15,097 --> 01:22:19,527
να έχει αυτό το όμορφο
Οργανισμός βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων

1705
01:22:19,527 --> 01:22:22,007
δεν φαινόταν
ο σωστός τρόπος.

1706
01:22:22,007 --> 01:22:23,620
Έτσι κλείσαμε τα γαλακτοκομεία.

1707
01:22:24,937 --> 01:22:27,210
Τώρα λοιπόν καλλιεργούμε βιολογικά λαχανικά.

1708
01:22:28,237 --> 01:22:31,867
Χρειάζεσαι λιγότερη γη,
χρειάζεσαι λιγότερο νερό,

1709
01:22:31,867 --> 01:22:33,757
χρειάζεστε λιγότερες εισροές.

1710
01:22:33,757 --> 01:22:37,130
Είναι πολύ πιο αποτελεσματικό
τρόπο καλλιέργειας τροφής.

1711
01:22:38,407 --> 01:22:40,667
Και πιο πρόσφατα το
πράγμα που έχει προκύψει

1712
01:22:40,667 --> 01:22:43,487
αυτό μάλλον θα έπρεπε
να είναι το νούμερο ένα πράγμα

1713
01:22:43,487 --> 01:22:47,047
στο ραντάρ μας δεξιά
τώρα είναι πανδημίες.

1714
01:22:47,047 --> 01:22:52,155
Άρα το 75 με 80% όλων των ασθενειών
που έχουν δημιουργηθεί

1715
01:22:52,517 --> 01:22:55,380
έχουν δημιουργηθεί λόγω
την εκμετάλλευση των ζώων.

1716
01:22:56,447 --> 01:22:57,617
-Αυτό είναι μια αλλαγή
που νομίζεις

1717
01:22:57,617 --> 01:23:00,347
άλλοι γαλακτοπαραγωγοί στην
περιοχή θα μπορούσε επίσης να αναλάβει;

1718
01:23:00,347 --> 01:23:04,317
- Ένα από τα πράγματα που
το παρατηρήσαμε πολύ νωρίς

1719
01:23:04,317 --> 01:23:09,030
ήταν ακριβώς πόσο γρήγορα New
Οι Ζηλανδοί μπορούν να περιστρέφονται.

1720
01:23:09,907 --> 01:23:14,497
Τα φυτικά προϊόντα διατροφής είναι
τον μεγαλύτερο αναπτυσσόμενο κλάδο

1721
01:23:14,497 --> 01:23:17,530
στον τομέα των τροφίμων
σε όλο τον κόσμο.

1722
01:23:18,817 --> 01:23:21,547
Οι άνθρωποι πρέπει να είναι
σε θέση να το κάνει με έναν τρόπο

1723
01:23:21,547 --> 01:23:23,617
ότι είναι προσοδοφόρο.

1724
01:23:23,617 --> 01:23:25,137
Πρέπει επίσης να κάνει
με το να μπορείς

1725
01:23:25,137 --> 01:23:27,747
κοιτούν τον εαυτό τους στο
καθρέφτης στο τέλος της ημέρας,

1726
01:23:27,747 --> 01:23:30,787
γνωρίζοντας τι είναι
κάνει στη γη,

1727
01:23:30,787 --> 01:23:32,977
γνωρίζοντας τι κάνει
στην υγεία των ανθρώπων,

1728
01:23:32,977 --> 01:23:35,590
γνωρίζοντας τι είναι
κάνει στα ζώα.

1729
01:23:36,577 --> 01:23:39,947
Ακόμα κι αν ήταν
υγιεινή διατροφή των ζώων,

1730
01:23:39,947 --> 01:23:45,650
δεν υπάρχει περίπτωση
μπορούμε να ταΐσουμε την ανθρωπότητα

1731
01:23:46,187 --> 01:23:47,687
τρώγοντας ζώα.

1732
01:23:57,517 --> 01:24:00,407
Δεν είναι περίεργο που ήδη
έχουν ένα παγκόσμιο θέμα πείνας.

1733
01:24:00,407 --> 01:24:02,890
Έχει να κάνει εν μέρει με
πώς χρησιμοποιούμε τη γη.

1734
01:24:04,407 --> 01:24:06,057
Ένα στρέμμα γης μπορεί να παράγει

1735
01:24:06,057 --> 01:24:08,707
15 φορές περισσότερο
πρωτεΐνη από φυτά

1736
01:24:08,707 --> 01:24:11,960
από την ίδια έκταση γης
χρησιμοποιείται για εκτροφή ζώων.

1737
01:24:13,827 --> 01:24:15,939
Χρησιμοποιούμε επίσης
πάνω από τα τρία τέταρτα

1738
01:24:15,964 --> 01:24:17,437
του κόσμου
γεωργική γη

1739
01:24:17,437 --> 01:24:20,490
για εκτρεφόμενα ζώα και για να
καλλιεργήστε τροφή για να τα ταΐσετε.

1740
01:24:22,057 --> 01:24:25,637
- Φανταστείτε περισσότερους κόκκους
σήμερα καλλιεργείται για να τραφεί

1741
01:24:25,637 --> 01:24:28,570
τα ζώα της φάρμας μας
παρά πεινασμένοι άνθρωποι.

1742
01:24:30,137 --> 01:24:32,829
Ξέρετε, τι κάνουμε
τώρα δεν έχει νόημα.

1743
01:24:33,512 --> 01:24:36,063
Χρειαζόμαστε λοιπόν ένα σύνολο
νέο τρόπο σκέψης.

1744
01:24:39,767 --> 01:24:40,897
Το 2019,

1745
01:24:40,897 --> 01:24:43,407
κορυφαίους επιστήμονες παγκοσμίως
από όλο τον κόσμο

1746
01:24:43,407 --> 01:24:46,344
συνήλθαν να
απαντήστε σε αυτή την ερώτηση,

1747
01:24:46,344 --> 01:24:50,227
«Μπορούμε να τροφοδοτήσουμε ένα μέλλον
πληθυσμό 10 δισεκατομμυρίων ανθρώπων

1748
01:24:50,227 --> 01:24:53,877
υγιεινή διατροφή μέσα
πλανητικά όρια;»

1749
01:24:53,877 --> 01:24:56,057
Το ανακάλυψαν
χωρίς παγκόσμια μετατόπιση

1750
01:24:56,057 --> 01:24:57,777
σε μια φυτική διατροφή,

1751
01:24:57,777 --> 01:24:59,917
τα σημερινά παιδιά
θα κληρονομήσει έναν πλανήτη

1752
01:24:59,917 --> 01:25:02,137
που έχει υποβαθμιστεί σοβαρά

1753
01:25:02,137 --> 01:25:05,067
και όπου μεγάλο μέρος του πληθυσμού
θα υποφέρει όλο και περισσότερο

1754
01:25:05,067 --> 01:25:07,960
από τον υποσιτισμό και
ασθένεια που μπορεί να προληφθεί.

1755
01:25:09,667 --> 01:25:10,837
Από όλα όσα είχα μάθει,

1756
01:25:10,837 --> 01:25:12,147
δεν ήταν μόνο γαλακτοκομικά

1757
01:25:12,147 --> 01:25:14,567
που χρειαζόμασταν να μετακινηθούμε
μακριά από την κατανάλωση.

1758
01:25:14,567 --> 01:25:16,934
Ήταν όλα ζωικά προϊόντα.

1759
01:25:18,457 --> 01:25:20,487
Αν έτρωγαν όλοι
μια φυτική διατροφή

1760
01:25:20,487 --> 01:25:23,890
θα ελευθερώναμε μεγαλύτερη έκταση
από το μέγεθος της Αφρικής.

1761
01:25:25,417 --> 01:25:26,887
Πολλά από τα γεωργικά εδάφη του κόσμου

1762
01:25:26,887 --> 01:25:29,387
θα μπορούσε να επιστραφεί
στα αυτοφυή είδη,

1763
01:25:29,387 --> 01:25:31,347
έναν αποτελεσματικό τρόπο
αποθήκευσης άνθρακα

1764
01:25:31,347 --> 01:25:34,440
και την αύξηση της βιοποικιλότητας
την ίδια στιγμή.

1765
01:25:35,755 --> 01:25:36,850
Στη Νέα Ζηλανδία,

1766
01:25:36,850 --> 01:25:39,667
πηγαίνοντας φυτικής προέλευσης θα
μειώνουμε τις διατροφικές μας εκπομπές

1767
01:25:39,667 --> 01:25:43,587
πάνω από 40% μαζί με
σώζοντας το σύστημα υγείας

1768
01:25:43,587 --> 01:25:46,740
έως και 20 δισεκατομμύρια δολάρια
κατά τη διάρκεια της ζωής μας.

1769
01:25:47,677 --> 01:25:51,707
- Κάθε φορά που βάζεις
φυτικά τρόφιμα στο πιάτο σας,

1770
01:25:51,707 --> 01:25:53,917
κάτι κάνεις
καλό για την υγεία σας,

1771
01:25:53,917 --> 01:25:56,977
και για το περιβάλλον
και για τα ζώα.

1772
01:25:56,977 --> 01:26:00,517
Δεν θα έχει σημασία αν
έχουμε ηλεκτρικά αυτοκίνητα

1773
01:26:00,517 --> 01:26:03,587
ή αν έχουμε βιώσιμο
ρούχα για να φορέσετε

1774
01:26:03,587 --> 01:26:06,060
αν δεν κάνουμε κάτι
για το περιβάλλον μας.

1775
01:26:07,147 --> 01:26:09,067
Και αυτό είναι ένα τεράστιο κομμάτι του,

1776
01:26:09,067 --> 01:26:12,770
για να μπορέσει να απομακρυνθεί
από την κτηνοτροφία.

1777
01:26:16,050 --> 01:26:17,058
- Για μένα,

1778
01:26:17,058 --> 01:26:19,977
τα γαλακτοκομικά ήταν ένα κανονικό μέρος του
ζωή μεγαλώνοντας στη Νέα Ζηλανδία.

1779
01:26:19,977 --> 01:26:22,527
Άρα ήταν ανησυχητικό
ταξίδι που έρχεται να καταλάβει

1780
01:26:22,527 --> 01:26:24,497
ότι το γάλα δεν είναι
υγιεινό προϊόν

1781
01:26:24,497 --> 01:26:26,637
οδηγούμαστε στο να πιστεύουμε ότι είναι,

1782
01:26:26,637 --> 01:26:28,097
και εκείνη η κτηνοτροφία

1783
01:26:28,097 --> 01:26:30,850
μας βλάπτει
μέλλον με πολλούς τρόπους.

1784
01:26:33,387 --> 01:26:36,067
Αλλά έχω ελπίδα
για ένα διαφορετικό μέλλον.

1785
01:26:36,067 --> 01:26:38,857
Αντί να συνεχίσει
σε αυτό το καταδικασμένο μονοπάτι,

1786
01:26:38,857 --> 01:26:41,297
θα μπορούσαμε να γίνουμε πιο υγιείς
και πιο βιώσιμη

1787
01:26:41,297 --> 01:26:44,577
φυτικής προέλευσης τρόφιμα από λιγότερη γη.

1788
01:26:44,577 --> 01:26:46,427
Ξανα-άγρια τη γη που κερδίζουμε πίσω

1789
01:26:47,607 --> 01:26:50,580
και να ζεις ηθικά με
όλη τη ζωή σε αυτόν τον πλανήτη.

1790
01:26:53,517 --> 01:26:56,277
Εταιρείες όπως η Fonterra
θα πρέπει να αποφασίσει

1791
01:26:56,277 --> 01:26:58,687
ποια πλευρά της ιστορίας
θέλουν να είναι,

1792
01:26:58,687 --> 01:27:00,277
να κρύβεται από την αλήθεια

1793
01:27:00,277 --> 01:27:03,510
ή να συνεργαστούν
στις λύσεις.

1794
01:27:06,057 --> 01:27:08,787
- Όλοι έχουμε ο καθένας μας
μια ευθύνη

1795
01:27:08,787 --> 01:27:09,997
γιατί κάθε μέρα που ζούμε,

1796
01:27:09,997 --> 01:27:12,507
φτιάχνουμε μερικά
επιπτώσεις στον πλανήτη.

1797
01:27:12,507 --> 01:27:15,287
Έχουμε μια επιλογή ως
σε τι είδους αντίκτυπο

1798
01:27:15,287 --> 01:27:16,390
θα κάνουμε.

1799
01:27:17,737 --> 01:27:21,397
Και αν δισεκατομμύρια άνθρωποι κάνουν
ηθικές επιλογές κάθε μέρα,

1800
01:27:21,397 --> 01:27:22,987
ακόμα και μικρά,

1801
01:27:22,987 --> 01:27:25,324
αυτό θα οδηγήσει σε αλλαγή

1802
01:27:26,127 --> 01:27:30,547
και τελικά το αδύνατο
θα έχει γίνει δυνατή

1803
01:27:30,547 --> 01:27:32,797
και θα αλλάξουμε τον κόσμο.